Ħut bream blu. Kif biex issajjar zope ħut?

Fannijiet ta 'platti mill-ħajja akkwatika mhux dejjem ikollhom simili ħut bream blu. Riċetti ta 'tisjir varjetà speċjali ma tista' tiftaħar, peress li, bħal membri kollha tal-ġeneru bream, dan il-ħut ikun elevati bony. Madankollu, għandu wkoll vantaġġi fuq "qraba" tagħhom: l-ewwel, il-awrat blu aktar imlaħħam, u t-tieni, karkassi għaldaqstant ħafna akbar, minħabba li l-għadam mhumiex tant żgħar. U aktar importanti: il-flett tal-ħut fil-fit-togħma u l-offerta, hija denja li tingħata attenzjoni għalih.

Ħelwa immellaħ

Bħal ħafna speċi oħra ta 'ħut ma ogħla prima bla għadam, ħafna fit-togħma miksuba immarinat bream blu. Ricetta jiggarantixxi riżultat eċċellenti, għalkemm il-preparazzjoni u se tieħu xi żmien. Il kilo karkassa u nofs għal żewġ flieli medju maqtugħin. F'żewġ litri ta 'ilma jitferra' tazza ta 'melħ, tpoġġi Lavrushka, bżar, piżelli, bżar (aħmar u iswed) pjaċir ħwawar tiegħek - ħwawar kollha biex issajjar diskrezzjoni. Salmura mgħolli (mhux aktar minn ftit minuti), jitneħħa mill-pjanċa; Meta mkessħin ftit, pour nofs tazza ta 'ħall qawwija fiha. L-aktar suċċess hija l-użu ta 'tuffieħ tas-sidru. immarinar kiesaħ jitferra mitwija sudoku ħut blu bream, magħluqa u mqiegħda fil-kesħa għal nofs ġurnata. ċrieki basla Imbagħad salmura mferra, il-biċċiet huma jitferra (kilogrammi terzi x'imkien) u tazzi nofs mimlija dgħif żejt mhux raffinat. Jista 'jkun hemm fi kwart ta' siegħa, iżda aktar Delicious ħut immarinat bream blu se jkun il-jum li jmiss.

lewż Zope

Ma 'hot dan il-ħut hemm xi problemi: l-għadam huma diffiċli, huma għandhom bżiq, hija ma itejjeb l-burdata tiegħi. Madankollu, in-nies dehret kif issajjar ħut blu mixwi bream, iżda ma 'trattib ta' l-għadam. Għal dan zaparivat lewż polstakana għal ftit minuti fl-ilma jagħli, imnaddfa tal-ġilda u inkaljat fil-livell pan niexef, imbagħad jiġi mgħoddi permezz ta 'kwalunkwe għodda tal-kċina għat-tħin. -Ġewż pour panura u melħ tal-baħar (crackers - inqas minn nofs il-ġewż). Barra minn hekk, abramida blu moqli ħut, bħal fil-Makaw panura soltu fil-bajd, imbagħad fl-ġewż - u l-pan. Iżda minħabba l-dens "qoxra" hija konsiderevolment aktar dixx offerta.

Zope taħt zalza tartru

Mod ieħor ta 'tisjir. porzjonijiet ħut bream blu maqtugħa u mqiegħda fi skutella jew pail. Tħejjija zalza tartru kif ġej: melħ fin sfaxxa (jistgħu jiġu imnaddfin) u ħjar mħallta ma mayonnaise dawl. Il-proporzjon jinstab minn esperjenza: kulħadd jħobb differenti. Zalza lest hija mħallta fi tnejn biż mustarda. L-immarinar li tirriżulta daubed bream blu u mneħħija bil-lejl fuq l-ixkaffa tal-qiegħ tal-friġġ. Meta qali panura f'xi ħaġa mhux meħtieġ. -Taġen għandu jkun mifrux mingħajr timsaħ l-immarinar. Pikkanti u yummy!

Zope mogħli bi pitravi

Braising - mod tajjeb ħafna biex issajjar offerta, ħut mmerraq u utli. Fl-istess ħin ittaffi l-għadam. Biżżejjed li wieħed jiftakar l-karpjun fil-krema qarsa. Madankollu, dan bream blu ħut riċetta imsajjar bil-ħaxix. karkassa mnaddaf jiżnu madwar kilogramma ta 'qatgħa oħxon, jingħorok bil-melħ tal-baħar u bżar u mwarrba kwart ta' siegħa. Kbir basla imqatta arbitrarju, zunnarija kbar u terz ta 'kilo ta' pitravi Togħrokx - huwa possibbli fuq il-grater Koreana. Ħxejjex huma ffurmati fi saucepan, imbexxex bil-melħ u bżar, żejt veġetali u ferra moqli sakemm artab. Nofs il-ħxejjex hija meħuda, imqiegħda-biċċiet huma koperti bil bream blu u ħxejjex stabbiliti. Tferriegħ nofs tazza ta 'ilma, koperti għatu saucepan u dixx mkessħa madwar erbgħin minuta (jiddependi fuq kif il-ħut hija maqtugħa coarsely).

bream blu fil-meraq tiegħu stess bil-faqqiegħ

Għall-platti jinstallax il-faqqiegħ tas-soltu. Dvuhkilogrammovy għasafar bream blu, SPLIT, maħsula u ħafif obsushennaya, jingħorok bil-melħ, ħwawar u età mill-inqas għaxar minuti. A lira ta 'faqqiegħ mċaqlaq u mnaddfa. Jekk dawn huma żgħar, mur fis-negozju bħala entità sħiħa, flieli maqtugħin kbar. Il-kontenitur ġnub ħoxnin fil żejt veġetali huwa ewwel faqqiegħ pripuskayut; Meta jagħtu meraq, ferra ftit ċrieki kbar kwartieri basla. Ħames minuti wara, il-ħut hija stabbilita bream blu, żid l-ilma (sa nofs l-għoli okkupat mill-bream blu). Wara t-togħlija,-nar jonqos għal minimu, tkopri magħluq sewwa - u ħalli l-tbaqbieq sakemm l-offerta. Jekk xi faqqiegħ għal garnish biżżejjed għalik, tagħmel purejiet jew kok qamħ saraċin.

bream blu bil-patata fil-forn

Għal dan Ħelwa huwa aħjar li tieħu karkassi żgħar, sabiex inti tista 'tużahom bħala entità sħiħa aktar milli biċċiet. Ħut imnaddaf, imnaddaf, huwa jingħorok bil-melħ u bżar, inċiżjonijiet huma magħmula kustilji trasversali, li huma mdaħħla alternattivament flieli tal-lumi u l-basal. Aqta patata jew flieli, jew flieli. folja tal-ħami allineat mal-fojl, li għandhom jiġu llubrikat ftit. Fuq dan jitqiegħed ħut madwar - fetet ta 'għerq imbexxex ħwawar xierqa. Karkassa bżonn li sprinkle ftit żejt. Baking mgeżwra b'attenzjoni il-quċċata bil-fojl u mqiegħda fil-forn għal 40 minuta. bream blu moħmija bil-patata, Delicious u nutrittivi. U jekk inti tapplika għaliha ħxejjex mielħa jew ħelu - u kollha Delicious.

Cutlets mill zope

Ta 'kwalunkwe ħut (u ħut zope - ebda eċċezzjoni) jinkisbu burgers isbaħ, pulpetti u burgers. Kull kok - sigrieti tagħhom. F'dan il-riċetta, dan offra mod kemmxejn mhux tas-soltu ta 'tħejjija laħam. Zope jifhem imnaddaf, neħħiet l-iskali, jaqta 'l-xewk, ras u denb. Imqatta Fillets mhux meħtieġ. Il-ħut huwa maqtugħ fis-biċċiet kbar u impress permezz ta 'kappuljat b' grada kbir. Imbagħad il-bidla netta għal ifjen u ċ-ċanga tkun ipproċessata mill-ġdid, issa flimkien ma 'basla, tewm tliet flieli tal-patata u sekondarja (fuq il-lira ħut). Il-massa hija mmexxija bajd u ħwawar huma miżjuda, patties iffurmat u moqli b'mod perfettament konvenzjonali. Inti tista 'roll minnhom fil dqiq jew frak tal-ħobż, iżda dan mhuwiex obbligatorju: ma patties patata ma jaqgħu barra u ma jeħel. Barra minn hekk, l-għerq ħafna jiskoraġġixxu l-ispirtu tal-ħut, li jistgħu jkunu importanti għal dawk li hu disliked.