F'rombli homemade moqli: l-irqaqat ta 'tisjir

Mill-kċina mhux tas-soltu tal-Ġappun, aħna ilhom imdorrija. Ħafna tlugħ fir-ristorant Sushi huwa tradizzjoni indispensabbli btala favoriti, filwaqt li oħrajn jużaw is-servizzi ta 'l-rollijiet kunsinna dar jew l-uffiċċju. Hooked kultura tal-Lvant u jippruvaw lilek innifsek biex jegħlbu l-preparazzjoni ta 'rollijiet, ħafna drabi interpretazzjoni tad-riċetti klassiku għal prodotti lokali u drawwiet ta' dieta tagħhom stess. Anke tempura Maki - f'rombli moqli - ilha waqfet milli tiġi pperċepita bħala gimmick. Ukoll, x'hemm hekk sorprendenti? Dan snack huma nutrizzjużi u fit-togħma, il-komponenti kollha meħtieġa tista 'tkun faċilment mixtrija fi kwalunkwe supermarket, u sajjar dan il-platt waħdu mhux wisq diffiċli. Ejja jikkunsidraw riċetti sempliċi ftit.

fażi preparatorja: ross preparazzjoni

Esperjenza "kaptan Sushi" jargumentaw li l-ħaġa prinċipali fil-kċina Ġappuniż - huwa imsajjar korrett ross. Krupa f'pakkett sbieħ, li huwa miktub "apposta għall Sushi" normalment jiswa ħames darbiet aktar għoljin. Imma fil-fatt, il-varjetajiet ta 'ross Ġappuniż ma jvarjawx mill-Vjetnamiż u Koreani. Jekk inti taf ir-regoli ta 'selezzjoni, ross eċċellenti biex isiru dar rollijiet hot jistgħu jinstabu faċilment f'xi dipartiment tal-grocer. Jippreferu ross kulur abjad kruglozernistomu. ross steamed u karfa użati għall f'rombli mhux meħtieġ.

L-ewwel pass huwa aħsel sewwa bl croup. Imbagħad, ixxarrabha fl-siegħa fl-ilma tas-silġ. Wara l-darbiet għarbiel, leave għal siegħa oħra biex insemmu obsoh. 5 biċċiet ta 'ross għandhom jittieħdu eżattament 8 partijiet ilma. Pour qamħirrum bl-ilma, il-post jagħli fuq medium sħana. Ħawwad spiss. kopertura għatu mhux meħtieġ. Meta l-granelli tar-ross fil raskusyvanii huma valuta, neħħi l-pan mis-sħana. Meta inti kok moqli f'rombli fid-dar (riċetta bir-ross), ftakar: poriġ ross mhuwiex adattat għal dan l-iskop. Qamħ m'għandhomx seethe sa tali punt li jitilfu l-forma u jsir pejst. Ross imsajjar u l-istaġun bil-permess biex jiksaħ. Bħala riforniment jużaw ammont żgħir ta 'ħall inbid jew ross, zokkor u melħ. Żid l-ingredjenti f'porzjonijiet żgħar, ħawwad u b'togħma.

Liema l-użu bħala mili?

Sakemm ir-ross jibred, ejjew mili. Moqli f'rombli fid-dar imsajjar bil immellaħ u ħut imnaddfin, frott tal-baħar, ħaxix, ġobon, froġa. Jekk inti ma tpoġġi mira b'konformità stretta mal riċetta Ġappuniż awtentiċi, inti tista 'faċilment improvise. Dan mhux biss jiftaħ l-ispazju għall-kreattività, iżda jiffaċilita wkoll il-kompitu. L-ewwelnett, uħud mill-teknika klassika fil-Ġappun għal ħafna minna jidhru totalment inaċċettabbli, u t-tieni, ħafna prodotti sempliċiment ma jistgħux jiksbu fuq l-ixkafef tal-ħwienet lokali. Per eżempju, il-Ġappuniż huma spiss mgeżwra roll ħut oċeaniċi prima. Buy dan l-ingredjent fir-Russja hija diffiċli, u l-idea stess ta 'tali extravagance bħal mhux kollha.

Għal dar moqli rombli jistgħu jintużaw salamun immellaħ u s-salamun roża, klamari affumikat jew mgħolli, molluski, gambli, ħjar, avokado, ġobon krema, taljarini ħġieġ , u anke tiġieġ. Jekk inti tippjana biex issajjar f'rombli moqli diversi varjetajiet, tipprepara verżjonijiet differenti ta 'mili.

Nori u mhux biss

Il-prodott l-aktar popolari għall-rollijiet tgeżwir huma ppressati alka. Barra minn hekk, inti tista 'kok f'rombli moqli homemade fil -karta tar-ross, li huwa mibjugħ fil-grocer jew dipartiment ma' prodotti għall Sushi. mili wrap tista 'wkoll tkun pancakes minn omelet rqiqa.

Ifrex il-nori fuq tapit bambu. Indaqs jiddistribwixxu l-ross, li jħallu lejn naħa waħda ta 'porzjon vojt fi ftit ċentimetri fil-wisa. Poġġi l-mili fuq it-tarf ta 'tubu, roll roll, ippressar tapit. tarf ħielsa xarrab bl-ilma, agħfas sew. Agħti roll jimteddu qabel qali mingħajr tiflil f'biċċiet porzjonijiet. Bl-istess prinċipju ffurmat f'rombli u karta tar-ross omelet.

f'rombli rebbiegħa u l-karatteristiċi tagħhom

Moqli f'rombli rebbiegħa, riċetta li, stramba, ma kienx ivvintat mill-Ġappuniżi, u l-Amerikani, magħmula minn pajjiżi Orjentali tradizzjonali ikel: klamari, gambli, ħaxix frisk, bambu, asparagu. Inti tista 'tagħmel għalihom skond il-riċetta li ġejjin.

Ferra l-ilma jagħli aktar minn 50 g ta 'taljarini ross. Għalli 400 g gambli u nadif minnhom. Għorok fuq il Koreani grater 2 karrotti u ħjara. Insalata "iceberg" jew kaboċċi Ċiniżi maqtugħin fi strippi. Xarrab 8 folji tal-karta tar-ross bl-ilma biex isiru artab. Kebbeb il-rollijiet indaqs tiddividi l-taljarini, gambli u ħxejjex fi 8 biċċiet.

Batter għall rollijiet

Moqli qabel rollijiet dipped f'batter u panura tisjir. Biex tipprepara l-rollijiet 8-10, ser ikollok bżonn 3 bajd u nofs tazza ta 'ilma tas-silġ. Whisk blender batter.

Ir-roll roll kollu dqiq. Imbagħad dip fil-bajd, imbagħad roll fil frak tal-ħobż. Mill-frak tal-ħobż, tista 'żżid niskata ħwawar. batter immellaħ mhux meħtieġ, bħala Rollo normalment tkun notifikata soy sauce, li għandu togħma mielħa pronunzjata.

inkaljar

Moqli f'rombli riċetta li ħarāu fl-Istati Uniti, inti tista 'kok fil-fryer fond. Saħħan il-dip żejt taż-żebbuġa fuq il-rollijiet grid u jżommu madwar 2-3 minuti. Neħħi u tpoġġi l-basket fuq karta xugaman mitwija eċċessivament munzell xaħam.

Jekk ma jkollokx dan it-tagħmir, l-użu pan qali jew wok. Fry f'rombli butir, tidwir kif qali. Tista 'tuża żejt tal-ġirasol huwa bla riħa.

Sottomissjoni ta 'Maki tempura fuq il-mejda

f'rombli moqli magħmula biex jieklu sħun. Minnhom maqtugħa f'biċċiet ta 'sharp knife. Post minnhom ġinġer imnaddfin u zlazi - sojja u wasabi. ikel Ġappuniż għandhom ikunu jittiekel ma chopsticks.