Kif biex issajjar kutyu-regoli kollha? Riċetta għal Kuti

Bla dubju, l-vaganzi l-aktar sagru għall-fidili kollha - dan il-Milied. Fuq din il-ġurnata, in-nies ta 'ranks differenti u klassijiet miġbura flimkien fuq il-mejda pranzu, u rejoiced -twelid ta' Ġesù Kristu. U l-ebda kwistjoni kif għonja jew kienu dekorazzjoni modesti u platti, l-istess dixx kien kutia jew, kif huma talbu tagħha, u kolivo sochivo. Kien taħlita ta 'ċereali, imsajjar biż-żieda ta' għasel u tax-xaħxieħ royal jelly. U kif issajjar Milied Timoleague għall-Milied fil-ħin tagħna, jitgħallmu sempliċi.

L-oriġini tal-ikel

posta Sagra teħtieġ partikolari konformità tagħha magħha qabel il-Milied, iżda bil-dehra tal-ewwel istilla mistednin jibdew iġibu għall-platti festivi tal-mejda. Madankollu, f'dan il hemm proċedura obbligatorja.

Għalhekk, l-ewwel jservi poriġ tradizzjonali, li ilha saret ritwali għall-Insara kollha. Madankollu hija għandha għeruq ħafna aktar antiki li jestendu mill-ħin ta 'antikità. Il-ħaġa hija li l-passat remot, kien maħsub li fiż-żmien tat-twelid tal-wild għal mument tittella 'l-velu bejn id-dinja tal-ħajja u l-mejtin, u għalhekk jirrispetta l-antenati hija l-aktar xierqa f'dan il-perjodu qasir. Peress Milied kienet l-unika festa li jikkombina kemm l-emerġenza ta 'ġodda u pominovanie minsija, imma ħafna mill-platti kien liebes sens ċerta.

Kuti tifsira

Oh antenati kien jaf eżattament kif issajjar kutyu debitament Milied, għax kull komponent kellha tifsira tagħha stess: poriġ qamħ - il-qawwa fertili tad-dinja, tirrispetta tagħha bħala l-omm ta 'ħlejjaq kollha; ħalib tal-peprin u għasel - l-ħlewwa tal-ħajja u abbundanza tagħha, kif ukoll bħala l-ġenna Kristjan; ġewż u żbib - sors ta 'saħħa u l-benesseri. Għalhekk, fil-kutia aħħar magħquda fil-sensi kollha tal-kontinwazzjoni tar-razza umana. U minħabba l-ancients jemmnu li l-aktar sinjuri se tkun parti mill-poriġ ritwali, l-aħjar u aktar produttiv se tkun is-sena d-dieħla għalihom.

Jekk nitkellmu dwar it-tifsira lessikali tal-kelma "kutya", sar is-sors tal- "kukkia» qedem Grieg, li tista 'tiġi tradotta bħala "qamħ mgħolli." Ieħor ta 'ismu - "sochivo" - għandu sempliċi tifsira - "infiltrazzjoni meraq, mmerraq", u t-tielet l-isem ta' platti - "kolivo" - huwa derivat mill-frott tal-qedem "kolibo", li kien mitmugħa bil-qamħ bħala offerti funeral għall-antenati.

Id-differenza ħin jagħmel jinħass

Il-kurrent riċetta Kuti Milied, naturalment, huwa differenti minn nattiva bħala dieta tal-bniedem u l-firxa ta 'prodotti inbidlet b'mod ċar u arrikkita matul is-snin li ġejjin. Madankollu, għandu jiġi nnutat li l-komponenti ewlenin ma jinbidlux. Preċedentement, kien ippreparat minn ross, segala, qamħ, xgħir u xgħir ma 'żbib, ġewż, ħelu, ġeli, ġamm, frott imnixxef u l-komponenti ħelwa u sagħtrija oħra. Madankollu, kif issajjar kutyu grazzi għall-prodotti ħafna aktar? Naturalment, skond il-preferenzi tal-maħbubin tagħhom. Il-minimu ffissat għal dan ċereali partikolari - għal qamħ sħiħ mingħajr ħliefa (1 tazza), peprin u ġewż (100 g), għasel (1-3 imgħaref). B'għażla, inti tista 'żżid żbib, lewż u biċċiet ta' frott.

L-eħfef riċetta

Biex tipprepara dritt fit-togħma sochivo diġà fil-għaxija għandhom ikunu mnaddfa frak ta 'qamħ u ixxarrabha fl ħafna ilma, u fil-peprin itħan filgħodu biex jipproduċu ħalib, ġewż mgħaffeġ u tipproċedi direttament lill-poriġ. Li kien artab, ħbub bżonn biex issajjar għal żmien twil (biss ftit sigħat) fuq sħana baxxa. U mbagħad li żżid mal-istess pan u ħawwad fi skutella kbira separata mal-ħalib żerriegħa tal-peprin, għasel u ġewż u zokkor għall-togħma. Huwa importanti li l-poriġ baqa likwidu, hija din il-konsistenza ta 'sochivo tradizzjonali.

Issa inti taf kif issajjar kutyu tal-riċetta sempliċi, iżda wkoll għall-provvista tal-ikel hija ta 'importanza konsiderevoli. Allura, kutyu għandhom jiġu sottomessi fil-cups tafal fil-fond u jieklu b'kuċċarina, scooping aktar. Wara dan kollu mess - is-simbolu tan-natura aktar fertili, u għandu jiġbed l-ġid tagħha bi pjaċir u l-aptit.

Għażla ta 'ross: l-ewwel stadju

Madankollu, hemm ieħor riċetta. Issa aħna ser jurik kif issajjar kutyu ross inti. Għal dan għandna bżonn 1 tazza ta 'ross u peprin, nofs tazza ta' żbib u lewż, kif ukoll għasel u zokkor għall-togħma. Nibdew bl-soltu: ross jtenni minn qxur u ġebel żgħar, jinħaslu sewwa, jitqiegħdu fil-cauldron żgħir tal-ħadid fondut (kwalunkwe ikel li jiġrilha togħma aktar homey u jleqqu) u imla bl-ilma sabiex il-likwidu tkopri kompletament l-ħaxix u qabżet dan fl-1 phalanx. Npoġġux fuq nar kbir u l-għatu imbexxaq jġibu sakemm tagħli. Fuq medja, se tieħu 5-10 minuti. Imbagħad, meta l-zaburlit ilma, jissarraf minimu l-nar, sewwa agħlaq l-għatu u sajjar sakemm l-għajbien totali tal-likwidu. Fl-aħħar, aħna itfi l-gass u jippruvaw figura irtubija, tagħtiha brew għal ieħor kwart ta 'siegħa.

It-tieni u l-aħħar stadju

Issa, jekk inti tixtieq titgħallem kif issajjar kutyu ross, inti għandek tiftakar il-punt. Dan huwa qamħ delikat ħafna li għandu togħma mhux wisq qawwi u ġust speċifiku, u għalhekk jeħtieġ preparazzjoni tajba tal-kombinazzjoni ulterjuri ma 'prodotti oħra li sochivo tagħna irriżultaw ukoll.

Allura l-ewwel itħan il-lewż fis-nuggets żgħar u aħna bidla fis saucepan. Issa żid miegħu żbib mismuta bl-ilma jagħli, ross mgħolli tagħna, zokkor u ftit ilma (minn ostuzhennoy kitla għal temperatura ambjentali). Bil-mod ħawwad u jagħtuh l-ħin kollu, kif aħna qed inħejju ħalib dgħif. Jimlieh peprina ilma mgħolli fi proporzjon ta 1: 1 u permessi tintefaħ għal 1-2 sigħat. Sussegwentement, aħna bidla hija fis-mehrież u tgħaffiġ, li żżid gradwalment aktar ilma (eventwalment għandhom iħallu 1-2 imgħaref ta 'ilma). Issa għafas peprin, aħna bidla fil tazza ċeramika żgħir u żid din għasel likwidu u zokkor li tagħti togħma ħelwa pjaċevoli.

Għażla 3: minn xgħir tal-barli

Peress li inti issa taf kif issajjar kutyu tal-qamħ u ross, nistgħu biss jitgħallmu riċetta tagħha ma qamħ tax-xgħir, li għandna bżonn biss 2 imgħaref. U barra minn hekk hija għandha 3 litri ta 'ilma, 1 tazza tal-peprin, 6-7 imgħaref ta' għasel u 2-5 - ġamm. L-ewwel aħsel il-xgħir u għalli fuq medium sħana, impenjat kontinwament fit-tneħħija tal-fowm ffurmati. Issa, meta tinnota li l-qamħirrum jsiru mtajjan, minnufih drain l-ilma, li jinbidlu l-platti, żid ħalib u sajjar sakemm l-offerta, waqt li tħawwad kontinwament. Imbagħad itfi s-sħana u jagħtu l-brew għal 5 minuti filwaqt li aħna togħrok peprin, qabel l-jixxarrab fl-ilma, simili għall-riċetta, li aħna tgħallimna kif issajjar kutyu ross.

Fil-qosor

Aħna tipproċedi għall-pass finali: xgħir, ħawwad ħalib peprin, għasel u żbib warms bil-mod għal madwar 5 minuta, bl tħawwad kontinwu, u mbagħad għatti b'għatu li joqgħod u jagħtu l-brew għal madwar 15 minuta Qabel ma tissottometti mistednin kutyu istaġun bil-ġamm Delicious tagħha. Naturalment, dan riċetta jista 'jkun kontinwament jarrikkixxu soluzzjonijiet kreattivi tagħhom stess. Per eżempju, inti tista 'ssib kombinazzjoni eċċellenti ta' diversi tipi ta 'ġewż, jew jintuża minflok ġulepp ġamm, u qabel jservu, dekorazzjoni l-dixx bil-frott frisk, frott konfettura u berquq niexef, u foodies se jintużaw u berries ħelu. Ftakar li dan kollu jiddependi fuq l-immaġinazzjoni tiegħek u l-ħiliet kulinari, għaliex għandek bżonn biex tipprepara għall-Milied mal-pjaċir inevitabbli!