Istuffat tal-fenek

Laħam tal-fenek huwa prodott nutrittivi sana li huwa adattat għal nies ta 'kull grupp ta' età. Billi kaloriji tagħhom huwa jagħti tipi oħra ta 'laħam, iżda jmur lil hinn minnhom fil-kontenut ta' proteina b'20%. Dan il-laħam fih aċidi amino diġestibbli, ammont żgħir ta 'xaħam u kolesterol. F'dan il-każ, nutrizzjonisti rakkomandat li tuża dan il-prodott lil nies li jbatu mill-obeżità, pressjoni għolja tad-demm, gastrite, ulċera fl-istonku, in-nisa tqal u t-tfal. Madankollu, tqum il-kwistjoni, kif insajjru sew il-laħam b'tali mod li ma tilifx il-valur nutrittiv tiegħu.

adattati tajjeb ħafna għal dan istuffat tal-fenek, huwa mhux biss żżomm l-nutrijenti, iżda wkoll għandha togħma eċċellenti. Ikkunsidra ftit ta 'riċetti tiegħu.

1. Fenek fil-krema qarsa.

Ingredjenti: laħam tal-fenek, tmien patata, mija u ħamsin gramma ta 'krema qarsa, tliet sinniet tewm, kuċċarina waħda mill klin, mitt gramma ta' inbid abjad, mitejn gramma ta 'faqqiegħ, melħ u ħwawar, żejt taż-żebbuġa.

Il istuffat tal-fenek kien għani u kellhom togħma tajba, huwa meħtieġ biex marinate qabel. Għal dan jiġi maqtugħ il-film abjad, imqiegħda f'kontenituri u jitferra bl-ilma, ħallat meraq tal-lumi, ħall u klin. Laħam xellug għal minn tlieta sa erba 'sigħat, u mbagħad aqta f'biċċiet li huma jingħorok bil-melħ u ħwawar.

Tewm maqtugħa f'żewġ biċċiet, neħħi l-qalba, faqqiegħ - f'erba partijiet, patata - biċċiet kbar.

biċċiet fenek huma moqli fiż-żejt, imbagħad fl-istess żejt fry il-faqqiegħ, żid it-tewm u fry ftit minuti, imbagħad żid il-patata, melħ u bżar u jkomplu fry ftit aktar minuti.

It-taħlita ppreparata ġie mqiegħed klin fenek imbexxex, jitferra l-inbid (f'dan il-każ għandu jevapora ftit) kien miżjud u l-krema siegħa stew wieħed għall-nar żgħir.

2. Fenek stewed bil-ħaxix.

Ingredjenti: fenek waħda, it-tliet basal, tliet imgħaref ta 'żejt veġetali (jistgħu jiġu imdewweb), żewġ imgħaref dqiq, żewġ weraq tar-rand, ħamsin gramma ta' inbid aħmar, melħ u ħwawar.

A fenek għandek bżonn biex jaqta għal biċċiet, qalb, fwied u pulmuni mqattgħin f'biċċiet, istaġun tal-melħ u żid l-ħwawar u fry fil-żejt. Karrotti u basal fin maqtugħa, huwa miżjud mal-laħam flimkien ma 'ftit tablespoons ta' ilma jew brodu, u mgħolli fil sħana baxxa. Meta l-laħam ikun imsajjar sew, iżżidhiex mal-dqiq, weraq tar-rand, l-inbid u jkomplu insajjru għal ieħor għaxar minuti.

Għandu jiġi nnutat li l-fenek braised bil-ħaxix huwa dixx festivi, għalkemm f'xi każijiet huwa imsajjar għall-pranzu tal-familja.

3. Fenek fil gravy sider.

Ingredjenti: erba gramma ta 'laħam tal-fenek, tliet mitt gramma ta' ħalib, tliet karrotti, basal abjad polgolovki, polgolovki basla ħamra, erbgħin gramma ta 'trab għall-gravy, mazz ta' brassika pikkanti, melħ u ħwawar. Jekk mhux għall-trab gravy, inti tista 'kok it yourself. Dan se jeħtieġ mitt gramma ta 'butir, tliet mitt gramma ta' ħalib, tmenin gramma ta 'dqiq, melħ u ħwawar. Imdewweb butir fil-livell pan, żid il-dqiq, filwaqt li xorta ħawwad kontinwament. Imbagħad żid il-ħalib u vryat sa l-thickens zalza, wara t-tisjir żid melħ u ħwawar.

Issa ejja nħarsu kif tipprepara istuffat tal-fenek.

Ħxejjex huma maqtugħin kif ġej: karrotti - flieli, basla - nofs ċrieki, tadam - imqatta. Żid il-ħwawar u l-ilma, kollha mifruxa fuq bażi pan u stew għoxrin minuta, u ħawwad kultant.

Kroll huwa maqtugħ f'porzjonijiet, huma miżjuda miegħu ħodor, ħaxix ippreparati, ilma, u kollox huwa mitfi sagħtejn fuq sħana baxxa.

Jekk tuża zalza xott, huwa ippreparat kif ġej.

Il-ħalib huwa miżjud mal-gravy trab xott, ħawwad sew u sajjar għal ħames minuti.

Fenek, preparazzjoni ta 'li aħna qed jikkunsidraw, melħ, neħħi mill-ħodor pan, żid gravy, ħabaq u istuffat għal ħames minuti. Imbagħad neħħi mill-platt tas-sħana, żid il-xibt fiha u tagħtiha brew għall-ieħor għoxrin minuta.