Il-ħajja utili ta 'ġobon ta' varjetajiet u l-karatteristiċi differenti ta 'ħażna

Ġobon hija waħda mill-aktar popolari u maħbub minn ħafna namrati ta 'ikel. Huwa użat għall-ikel fuq tagħhom stess jew bħala parti minn varjetà wiesgħa ta 'platti. U xi nisa tad-dar ma naħsbux dwar li l-kundizzjonijiet ta 'ħażna speċjali meħtieġa l-prodotti tal-ħalib. Wara kollox, jekk inti ma tieħu in kunsiderazzjoni l- ħajja fuq l-ixkaffa tal-ġobon, mhuwiex biss jħassru togħma tiegħu, iżda wkoll jista 'jwassal għal avvelenament. Sabiex jiġi evitat dan, inti għandek tibgħat, kif taħżen il-prodott, għal kemm żmien jistgħu jibqgħu frisk u jista 'jestendi l-użu sigur tagħha.

tipi ta 'ġobon

Dan il-prodott huwa magħmul minn ħalib. Barra minn hekk, dan jista 'jkun tal-baqra tal-ħalib, u nagħaġ jew mogħoż. B'konformità ma 'dan, kif ukoll il-metodu tal-manifattura u l-preżenza ta' komponenti oħra, ġobnijiet jistgħu jiġu maqsuma f'diversi tipi:

• ġobniet iebsin għandhom struttura dens ħafna. toqob kbar fil minnhom ma, huma normalment kważi inviżibbli. Dan huwa minħabba l-produzzjoni ta 'ġobon iebes huma taħt pressjoni ta' madwar 6 xhur. Dan varjetajiet bħal Parmesan, Gouda, "Eroj", l-Olandiżi u oħrajn.
• ġobon nofsu iebes jvarjaw tessut artab, iżda xorta huma pjuttost dens. Toqob jistgħu jkunu żgħar, medji u anki kbar ħafna, bħal fil Maasdam ġobon.
• Ġobon artab għandu perjodu żgħir ta 'maturazzjoni. Spiss dawn it-tipi ta 'konsistenza tixbah cottage cheese jew krema ratba. Huma s-soltu jkollhom l-ebda qoxra u huma immedjatament lesti għall-użu. Dawn huma l-ġobnijiet, bħala l-Adygei, mascarpone, rikotta, Mozzarella u oħrajn.
• varjetajiet Pickle isiru misjura u maħżuna fis-salmura. Huma jista 'jkollhom densità differenti, iżda ġeneralment mielħa ħafna. -Ġobon aktar famużi huma ġobon fis-salmura, chechil suluguni.
• huma pproċessati xorta komponenti oħra varji fil-kompożizzjoni tiegħu ħlief ġobon cottage u butir. Dan jista 'jkun krema, xaħmijiet veġetali, ħwawar. Biex tagħmel l speċjali melters imluħa huma użati bħal ġobon b'konsistenza ratba. Ġobon ipproċessat ħafna, per eżempju, "Ħbiberija", "ambra", "Viola", "HOCHLAND" u oħrajn.

Minn dak il-ħajja utili ta 'ġobon tiddependi

Dan il-prodott tal-ħalib għandha l-ħażna speċjali. Huma tiddipendi ħafna fuq il-varjetà ġobon. Iżda hemm fatturi oħra li jżommha frisk u ma jikkunsmawx ikel ikel immuffat jew maħmuġ. Qabel tixtri dan fil-maħżen li għandek bżonn tkun taf l-karatteristiċi ta 'dan it-tip ta' ġobon. Huwa mixtieq li l-użu fil-prodott tal-ikel, il-ħajja fuq l-ixkaffa hija wasal biex jintemm. Biex isalva l-ġobon fid-dar huwa importanti ħafna li jikkonformaw ma 'ċerti kondizzjonijiet ta' temperatura, umdità u parametri oħra.

temperatura baxxa hija ta 'detriment għall-prodott. Wara l-ġobon hija "ħaj". Deni għoli jista tiddeterjora. umdità ħafna twassal għall-moffa, iżda bi prezzijiet baxxi tnixxef. Partikolarment żgħar hija l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ġobon ippakkjat: jekk ikun imqatta 'f'biċċiet, huwa xieraq li jieklu mhux aktar minn 3 ijiem.

Kundizzjonijiet bażiċi għall-ħażna tal-ġobon

M'għandekx tagħmel provvisti kbar ta 'dan il-prodott. Wara l-perjodu ta 'validità ta' ġobon, anke f'kontenituri ssiġillati huwa 2 xhur, u l-biċċa maqtugħa tinżamm saħansitra iżgħar. Għandek tkun taf li l-varjetajiet differenti għandhom jitqiegħdu separatament. Wara kollox, dawn mhux biss jirrikjedu kundizzjonijiet speċjali dwar ħażna, iżda għandhom ukoll togħma speċjali. Per eżempju, tali rari fil-friġġ tal-ġobon nisa tad-dar tagħna jridu jinżammu 'l bogħod minn ikel ieħor fl-ippakkjar issiġillat. varjetajiet Pickle huma maħżuna fil-bank jew pan jitqiegħdu salmura speċjali. A ħajja utili ta 'ġobon, ippreparati bl-idejn tagħhom stess, ma jistax ikun aktar minn 2-3 ijiem.

Huwa importanti li josservaw il-kondizzjonijiet ta 'ħażna tal-prodott. Il-ġobon għandu jkun ippakkjat. ħażna Home huwa aħjar li jixtru Sarnitsa speċjali ta 'ċeramika jew tal-ħġieġ bl-għatu ventilati. Huwa meħtieġ li josservaw ukoll il-kondizzjonijiet ta 'temperatura - minn 3 sa 10 gradi. U huwa mixtieq li t-temperatura ma toqgħodx lura, minħabba li ma simili ġobon. Iżda jżomm dan il-prodott jista 'jkun saħansitra mingħajr refriġerazzjoni. Għal dan il-għan, hija mgeżwra fil-drapp jixxarrab fl-ilma mielaħ, u jitqiegħed f'post ventilati, 'il bogħod mix-xemx.

Kif tiġi miżjuda l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ġobon fil-friġġ

Normalment nisa tad-dar jixtru prodotti bl-aspettattiva ta 'ftit jiem. Iżda hekk jiġri li huwa neċessarju sabiex itawlu l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom. Hemm ċerti regoli kif biex jaħżnu l-ġobon fil-friġġ għal aktar minn ftit jiem, b'tali mod li ma jkunx korrotta:

• poġġih f'kontenitur issiġillat jew kontenitur vakwu;
• tpoġġi kubu zokkor fil-pakkett u tibdilha kull jum;
• ġobon imnaddfin maħżuna ħalib jew ilma mielaħ speċjali;
• jekk ma jkunx hemm kontenitur tal-ħażna speċjali ta 'ġobon, inti tista wrap fil-fojl jew plastik, iżda l-aħjar - fil parċmina;
• poġġiha għandu jkun fuq l-ixkaffa tal-qiegħ tal-friġġ jew fuq il-bieb;
• taħżen varjetajiet kollha bogħod minn xulxin.

Peress li huwa impossibbli li jaħżen dan il-prodott

Biex tiżdied il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'ġobon, għandek bżonn tkun taf, li minnu malajr tiddeterjora. Meta l-ħażna dan il-prodott għandu jiġi evitat:

• temperaturi baxxi wisq, ġobnijiet biss artab jifilħu l-iffriżar għal diversi jiem;
• temperaturi estremi;
• issiġillati basktijiet tal-plastik;
• tisseparaha f'biċċiet żgħar li huma chapped malajr u dry up anke meta maħżuna;
• mhuwiex neċessarju biex nagħlaq l-ġobon fil-karta.

Kif taħżen-tip iebes

Dan il-ġobon huwa ħafna itwal mill-oħra jippreserva l-freskezza u t-togħma tal-friġġ. Iżda xorta għandu jiġi osservat kondizzjonijiet ta 'ħażna meħtieġa. Anke hekk, il-ħajja utili ta 'ġobon ma jkunx aktar minn xahar. U inti għandek tivverifika regolarment għal tbajja moffa jew sedili ħsara. Biex ġobon ippreservat jkollux aktar bżonn il-kondizzjonijiet li ġejjin:

• Għolja umdità - 90%, għalhekk huwa aħjar li jżomm il-film tal-polietelin pjuttost milli fil-karta;
• temperatura tal-arja għandha tkun minn 3 sa 10 gradi, ġobon kiesaħ qawwija ma simili;
• post ta 'ħażna għandhom ikunu ventilati tajjeb, lokal mhux mixtieqa ta' prodotti qawwija jinxtammu.

Xi nies jirrakkomandaw li jżomm ġobon iebes itwal, poġġi fil-pakkett ħdejn lilu biċċa ta 'zokkor raffinat jew xi imqarrun. Ftit inqas ġobon kemxejn iebes huwa maħżun. Huwa aħjar adattati għall-sandwiches minn ikliet sħun. Għalhekk, huwa importanti li jittieħed kont, per eżempju, il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'ġobon Lambert - varjetà popolari ħafna.

Ħażna ta 'ġobnijiet rotob

Dan il-prodott huwa l-aħjar maħżun fl-ippakkjar oriġinali tiegħu. Tista 'wkoll poġġih f'kontenitur magħluq, bħal pot enamel. Tali ħażna tipproteġi ġobon artab minn chapping. Dawn il-varjetajiet jistgħu jitqiegħdu fil-friża, dawn mhux se jitilfu flavor. Iżda int tista 'żżomm bħala mhux aktar minn 3 ijiem. Ukoll, biss ftit jiem tinżamm fl-ippakkjar miftuħ u ġobon. Huwa malajr jibda jinxef u sewwa f'kontenituri magħluqa tista 'ssir immuffat.

Huwa żgħir, u l-ħajja utili ta 'ġobon Adygei, għalkemm, b'kuntrast ma' gradi artab ieħor, jgħaddi pasturizzazzjoni f'temperaturi għoljin. Iżda anke fil-kontenitur oriġinali huwa maħżun mhux aktar minn xahar, u wara l-ftuħ tad-dar - biss fil-ġimgħa. ġobon Adygei fil-friġġ huwa aħjar li jitqiegħdu fi skutella ħġieġ, sewwa agħlaq l-għatu u l-post separatament minn prodotti oħra.

ġobon ipproċessat

Ħafna nisa tad-dar jippreferu duru tagħhom. Dawn il-benefiċċji jinkludu assorbiment aħjar mill-ġisem, kif ukoll varjetà wiesgħa ta 'gosti. Barra minn hekk, il-ħajja utili ta 'ġobon ipproċessat huwa ftit akbar mill-varjetajiet l-oħra. L-ippakkjar oriġinali jistgħu jinħażnu għal diversi xhur - xi varjetajiet sa sitt xhur. ġobon krema jistgħu jiġu ffriżati, u għalhekk se jkun aktar faċli għall-użu għall-preparazzjoni ta 'platti ħafna. Iżda wara l-ftuħ tal-pakkett, jaħżnu tista 'tkun biss ftit jiem: tnixxef malajr. Huwa aħjar ġobon ippreservat, imgeżwer fil-fojl. U sabiex tiddetermina kemm ikun tajjeb għall-konsum, għandek bżonn biex tikkunsidra bir-reqqa l-preżenza ta 'moffa fuq il-ġobon. Meta tikek skuri jew prodott malodor aħjar skartata.

Sinjali ta 'taħsir ta' ġobon

Dan il-prodott hija r-riżultat ta 'attività ta' mikro-organiżmi, hekk jgħidu, li huwa qed jimmatura. Normalment mibjugħa fil-ħwienet diġà misjur ġobon iżda matul il-ħażna tkun tista 'tiżviluppa mikro-organiżmi. Bħala riżultat ta 'akkumulazzjoni ta' prodotti ta 'degradazzjoni proteina togħma mranġta jistgħu jseħħu jew Sharpness eċċessiv. F'xi varjetajiet milkstone ħażna iffurmata bħala tikek bojod. Dan it-tnaqqis fil-preċipitat melħ tal-kalċju. Barra minn hekk, il-wiċċ tal-ġobna jista 'jiżviluppa tikek roża - sinjal ta' l-mikroflora ħmira. Spiss jiffurmaw f'postijiet mudlama, li jindika l-formazzjoni ta 'moffa. tikek bojod u riħa putrid - sinjal ta 'l-iżvilupp ta' mikroflora putrid. Jekk ħsara lill-imballaġġ il-ġobon jibda jinxfu, jitilfu l-piż. Wara l-iffriżar aktar varjetajiet tal-crumble ġobon, togħma tagħhom tiddeterjora.

X'għandek tagħmel ma 'ġobon maħmuġ

Jekk ma tkunx taf x'inhi l-ħajja utili ta 'ġobon minn, wieħed jista' jassumi li marret għall-agħar. Meta dan ġara lill- durum ġobon, per eżempju, kien hemm moffa, jista 'jinqata. Il-biċċa li jibqa 'huwa tajjeb għal konsum uman. Meta l-ġobon huwa niexef, dawn għandhom jitqiegħdu f'kontenitur ta 'ħalib għal ftit sigħat. Dan il-ġobon maħmuġ huwa aħjar li tuża fl-ikel wara t-trattament bis-sħana, bħal ħaxix mixwi jew laħam, jagħmlu sandwiches sħun jew pizza.