Hockey - Merlucciidae familja ħut. Milli huwa utli, kemm jekk ikun mill-ħsara, u kif tipprepara aħjar?

Hockey - ħut li jappartjeni għall-familja ta Merlucciidae. isem ieħor tagħha, "Hoki", jintuża b'mod mhux frekwenti. Ħut kkaratterizzat minn denb pjuttost twil mingħajr l-express u jirrelataw għas-sajd. Fuq l-ixkafef tal-Hoki domestiku jidher spiss, iżda l-isem popolari huwa bilkemm possibbli. Buy dan il-ħut huwa normalment mħallta ma Heck. Il-fatt li jiġi realizzat prinċipalment fil-forma karkassi imnaddfa, hekk konfuż huwa verament pjuttost faċli. Barra minn hekk, dawn huma simili ħafna, mingħajr irjus u dnub.

ħabitat

Tmur lura għall-baħar ħut tal-baħar fond, Hoki huwa l-aktar spiss misjuba barra mill-kosta tas-Sud Amerika, Tasmania u New Zealand. Allura għal Arġentina, ċ-Ċili u xi pajjiżi oħra fir-reġjun tal-qabda tagħha hija ta 'importanza kbira. Fis-suq Ewropew tal-ħut jaqa aktar fil-forma ta 'karkassi ffriżati. Meta l-Hoki ħut soltu, ħafna drabi huwa użat f'forma frisk.

Dan predaturi għalf aringi b'mod predominanti żgħar. daqs tal-ġisem, skond kundizzjonijiet ta 'età u għajxien jista' jvarja minn ftit ċentimetri lejn nofs metru. Hoki Arġentina differenti minn kulur kollegi oħra jiskuraw tad-dahar.

valur nutrittiv tal-prodott

Dan il-ħut, bħall-marlozz, fih ftit għadam. laħam abjad tagħha jista 'jiġi kkunsidrat minħabba l-dieta ftit xaħam. valur nutrittiv qrib merluzz, l-enerġija ma tkunx aktar minn 80 kcal għal kull 100 gramma, ikun fih sa proteini 19%, jodju, fosfru u minerali oħra utli. U dan kollu - Hoki laħam. benefiċċju Ħut mill-użu tagħhom hija magħrufa sew u indiskutibbli, għandu jkun fuq il-mejda spiss kemm jista 'jkun. Minħabba, minn naħa, huwa disponibbli. It-tieni nett, huwa utli. U t-tielet, huwa ħafna fit-togħma (speċjalment jekk inti kok dan kif meħtieġ).

Moħmija Hoki ħut

Riċetti tisjir tal-prodott huwa normalment titnaqqas għall-togħlija komuni jew l-inkaljar. Iżda ħafna tastier se, jekk bake fil-forn bil-ħxejjex aromatiċi aromatiċi. Hockey - ħut dgħif, sabiex ikun jista 'juża, anki dawk li huma fuq dieta stretta. Dan riċetta se jippermetti li jgawdu b'mod sħiħ l-togħma ta 'frott tal-baħar.

Allura, nofs kilo flettijiet huwa neċessarju li jittieħed lumi, ta 'sinniet ftit tewm, mazz żgħir ta tursin, numru żgħir ta' ġewż, 0.5 tazzi frak tal-ħobż, żejt taż-żebbuġa ftit, 2-3 imgħaref "Pesto" zalza, melħ, bżar (tista 'tissostitwixxi tħawwir ħut).

Hoki bżonn silġ, ferra l-meraq tal-lumi u jirranġa fuq folja tal-ħami, bix-xaħam. Pre taħt għandek tpoġġi xi sinniet ftit tewm, imqatta mit-tul 2-3 biċċiet, huma se jagħtu l-dixx togħma żejda. Imbagħad, frak tal-ħobż mħallta bil-melħ, bżar u "pesto", żid ġewż mgħaffeġ, ħodor mqatta, u t-taħlita kien mifrux fuq nett tal-ħut. Hoki bżonn drizzle ftit ma 'żejt taż-żebbuġa, u għalhekk ma jiksbu xott. U allura din tintbagħat lill-forn moderat sħun għal 20 minuta. Matul dan iż-żmien, qoxra tad-deheb fragranti għandhom jidhru. Ħut dawn mitmugħa insalata veġetali jew patata maxx.

Fletti fil batter

Din hija verżjoni inqas raffinati ta 'ħut tisjir. Fry fiż-żejt veġetali jista ', fil-prinċipju, kull flett. Moħmija Hoki żgur li se jkun utli, iżda meta jitħalla minimu ta 'żmien u l-prodotti, dan riċetta se jkun aktar merħba. A msawwta u jiksbu tastier u juicier milli mingħajrha.

Għalhekk, 2 Hoki filet (ħut għandhom ikunu biċċiet minn qabel portioned hija maqtugħa madwar 5 ċm fit-tul) jeħtieġ żewġ bajd, melħ u bżar għall-togħma. Għandek ukoll tieħu żejt veġetali għall-qali u madwar 100 gramma ta 'dqiq.

Friża melħ ħut u bżar fuq iż-żewġ naħat. Whisk-bajd u gradwalment iżżidhiex mal-dqiq u għaġina simili għal krema ħoxna. I bżonn ftit melħ l-batter. Fil-livell pan qali sħana taż-żejt. Kull biċċa ta 'ħut f'batter huwa kompletament mgħaddsa, iġbed il-plagg u jimxu malajr fil-pan. Fry fuq iż-żewġ naħat sa kannella dehbi. Jservu l-fletti l-patata maxx aħjar, iżda inti tista 'ma ross jew sekondarji dixx ieħor.

fishcake

Ieħor sempliċi, iżda Delicious dixx dieta. Dawn jistgħu jiġu moqli fil-livell pan jew steamed. Hockey - ħut, kważi perfetta għall-hamburgers tisjir. Għadam fiha daqsxejn, biex inaddfu mhuwiex partikolarment meħtieġ.

Għal kull kilogramma ta 'ħut jieħdu 2-3 basal, 2 bajd, ħġieġ tal-ħalib, flieli ftit ta' ħobż abjad, melħ, żejt veġetali. Ħwawar tal-bżar libsa jew tħawwir lesta. Ħobż jeħtieġ li jiġi jixxarrbu fil-ħalib u jħallu li jintefħu. Il-ħut huwa separat mill-għadam u kapuljat. Basal wkoll nodfa u itħan. Kollha taħlita, melħ, ħwawar imbexxex, żid il-bajd u ħobż mashed.

Biex burgers kienu fit-togħma, mili aħjar brew għal nofs siegħa. Wara dan iż-żmien fil-livell pan qali sħana taż-żejt. Ikkapuljat patties forma u taqlihom fuq iż-żewġ naħat. Madankollu dawn jistgħu jissajru boiler doppju għal 15-20 minuta. burgers grilled huma mistiedna biex iġibu l-disponibilitá, stew bl-weraq tar-rand u karrotti. U sservi l-aħjar tradizzjonali - bil-patata maxx.