Karpjun mimli - il-king tat-tabella

Carp --eqreb "relattiv" karpjun. Fil-fatt hija waħda u l-istess ħut, karpjun jgħix fix-xmajjar u lagi, u karpjun huma mrobbija fl-għadajjar. Jiġifieri, il-karpjun - huwa simili "domestikati" razza ta 'karpjun.

Fl-tisjir, il-karpjuni huma użati b'mod wiesa ', bħala laħam tagħha huwa fit-togħma u l-offerta. Karp ippreparat mgħollijin, moqlija jew moħmija. Popolari u dan riċetta għal karpjun mimli. Barra minn hekk, din il-pjanċa tista 'tiġi mitmugħa u kif kiesaħ dixx, u bħala l-ħut sħun prinċipali.

Riċetti għall-karpjun mimli, hemm ħafna. Xi wħud minnhom huma pjuttost kumplessi. Huma rrakkomandaw li tnaqqas l-ħut sabiex inti tħassar l-għadam kollu, li jħallu ġilda intatta b'saff ta 'laħam. Naturalment, biex jagħmlu din l-operazzjoni, għandek bżonn li jkollhom ċertu ħiliet. Għalhekk, aħna se jikkunsidraw varjanti sempliċi riċetta mimli ħut.

Sabiex irriżultaw Delicious mimli karpjun, huwa mixtieq li tuża ħut kbir, li jiżnu żewġ kilogrammi. Karpjun għandu jkun imnaddaf sewwa ta 'skala, imsaren permezz ta' inċiżjoni fuq l-addome, imqassijiet tal-kċina biex tneħħi l-garġi.

Issa aħna għandu togħrok ħut u barra u meraq ġewwa, lumi mbuttat u melħ favoriti u ħwawar. Tista 'tuża taħlita lesti ta ' ħwawar għall-ħut. karpjun ppreparati twarrab madwar nofs siegħa sabiex immarinat. A Ejjew mili nfusna.

Għal dan spasseruem basla mqatta fil-butir, imbagħad żid il-karrotta maħkuk u għal darb'oħra fry kollha flimkien għal ftit minuti sakemm kannella dehbi. Imbagħad żid il-faqqiegħ imqatta, krema qarsa ftit u jġibu kollox sa rieda sħiħa. Tinsiex li żid melħ u ħwawar.

karpjun addome lubricates ġewwa sewwa krema (aħjar li tieħu l-prodott b'kontenut ta 'xaħam ta' 20%), li jistabbilixxu l-mili u sew ħajt sew. Of course, inti tista 'tipprova li CHOP toothpicks, iżda f'dan il-każ fil-forma ta' ħut lesti se jkun inqas preċiż, u l-meraq se fluss aktar.

Fuq wara tal-ħut fuq iż-żewġ naħat bżonn tagħmel pjuttost maqtugħa fil-fond fuq iż-żewġ naħat, u dawn il-qatgħat huma tillubrikha sew l-krema qarsa. Allura mimli karpjun tagħna se jkun aktar sukkulenti. Għat-togħma f'dawk qatgħat, li se tkun fuq nett meta tistabbilixxi l-ħut fuq tilar tal-ħami, inti tista 'daħħal ċirku fil nofs lumija imqatta' rqiq.

Il-forn għandu jkun imsaħħan għal temperatura ta '180 gradi u li jfornu l-pan mal-ħut. Tisjir ħin - madwar siegħa (skond id-daqs tal-ħuta u l-karatteristiċi tal-forn). Matul ħami għandek bżonn koppja aktar drabi biex tillubrikha karpjun fuq quċċata bil-krema qarsa.

Kollha - mimli karpjun tagħna lesta. Huwa possibbli li tiekol sħun (ma ninsewx li tneħħi l-ħajt), u huwa possibbli li jibred u jservu bħala appetizer kiesaħ.

Naturalment, din l-għażla mhix l-unika ħut tisjir. Varjetà ta 'mili xierqa għall karpjun mili, hemm daqstant. Per eżempju, ħafna nies bħall-karpjuni mimli,-riċetta għall-mili ta 'li jkun fih ġewż. Biex tagħmel dan dixx għandek bżonn fry tajba l-basla, żid il-ġewż, mqatta ukoll. Imbagħad mili bil-melħ u l-istaġun għall-togħma. min iħobb kċina Kawkasi tista 'żżid l-żrieragħ Rummien taħlita basla u ġewż. Il-bqija tat-teknoloġija ta 'preparazzjoni ma tinbidilx. Għalkemm jekk xi ħadd ma simili krema qarsa, dan l-ingredjent jista 'jiġi kompletament sostitwiti ma' żejt tal-ġirasol jew butir, iżda l-żejt għandhom jieħdu anqas minn qares.

Fannijiet ta 'kċina Russu, għall-żgur, se japprezzaw il-riċetta għal "karpjun mimli bil buckwheat." Biex tipprepara l-mili biex issajjar buckwheat mrammla u imla mixwi fil basla butir. Inti tista 'żżid l-faqqiegħ mili bajd mgħolli, mqatta' f'biċċiet żgħar.

Ugwalment mili popolari għal għażliet differenti ta 'ħut, ippreparati fuq il-bażi ta' poriġ ross mrammla. Bħala addittivi, ħxejjex varji u faqqiegħ.

Iservu mimli ħtieġa karpjun, it-tqegħid kollox fuq platter u garnish ma ħodor frisk u ħaxix.