Kif biex issajjar stew dundjani u platti oħrajn

Goulash daħal lilna mill-mudell tradizzjonali kċina Ungeriża, fejn huwa imsajjar laħam taċ-ċanga. Madankollu, f'pajjiżi oħra, inkluż fil-pajjiż tagħna, huwa ppreparat minn tipi varji ta 'laħam: tiġieġ, majjal, dundjan, anki muntun. F'dan l-artikolu aħna se nitkellmu dwar kif issajjar goulash dundjan, kif ukoll riċetti interessanti ftit ta 'platti mill-dundjani.

Dundjan goulash bil-faqqiegħ

6 tadam għal 10 sekondi. mgħaddsa fl-ilma jagħli u mbagħad titqiegħed fl-ilma kiesaħ. Wara dan, neħħi l-qoxra u maqtugħin f'biċċiet żgħar wara li tneħħi l-żrieragħ. 400 g ta 'dundjan imqatta' f'biċċiet, bżar u melħ dan. Fuq fojl Dimas oiled, mifruxa 200 g ta 'faqqiegħ mqatta u ftit moqli (jista' jieħu kwalunkwe jew assortiti), allura laħam, 1 basla mqatta 'Shalom, mqatta tadam, 4 maqtugħa zkuk sagħtar, tewm u 1 tursin sprig, imfarrak wkoll. Fuq ferra 125 g ta 'inbid abjad, żid melħ u bżar. Kebbeb fojl u bake għal 40 minuta fuq il-mejda moqdija sħun!

Dundjan istuffat bil-ħaxix

lira ta 'patata bżonn biex tnaddaf u maqtugħa f'nofsijiet (patata għandu jkun żgħir), imbagħad mgħolli għal 15 minuta, ilma mielaħ. 750 g ta 'bejken jinħasel, jitnixxef u maqtugħin. Imbagħad għandek bżonn biex taħsel u naddaf il-ħxejjex: 1 pc. bżar abjad, paprika 3, 2 Zucchini żgħar, 1 basla. Żid 1 kuċċarina ta 'klin imnixxef. Dewweb 1 kuċċarina ta 'żejt fil-livell pan u fry l-laħam hemmhekk. Imbagħad żid il-basal, sprinkle bil klin, melħ, tpoġġi 1 weraq lavrushki, bżar u ħafif fry. Fl-aħħar stadju, tpoġġi fi ħxejjex pot, fry għal darb'oħra, jorqod 1 tbsp dqiq, żid 250 ml ta 'kwalunkwe meraq tal-ħxejjex u 750 ml ta' ilma u għalli. Simmer f'kontenitur issiġillat għal madwar 30 minuta meta l-laħam ikun imsajjar, huwa meħtieġ li jiżdiedu l-patata, ħallih għal 15 minuti u jservu.

Dundjan goulash ma sauerkraut

3 basal bżonn li tinqata l-anelli, u wieħed koxxa tad-dundjan - kubi. fry-laħam fi 2 imgħaref ta 'butir imdewweb, imbagħad żid il-basla, melħ u bżar u fry 5 minuti aktar. Imbagħad għandek bżonn biex jitqiegħed fis-sistema pan 750 gramma ta 'sauerkraut, kuċċarina ta' frott tal-ġnibru u l-koppja ta 'folji lavrushki, pour nofs tazza ta' ilma u 125 g ta 'inbid abjad. Ttektek 30 minuta. fuq nar ħafif.

2 biċċiet ta 'bżar ħelu (aħdar u aħmar) għandhom ikunu maqtugħin fi strippi u żid għall-stew, imbagħad stew għal ieħor 15 minuta. Fid-diskrezzjoni tiegħu, jista żid melħ, bżar u anke zokkor.

Medallions ta dundjan

300g flett għandha tinħasel u maqtugħa medallions żgħar li jeħtieġ li fry fi kwalunkwe 3 minuta żejt veġetali, melħ u bżar. Il-bqija fil-gravy pan bżonn Żid 100 ml ta 'inbid (solidu abjad neċessarjament), kuċċarina kbira ta' mustarda 2 mgħaref kbar ta ' ġamm tal-berquq u ħallih jagħli, imbagħad żid żewġ nuċiprisk jew tal-ħawħ, imqatta' flieli u 200 gramma ta 'għeneb. Fry 2 minuti. matul sħana għolja. Ħaġa waħda li għandek bżonn li tinqata l-flieli baguette 2 ċm fil-wisa '. 5 ħass weraq jdejh biex jiksru f'biċċiet żgħar.

Issa l- "jiġbru" dixx. Fuq biċċa ta baguette tpoġġi weraq tal-ħass, porzjon ta 'laħam, frott u kollox huwa miżmum flimkien ma toothpick. Il-firxa canape tirriżulta fuq dixx, dekorazzjoni bil-weraq ħabaq u jservu.

dundjan grilled

Erba steak, dundjan, kull madwar 200 gramma huwa neċessarju sabiex jiskoraġġixxu (pre aħjar wrap fil plastik). Imbagħad aħna taqlihom fil-butir fuq iż-żewġ naħat.

Wieħed imqaxxar u mqatta 'flieli tat-tuffieħ żgħar ħtieġa li fry ftit minuti u mbagħad żid 2 imgħaref ta' meraq tat-tuffieħ, għalli sakemm meraq mhux se jkun ta '2 darba iżgħar. Wara dan, l-pan jistgħu jiġu miżjuda sa 250 ml ta 'krema u stew sakemm ħoxna. Meta l-thickens zalza, iżżidhiex mal-laħam u xaħam mħollija mit inkaljar laħam. Heated kollettivament 1 min., Żid melħ u bżar, u basal aħdar, u / jew tursin.

Nisperaw, dawn il-platti se jogħġbok inti u l-familja tiegħek!