Kaboċċa ħamra. Dak biex issajjar minnha?

kaboċċa ħamra fin-numru ta 'ċerti nutrijenti jaqbeż oħtu, kaboċċi bojod. Per eżempju, vitamina C, fih darbtejn daqs, u għalhekk utli għall-karoten ġisem uman u l-erba 'darbiet!

Plus kaboċċa ħamra fih anthocyanins. U tiekol regolari tagħhom jgħin biex jitnaqqas ir-riskju ta 'mard tas-sistema kardjovaskulari u l-organi tal-viżjoni, kif ukoll li jgħinu korpi tagħna jittrattaw radjazzjoni. Mill-mod, anthocyanins kaboċċi jagħtu dan it-tip ta 'kulur aħmar vjola.

Fil dan it-trasferiment tan-nutrijenti ma jieqafx hemm. Rikki fl dawn antiossidanti, u kaboċċi, li qed jitħabtu ma 'sustanzi tossiċi fil-ġisem tagħna. Anki l-aktar attraenti għall-nofs sabiħa ta 'l-umanità - antiossidanti jgħinu biex jittrattaw l-sinjali tat-tixjiħ.

U, naturalment, dan ħaxix hija rikka fil-varjetà kbira ta 'nutrijenti u minerali. Dan ħadid, potassju, manjesju, karboidrati, proteini u diversi vitamini. Liema jistgħu jiġu msajra minnha?

Imnaddfin kaboċċi ħomor bil pitravi

Biex tipprepara l-meħtieġa 10 kilogrammi ta 'kaboċċi ħamra, qoxra minn barra tal-weraq u CHOP. Wieħed Gradilja lumi kbir, ma ninsewx li jitnaddfu l-għadam kollu. Waħħal ma kaboċċi u peremashat lumi.

Poġġi t-taħlita li tirriżulta fil-kontenitur għat-tmelliħ. saffi f'munzelli, kull wieħed minnhom huwa imbexxex ma tursin frisk u l-pitravi mqatta (biss ħtieġa tlieta tursin raġġ u nofs kilo ta 'pitravi taz-zokkor).

Fi tliet tazzi ta 'ilma jagħli sħun biex jinħall l-tazza melħ 3/4, żid 100 gramma ta' għasel u erba imqattgħin pod bżar jaħraq. It-taħlita li tirriżulta kienet mferra 'f'reċipjent bil kaboċċi, stenna għal dan jiksaħ u neħħi f'post frisk.

Ġimgħa wara, kaboċċa ħamra immarinat se tkun lesta.

Ta 'aħmar kaboċċi, stew bil krafes u ġobon krema

300 gramma ta 'kaboċċi CHOP irqiq daqs kemm possibbli. Qoxra ta ' għerq karfus u gradilja fuq grater oħxon. Ħxejjex jitqiegħdu fuq qali pan ma qatra żejt veġetali, ferra 100 ml. l-ilma. Sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi friski u ħalliha ttektek għal 10 minuti taħt l-għatu magħluq.

Wara tqegħid ġobon li ħxejjex, żid imgħaref koppja ta 'ilma u ħalliha ttektek għal 10 minuti mill-ġdid. Fl-aħħar tal-melħ, poġġi biċċa ta 'butir, ħawwad u dawwar il-sħana off. Kitba ta 'dixx għal 20 minuta.

Roll ta 'kaboċċa ħamra

kaboċċa ħamra f'ammont kilogramma fin Shinko mqiegħda fi skutella, dan huwa miżjud kuċċarina melħ żgħar u 100 ml. ħall inbid. Kollha mħallta u l-immarinar li infuse għal sagħtejn.

Dewweb fil-livell pan-butir żewġ imgħaref qali, tkopri b'żewġ imgħaref ta 'zokkor. Ladarba l-zokkor isir kannella, poġġi fil-basla mqatta pan u żewġ tuffieħ (imqaxxar), mqatta fis kubi. Sauté għal tliet minuti u ferra l-kaboċċi imnaddfin. Ferra 200 ml. inbid, tpoġġi 200 gramma ta 'cranberries, ta' sprigs ftit ta qronfol, minn weraq bajja u daqsxejn ta 'kannella. Fi żmien 30 minuta l ttektek taħt l-għatu magħluq, u mbagħad neħħi l-għatu u sajjar għal 15-il minuta. Mili roll lesta.

Ipprepara għaġina ħmira. Irrombla l-għaġina rqiq ħafna. Tillubrikha imsajjar bil-butir imdewweb u tpoġġi l-kaboċċi mili, nipprova nikseb il-mili ma tkunx laħqet it-truf ta 'mill-inqas żewġ ċentimetri. Roll suppost tkun mhux wisq stretta, wrap-truf ġewwa.

Poġġi roll fuq folja tal-ħami, il stipulata karta parċmina sabiex il-ħjata huwa fuq il-qiegħ. Griż il ħobża bil-butir imdewweb. Bake għal 20 minuta, li matulu koppja ta 'drabi oiled. Lesta li roll, u inti tista 'tiekol sħun u kiesaħ.