Inbid minn ġamm, imsajjar fid-dar

Kull Hostess awto-jirrispettaw jipprepara kull sena fix-xitwa ġamm differenti. U ħafna drabi jiġri li l-membri tal-familja M'għandix ħin biex "jeqirdu"-riservi ta dan il-prodott. Ġamm, li jistabbilixxu sena, tnejn jew aktar kandju u ssir togħma inbid. Hija tista ', naturalment, għalli għal darb'oħra ma' zokkor. Iżda int tista 'wkoll tipprepara inbid homemade minn riċetta ġamm hija pjuttost sempliċi.

biss ġamm qodma, mgħollija, preferibbilment ilma tan-nixxiegħa u zokkor hija meħtieġa għat-tħejjija tali xarba. Dixx huwa aħjar li tieħu ħġieġ u spazjużi, kien li jfornu l-volum ta 'fermentazzjoni. Ġamm mimlija bl-ilma fi proporzjonijiet ugwali u zokkor miżjud miegħu. Iservu zokkor żgħira bir-rata ta 'nofs tazza tliet litri tat-taħlita. Imbagħad il-kontenitur magħluq għatu eżanojku u mqiegħda f'kamra mudlama fejn it-temperatura tal-kamra tinżamm kontinwament.

Issa irridu nistennew sakemm il-jiffermenta taħlita. polpa kollu għandu jwassal sa f'dan il-proċess. Taħlita għandha drain u neħħi l-polpa. Il-likwidu li jifdal huwa miżjud ftit zokkor, u hija jitħalla waħdu għal tliet xhur. Matul dan iż-żmien l-inbid barra mill-ġamm se jkollhom ħin biex joqgħod u jiffermenta. Imbagħad jeħtieġ li jiġi mneħħi b'attenzjoni permezz ta 'tubu, sabiex l-sediment fil-qiegħ ma ħawwad. Biex dan il-preċipitat jista żid l-ilma mill-ġdid, zokkor u jerġgħu jibdew il-proċess kollu. xarba lesta għandhom ferragħ fil-fliexken u jaħżnu f'post frisk. He gets togħma sbieħ, fragranti u b'saħħtu biżżejjed anki mingħajr iż-żieda tal-vodka.

Hawnhekk, madankollu, jista 'jkun hemm problema. Inbid tal-ġamm jista 'jinbidel ħall. Dan jiġri meta ħmira ftit fil-zokkor jew l-temperatura tal-kamra huwa għoli wisq. Għalhekk, huwa neċessarju li żżomm għajnejk fuq lilu minn żmien għal żmien biex tipprova fuq it-togħma u riħa.

Hemm riċetta simili ieħor, fejn inti tista 'kok l-inbid barra ta' ġamm. Għal tieħu aktar flixkun dvadtsatilitrovaya. Hija tistabbilixxi sa ħames litri ta 'ġamm iffermentat u jitferra ilma mgħolli. Inti tista 'żżid ftit zokkor. U l-istaġun berry f'dan starter tista tarmi berries qarsa, anke ma 'moffa dawl, u kull xorta ta' kejkijiet. Dan huwa għandu jkollu biex tħallat sewwa ma 'stikka injam. Il-berries se float u wander. Minn żmien għal żmien it-taħlita għandha bil-mod aġitat. Il-proċess kollu jieħu madwar tliet xhur. Meta l-berries se jkun fil-qiegħ, l-inbid se tkun lesta. Għandu wkoll jiġi mneħħi permezz ta 'tubu, sabiex ma iqajjem sediment.

Hemm għażliet oħra li jippermettu li inti biex issajjar l-inbid barra ta 'ġamm. Il-riċetta jippermettilek li tuża l-ġamm Female minn għanbaqar, tut, berquq, ħawħ jew lampun. Ta 'dawn berries tikseb xarba tajba. Il-ħaġa prinċipali li ma kienx fil-moffa ġamm, inkella jiġri xejn. L-ewwel għandek bżonn biex tipprepara kontenitur. fliexken Tliet litri għandhom ikunu mnaddfa bl-soda u l-ilma jagħli. Flixkun wieħed bħal din hija jitferra ġamm waħda litru, ilma mgħolli huwa miżjud għal kull litru u 50 gramma ta 'żbib unwashed. Kollox għandu ħawwad sew u togħma. Jekk it-taħlita ma nstab li ma kienx biżżejjed ħelu, inti tista 'żżid iz-zokkor jew għasel.

but arja huwa magħmul minn qoton u garża. dijametru kejk qoton ftit ikbar mid-dijametru tat-toqba fil-flixkun, imgeżwer b'żewġ saffi ta 'cheesecloth u mdaħħla fil-għonq. L-sufra għandhom joqgħodu stretta, mingħajr lakuni. Issa l-fliexken jitpoġġew f'post protett mix-xemx. -Wort għandu jkun jiffermenta b'mod sħiħ. Dan il-proċess ser jieħu sa ġimgħatejn. Il-polpa kollu permezz tal-fermentazzjoni għandu jitla '. Imbagħad il-wort huwa meħtieġ li jiskula u ferragħ fil-kontenitur maħsul mill-ġdid. Il-flixkun huwa magħluq b'għatu tal-plastik lest għall-inbid jew l-soltu ingwanta tal-gomma. Issa erbgħin jum fuq din l-istruttura għandha titqiegħed f'post mudlam. Meta se jiffermenta, l-ingwanta hija mimlija bil-gass. Meta l-proċess ta 'fermentazzjoni huwa lest, l-ingwanta hija sempliċement titbaxxa. Dan se jservi bħala sinjal li l-inbid mill-ġamm hija lesta. Jeħtieġ li jkun b'attenzjoni drain, sabiex ma jiddisturbawx is-sediment, u ferragħ fil-fliexken. Għandhom jimteddu għal ftit xhur f'post mudlam u kiesaħ li jifilħu daqsxejn ta 'nbid. Get b'saħħtu biżżejjed u aromatiċi xorb homemade.