Għeneb Jelly. Kif biex issajjar xi għeneb jelly: riċetta

Għeneb ġelatina - dixx Taljan tradizzjonali. Preċedentement, kien imsejjaħ il- "Ħelwa tal-fqar" għaliex tħejja fil-waqgħa tal-prodotti l-aktar affordabbli - dqiq u l-għeneb. Illum, dan deżerta inti se tkun offruta fl-ristoranti ifjen. Huwa wkoll tuża attivament biex joħolqu platti oħrajn. Biex jitgħallmu kif issajjar l-jelly mill-għeneb, inti ser jitgħallmu minn dan l-artikolu.

Ftit ftit dwar il-benefiċċji ta 'għeneb

Il-frott ta 'dan l-impjant ikun fihom ammont impressjonanti ta' vitamini - A, B6, Ċ, kif ukoll kull tip ta 'minerali - selenju, manjesju, fosfru, ħadid, kalċju, potassju. Speċjalment għeneb siewja jagħti kontenut tal flavonoids. Dawn is-sustanzi retard-proċess tax-xjuħija, tnaqqas il-ħsara kkawżata minn radikali ħielsa u huma b'saħħtu antiossidant. Minn frott solari jistgħu jiġu ppreparati fil-varjetà ta 'goodies: ġamm, xroppi u ġeli.

Għażla u l-preparazzjoni ta 'berries

Huwa maħsub li l-ġelatina aktar Delicious huwa miksub minn għeneb "Isabella". Deżerta togħma partikolarment pjaċevoli u fragranti. Madankollu, l-tajbin u l-għeneb oħra, abjad jew iswed. Jekk ma jkunx biżżejjed ħelwa, fi platt, tista 'żżid ftit zokkor aktar. Jelly huwa normalment magħżul ma frott misjur ħafna ma polpa ħoxna u imlaħħam.

Ir-regola bażika ta 'tisjir ta' platti klassika minn għeneb jgħid: M'għandekx aħsel l-berries. Madankollu, huwa xieraq għall-preparazzjoni ta 'għeneb jelly homemade maħsud fil-ġnien tagħna stess. Mixtrija fil-frott maħżen qabel l-ipproċessar huwa meħtieġ biex taħsel sewwa taħt ilma ġieri. Imbagħad il-frott għandhom ikunu mnaddfa ta 'friegħi u berries immuffati.

juicing

Issa għandek bżonn biex għafas il-meraq mill-għeneb. Dan jista 'jsir il-mod qadima - mill-għasir tal-tolkushkoy frott. Għal dan il-għan, tajbin, u metodu aktar ċivilizzata - jużaw il-juicer. Jekk inti ma simili ż-żewġ għażliet, huwa possibbli li jagħmlu l-meraq fuq il-nar.

1. Għal dan il-għan, kontenitur ta 'frott għandha titqiegħed fuq il-stufi u sħana f'temperatura baxxa.
2. Waqt it-tisħin, il-kontenut tal-platti jeħtieġ li jiġu aġitat b'mod kostanti, ma ninsewx li ferra l-meraq li jirriżulta.
3. Issa, jissaħħan frott għandhom jitneħħew mis-sħana, ħallih jiksaħ, u għafas il-meraq minnhom bl-idejn tiegħu. Meta jintużaw għeneb iswed aħjar li jilbsu ingwanti, kif tbajja minn frott imbagħad bilkemm maħsula mill-ġilda.
4. Wara dan, il-likwidu li jirriżulta għandu jiġi mbattal u l-filtru biex jiġi żgurat li ma jibqa għadam u ġlud.
5. Għall-preparazzjoni ta 'ġelli għeneb tipikament jużaw meraq frisk. Madankollu, inti tista 'tħalli għal jum li jiffermentaw beda fil-prodott.

Għalhekk, l-ingredjent ewlieni biex isiru jelly hija lesta. Inti tista 'toħloq platti.

għeneb Jelly. Riċetta klassika

ingredjenti:

• meraq tal-għeneb - 1 litru;
• ikla - 100-150 gramma.

preparazzjoni:

1. L-ewwelnett,-platti bl-meraq għandek bżonn li jitpoġġew fuq il-stufi u sħana fuq sħana baxxa.
2. Imbagħad, b'attenzjoni tħawwad, għandhom jinġiebu għall-likwidu jagħli. Il rgħawwa riżultanti għandhom jitneħħew perjodikament.
3. Il-meraq għandu jiġu msajra f'temperatura baxxa ta 'madwar erbgħin minuti.
4. Wara dan, il-likwidu huwa meħtieġ li jiżdied il-dqiq mgħarbula. Biex jiġi evitat ċapep iffurmata, huwa possibbli li ħawwad fil-meraq tal-għeneb kiesaħ.
5. Barra minn hekk, il-massa ta 'dqiq bżonn għalli għal ieħor għaxar minuti. Meta jsir oħxon, il-platti għandu jitneħħa mis-sħana.
6. Issa għeneb jelly għandhom ferragħ fil tazzi u leave sakemm jiksaħ. Meta l-massa se jsiru l-konsistenza dritt, hija tista 'tressaq it-tabella.

Tisjir għeneb jelly għall-xitwa

"Roll up għall-ġurnata banek tas-sajf", li huwa li jinħoloq bħala ħafna blanks għall-xitwa, kien id-dmir sagru ta nanniet tagħna jistgħu. Illum, dan il-proċess mhuwiex daqshekk rilevanti, iżda huwa min jipprova. Tisjir għeneb ġelatina għall-xitwa se jieħu ftit żmien.

ingredjenti:

• meraq tal-għeneb - 1 litru;
• zokkor - 600 gramma.

preparazzjoni:

1. L-ewwelnett, frott għeneb għandhom jinħaslu bl-ilma. Imbagħad l-berries għandhom ikunu separati mill-friegħi, u mqiegħda fi skutella enamel.
2. Imbagħad, kontenitur ta 'għeneb huwa meħtieġ li jitpoġġew fuq nar bil-mod, żid miegħu tablespoon ta' ilma u jġibu sakemm tagħli.
3. Ladarba l-frott Cook 10-15 minuta, huma għandhom jitneħħew mill-nar, li ċċaqlaq fi colander u maxx tolkushkoy.
4. Issa l-meraq li tirriżulta għandha strain minn passatur, sabiex il-likwidu ma jibqax ġlud u żerriegħa.
5. Sussegwentement, għandek bżonn biex jgħaqqdu meraq tal-għeneb ma 'zokkor, poġġi soluzzjoni fuq il-nar u ħalliha tagħli.
6. Meta z-zokkor ikun inħall kompletament, neħħi mill-sħana u capacitance ftit kessaħ il-taħlita li tirriżulta.
7. Imbagħad għeneb jelly għandhom ferragħ fil vażetti sterilizzati, roll up tappijiet tagħhom sewwa u ħalli għal-xitwa.

Imsajjar hekk dainty ikun jista 'jinħażen għal diversi snin. Huwa normalment użat biex jagħmlu jelly, xroppi, bħala addittiv għall pancakes, krippi u porridges varji. Wieħed iżomm f'moħħu li ġelatina għeneb "Isabella" - l-aktar għażla appetizing għaliex dan berry għandu togħma speċjali u riħa.

Xampanja jelly bl-għeneb

Din id-dixx jista 'jiġi attribwit għall-deżerta vaganzi. tajba tagħha biex tipprepara qabel jew il-jum wara l-Sena l-Ġdida, speċjalment meta l-bord huwa għadu xampanja mhux mitmuma. Fil-jelly tal-għeneb bl-inbid dawriet togħma pjuttost pikkanti.

ingredjenti:

• zokkor - 40 gramma;
• għeneb ħelu, bl-għadma maqlugħa - 150 gramma;
• Xampanja - 400 ml;
• ġelatina granulati - 30 gramma.

preparazzjoni:

1. Biex tibda, ferra l-ġelatina għandhom ikunu ħamsin millilitri ta 'xampanja u jħallu madwar nofs siegħa qabel nefħa.
2. Wara dan, inti għandek bżonn skutella separata ferra l-inbid fadal u żid iz-zokkor u saħħan bil-mod lilu. It-taħlita ġie ppreżentat lill reflux impossibbli.
3. Imbagħad il-xampanja għandha tkun konnessa ma 'l-ġelatina minfuħin. Dan għandu jsir malajr u b'attenzjoni biex tevita ċapep jibqgħu.
4. għeneb Aktar għandhom ikunu separati minn zkuk, aħsel, niexef u beautifully dekompost mill-ħġieġ u kremanki, kontenitur madwar nofs mimlija.
5. Berry issa qed isegwi pour soluzzjoni ġelatina u l-post fil-friġġ għal ftit sigħat biex jiksħu kompletament.

Għeneb jelly ma xampanja lesta! togħma mhux tas-soltu tiegħu se amaze dawk kollha miġbura fuq il-mejda Banquet. Bon appétit!