Ħażna pitravi fil-kantina, jew kif jipprovdu ruħhom ma ħaxix frisk għas-sena kollha

Hemm prodotti li huma essenzjali biex jagħmlu żmien twil. Il-korp sempliċiment teħtieġ minn żmien għal żmien tiekol minnhom. Wieħed minnhom - l-pitravi tas-soltu. Hija membru ta 'platti ħafna famużi u popolari. L-aktar popolari fost il-poplu b'mod li jagħmilha possibbli f'kull ħin li jkollu fuq naħa l-prodotti bażiċi meħtieġa għat-tisjir, per eżempju, insalata jew borscht aħmar - ħażna pitravi huwa fil-kantina.

kamra perfetta

Nies għal sekli sħaħ użati biex jiġu rriżervati għall-futur l-ikel l-aktar meħtieġa. Ebda wieħed maħsub ma appell li tissospendi bil-ġuħ. Dan huwa għaliex twil ġiet aċċettata biex tipposponi parti mill-prodott u jaħżinhom sal-ħsad li jmiss. Dan jirreferi prinċipalment għall-ħaxix li huma magħrufa li għandhom natura staġjonali. L-esperjenza turi li l-ħażna fil f'temperatura tal-kamra ma jkunx possibbli. Għalhekk, għal dawn il-finijiet għandhom ikunu kamra separata, li jilħqu ċerti rekwiżiti. Hemm diversi indikaturi li determinat mill-kapaċità ta 'bini partikolari jew kamra li tkun l-repożitorju perfetta għall pitravi:

• temperatura (minn 0 sa 3 gradi);
• arja friska u l-possibbiltà ta 'ventilazzjoni (neċessarjament ikollhom);
• umdità (85 sa 90%);
• disponibbiltà ta 'dawl tax-xemx dirett (f'dan il-każ m'għandux ikun).

Meta dawn kollha ħażna kundizzjonijiet pitravi fil-kantina huwa possibbli għal żmien pjuttost twil. Speċjalment peress li hija kellha kbir "żamma kwalità", u dan huwa pjuttost abbiltà rari għall-ħxejjex.

metodu ħażna

Kull prodott għandu jinżamm b'ċertu mod. Huwa meħtieġ li jitqiesu ċ-ċirkustanzi kollha li jistgħu jaffettwaw l-proċess. Allura, ħażna pitravi fil-kantina tibda bil-preparazzjoni tal-ħxejjex. Kull għerq tibda tindif, li jitneħħa mill-wiċċ tal-fdalijiet ta 'ħmieġ u l-ħamrija. Dan għandu jkun niexef, mingħajr l-għajnuna ta 'ilma. Inkella umdità eċċessiva jwasslux neċessarjament għal dbiel, ġerminazzjoni, u mbagħad, possibilment, għat-tmermir tal-prodott. Meta tindif huwa impossibbli li wieħed jirrikorri għal oġġetti li jaqtgħu li jistgħu jagħmlu ħsara lill-ġilda. Lanqas m'għandhom togħrok prodott wieħed għall-ieħor. Hija tista 'wkoll jikkompromettu l-integrità tal-qoxra ta' barra. Allura huwa neċessarju li tinqata 'l-uċuħ, li jħallu biss tul Petiole żgħir ta' 2 ċentimetri. Issa l-prodott jitnixxef biss fil-riħ mingħajr aċċess għax-xemx u inti tista 'tibda magazzinaġġ. ħażna pitravi fil-kantina - mhux faċli. Il-kontenitur ideali għal dan huwa meqjus li jkun kaxxa injam. Għall-protezzjoni kontra l-umdità żejda ramel possibbli xmara użati, ħażiż tal-pit jew serratura. Għerq stivat fil saffi 3-4 u mili liberally magħżula ġew jitferra.

kondizzjonijiet obbligatorji

Ħażna ta 'ħxejjex fil-kantina teħtieġ xi għarfien u l-preparazzjoni. Dan ma jistax isir b'mod spontanju. Kollox għandu jkun maħsub minn qabel. kantini Preparazzjoni jibda fis-sajf, meta huwa relattivament ħielsa. L-ewwel għandek bżonn biex iġibu kollha li ixkafef, u l-kamra innifsu huwa barra nadif tajjeb u vventilata. Imbagħad għandek bżonn biex jivverifikaw jekk kwalunkwe ixkafef jew kompartimenti fil-bżonn ta 'tiswijiet, u tiffissa lilha jekk possibbli. Wara li żebgħa l-istrutturi tal-metall eżistenti u reassemble kollox. Kun żgur li tiċċekkja l-kamra għall-preżenza ta 'annimali gerriema u sewwa tissiġilla l-Punt mink. Huwa mixtieq, naturalment, li jkunu disinfettati-kamra u freshen l-parti ta 'fuq tal-art li jkopru. X'imkien fl-aħħar xahar huwa diġà possibbli li jġibu ramel frisk, serratura, u materjali awżiljarji oħra. Idealment, kull kantina huwa l-aħjar maqsum fi tliet kompartimenti: għal patata, ħxejjex u frott, u tirranġa għalihom b'ċertu mod. Ħażna ta 'ħxejjex fil-kantina huwa normalment imwettaq b'modi differenti. Jekk il-karrotti fil-kaxxi jitferra ramel imxarrab, allura l-pitravi għandu jkun niexfa għal kollox. Barra minn hekk, l-ħxejjex għandhom attitudni negattiva għas-sħana, u għalhekk huwa aħjar li jkun fuq l-artijiet baxxi, jekk il-kamra hija maqsuma f'partijiet. U ta 'kors minn żmien għal żmien huwa meħtieġ li jduru u tirrevedi l-prodotti lilhom u ventilazzjoni tal-ħin biex jikxfu u mbagħad neħħi l-frott ovvji sinjali ta' ħsara.

Kif biex iżommu l-prodott fix-xitwa

A ospitanti tajba għandhom jibdew kura dwar il-prodotti qabel ħsad. Huwa meħtieġ għall-pre-tirranġa l-kamra u jikkunsidraw kif se jkun fiha wieħed jew veġetali ieħor. Per eżempju, il-ħażna tal-pitravi fil-xitwa jistgħu jiġu rranġati b'modi differenti:

1. Fuq l-ixkafef wiesa ', prodotti tqegħid slide.

2. Fil miftuħa ta basktijiet tal-plastik.

3. Fil-kaxxi jew kontejner mgħammar apposta, ferra prodotti ramel jew materjal igroskopiċi ieħor.

4. Fi ispalla żgħir fuq l-art tal-kantina jew kantina.

5. Ferra saff irqiq ta 'frott, bħal purtiera fuq il-patata.

6. Fil-banek fil-forma ta 'konservazzjoni.

Kull wieħed minn dawn l-għażliet għandu vantaġġi u żvantaġġi. Fi kwalunkwe każ huwa tajjeb li jkun maħżun biss frott ta 'kwalità. Dan huwa għaliex biss dawk li ma iqajmu suspett li għandhom bżonn biex terġa 'tikkunsidra b'attenzjoni qabel li u leave. Inkella, anke l-iżgħar waħda pitravi jistgħu jħassru l-uċuħ tar-raba kollu.

Dak li għandek bżonn tkun taf dwar ħażna ħxejjex

Tinsiex li l-prodotti mill-maħżen ġnien huwa ħafna aktar ikkumplikat minn, per eżempju, bottijiet ta 'ikel fil-laned. Jekk il-prodott ippakkjat biex jifilħu ċerti temperatura biżżejjed, il-kondizzjonijiet ta 'ħażna ta' ħxejjex huwa ħafna iktar diffiċli sabiex jikkonformaw ma '. Għandu jkun hemm żewġ fatturi huma interrelatati: l-għażla magħżula għall-bookmark u l- klima interna. Għandu jiġi mfakkar li fl-ikel frisk (ħodor, ħxejjex, frott) tkompli titla proċessi bijoloġiċi. Frott ma jmutu, huma n-nifs u żviluppati parzjalment. Meta inti toħloq kundizzjonijiet ottimali fil-ħażna l-proċessi kollha tal-ħajja ta 'ħxejjex parzjalment naqas. F'dan iż-żmien, huma jżommu kompletament kwalitajiet nutrittivi tagħhom u t-togħma. Wara xi żmien, il-prodotti naturalment se jibdew jikbru qodma u jitilfu l-karatteristiċi ta 'benefiċċju tagħhom. A ħażna ulterjuri bidliet anke dehra tagħhom. Għalhekk, l-ebda ħaxix ma jistgħux jiġu maħżuna b'mod indefinit, iżda huwa possibbli li jinħolqu kondizzjonijiet għal massimu isostnu karatteristiċi pożittivi tagħha, per eżempju, sal-ħsad li jmiss.

Kif taħżen l-pitravi fix-xitwa

ħxejjex ħsad huma ġeneralment magħmula għal raġuni waħda: prodotti veġetali n-natura staġjonali u mhumiex kapaċi li jikbru fix-xitwa fil-selvaġġ. Dan kollu jagħmel in-nies biex jarmaw kmamar speċjali li fihom ħxejjex jista xi żmien biex iżommu proprjetajiet tagħhom. Jekk nitkellmu dwar il-pitravi, huwa qabel xejn meħtieġ li tkun taf diversi fatturi li jaffettwaw b'mod sinifikanti l-proċess ta 'ħażna awto tal-prodott:

1. Kwalità tal-prodott. Mhux kull pitravi adattati għall-ħażna fit-tul. maqtugħ tard aħjar u klassi tan-nofs.

2. Termini u kundizzjonijiet ta 'kultivazzjoni. Matul il-perjodu tat-tkabbir meħtieġa biex tosserva ottimali modalità irrigazzjoni. Dan il-fattur huwa waħda mir-raġunijiet ewlenin li jaffettwaw il-kwalità taż-żamma tal-prodott. Bil pitravi tisqija insuffiċjenti fil-kantina se tkun niexfa malajr. U viċi versa - tista 'tibda għat-tmermir malajr ma abbundanti.

3. Ħażna ta 'pitravi fix-xitwa fil-kantina għandhom jinżammu f'ċerta temperatura u umdità tal-kamra.

Sabiex permanenti jippreservaw il-ħsad, il-kundizzjonijiet kollha ta 'hawn fuq għandhom jiġu sodisfatti. L-uniku mod inti tista jiggarantixxu l-kwalità u s-sigurtà tal-prodotti għall-korp.