Dolma: riċetta għal weraq għeneb faċli u imnaddfin

Probabbilment kull mara jaqblu li qabel il-wasla ta 'mistednin tagħha ripetutament żaru ħasbu li se tkun tant fit-togħma biex issajjar. Fil-fatt, mistednin dejjem tixtieq li sorpriża ma tip xi ħaġa, anki jekk huwa biss wieħed dixx fuq il-mejda, iżda speċjali, mhux tas-soltu "jenfasizzaw" tal-festa kollha. Din l- "jenfasizzaw" tista 'ukoll saret tali dixx bħal Dolma. Il-riċetta ta 'preparazzjoni jistgħu jkunu differenti, hekk hawn huma ftit varjazzjonijiet tal-metodu ta' preparazzjoni ta 'dan il-platt: l-soltu u Dolma, u ma' għeneb imnaddfin weraq. Hemm anki Dolma dgħif - huwa użat minflok il-faqqiegħ taħlita laħam u karrotti u basal moqli. Naħseb li se jkun faċli li jagħżlu xi ħaġa għalihom infushom. Il-dixx tista 'ssir l-ċentru tat-tabella tal-vaganzi, u ma jimpurtax - wasalt biex iżuru jew ippjanati sempliċiment pranzu tal-familja kwiet.

Dolma. Il-riċetta tal-istandard

Inti ser tkun meħtieġa:

- ħaruf medju taż-żejt - 350 gramma;

- basal - 2 basal;

- li t-togħma ħwawar friski - cilantro;

- xibt u tursin;

- ċifra tonda - 70 gramma;

- naturali jogurt - 150 gramma;

- Zalza tewm - madwar 5 -7 qronfol;

- bżar iswed u aħmar - li t-togħma, paprika - eżattament l-istess.

U l-aktar ingredjent importanti - l-għeneb weraq, 20 biċċiet.

Għall-ewwel, ross tiegħi u b'attenzjoni imla bl-ilma jagħli. Filwaqt li soak fil ħaruf twist kappuljat bil-basal, imbagħad żid għall-ħwawar minn qabel mqatta u istaġun li t-togħma. Imbagħad il-laħam bil-ħwawar żid Fig qabel ilma drejning minnha. Bil-mod ħawwad kollox - u l-mili huwa lest għall Dolma.

Wasal iż-żmien li wieħed jgħaddi għall-weraq ta 'għeneb. Dawn jeħtieġ li jiġu maħsula u ferra l-ilma jagħli għal 2 - 3 minuti. Imbagħad aħna post il-bord tat-tqattigħ fuq il-werqa għeneb ewwel. Fin-nofs ta 'dan nitfgħu ftit mili - madwar 25 gramma (li kemm jaqbel f'nofs fi tablespoon). B'attenzjoni jispostja-truf b'xejn fuq erba 'naħat kollha. Għandhom jirrikorru biex jissikkaw iċ-ċilindru żgħir. Xifer jeħtieġ li jkun bir-reqqa Tuck biex tevita mili waqgħu barra. U issa jibqa 'biss li jduru Dolma, sakemm inti jispiċċaw jew weraq, jew mili għalihom. Imbagħad jagħżlu pot ma 'qiegħ oħxon u poġġih fil Dolma, mgħotti bit weraq u dixx. Sajjar sakemm isir. Bon appétit!

Dolma, riċetta għall-weraq ta 'għeneb imnaddfin

Biex tipprepara din dixx ser ikollok bżonn l-prodotti li ġejjin:

- 1 kilogramma ta 'ċanga;

- 300 gramma tal-majjal;

- 1 tazza ta 'ross;

- 800 gramma ta 'basal;

- 4 imgħaref ta 'tarragon imnixxef, u l-istess ammont ta' ħabaq niexef;

- 1 kap żgħir ta 'tewm;

- 1 pakkett ta 'weraq għeneb fil-laned, 400 gramma;

- daqsxejn ta 'bużbież bil tursin;

- 2-3 imgħaref butir;

- melħ multa u bżar - iswed, aħmar, paprika (aħmar qampiena).

Dak kollu li hu meħtieġ - laħlaħ sewwa u basal nodfa u tewm. weraq għeneb maħsula bl-ilma sħun u mqiegħda fuq pjanċa. Permezz tal-użu ta 'weraq imnaddfin, li Dolma mhux tas-soltu ħafna. preparazzjoni Ricetta jippermetti li tagħtiha pikkanti, togħma mhux tas-soltu. Imbagħad ripetutament laħlaħ b'ilma sħun Fig. Majjal u ċanga, u aħsel bl basla, tewm, xibt u mince tursin. Lill-mince tirriżulta żid ir-ross u ħabaq niexef u tarragon. taħlita kollha sewwa, żid melħ u bżar. Issa għandek bżonn biex ikopru l-għatu mili u jħallu matul il-lejl fil-friġġ.

Imbagħad imla b'attenzjoni bil-weraq u mili laħam, irrumblati, poġġi fi saucepan. Fil pan, mogħtija l-ilma biż-żejt veġetali (żejt tal-ġirasol jista 'jintuża, u taż-żebbuġ), fry bżar aħmar. Ir-riżultat kien tip ta 'zalza, u issa għandu jiġi mferra fuq il-weraq ta' għeneb u ferra aktar 2 - 2.5 tazzi ta 'ilma. Bl-għatu magħluq biex issajjar fuq medium sħana għal madwar siegħa. Li tipprepara Dolma imnaddfin weraq għeneb.