Ċanga fwied fit-togħma: Dieta preskrizzjoni

Il- "teorija tad-dieta" tradizzjonali ssostni li l-nutrijenti (vitamini, minerali u oligoelementi), li l-korp gets mill-ikel, l-aktar huma kkonċentrati fil-frott u ħxejjex. Dan huwa parzjalment veru, frott u ħaxix frisk huma sħiħa ta 'vitamini u minerali, iżda l-kontenut ta' oligoelementi mhux dejjem jikkorrispondi ma 'dak misjuba fil-laħam u l-ġewwieni, speċjalment fil-fwied.

Dan huwa sorprendenti, iżda f'xi kulturi tradizzjonali ta 'ħafna sekli ilu, biss jieklu l-organi interni tal-annimali. Laħam tal-muskoli, li in-nies spiss jieklu llum, ħafna inqas apprezzati. U ingħatat attenzjoni speċjali għal tali prodotti sekondarji, bħal fwied taċ-ċanga.

dieta riċetta ta 'dan jista' jsir pjuttost sempliċi, għaliex dan il-prodott qiegħed jitħejja laħam aktar malajr.

Opinjonijiet u fatti dwar l-fwied

-opinjoni popolari kontra l-konsum tal-fwied huwa l-twemmin li huwa post ta 'ħażna ta' veleni fil-ġisem. Għalkemm din id-dikjarazzjoni hija parzjalment veru, u waħda mill-funzjonijiet ta 'organi vitali huwa li jinnewtralizza tossini, il-fwied ma jkunux fiha lilhom. komposti tossiċi li l-korp jista jeliminaw mhux probabbli li jakkumula fit-tessuti adipose, u s-sistema nervuża. Min-naħa l-oħra, il-fwied huwa l-korp tal-ħażna ta 'nutrijenti importanti ħafna (vitamini A, D, E, K, B12 u folic acid, u minerali bħal ram u ħadid). Dawn il-komposti tipprovdi lill-korp ma 'wħud mill-għodod li jeħtieġu biex jeħles ta' tossini.

Ftakar li huwa importanti li jieklu laħam u laħam ġewwieni ta 'annimali li huma mkabbra fil-mergħa miftuħ mingħajr ormoni, antibijotiċi jew għalf kummerċjali.

Riċetti mill-istorja

Jekk inti tfittex l-arkivji għall cookbooks qodma, tista 'tara li ħafna Ewropej ippreparata minn qabel minn byproduct ta' l-għaġina, terrines, zalzett u pudini. Barra minn hekk, bħala mili fil kejkijiet u torti użati basal u fwied taċ-ċanga. riċetti dieta kienu wkoll preżenti.

Sorsi Ancient anki jiddeskrivu l-użu ta 'fwied għall tħaxxin - byproduct purifikat mhux raffinat jingħorok minn passatur u miżjuda mal-zalza, li mbagħad b'attenzjoni imsaħħan sa, iżda mhux jagħli.

Cookie Riċetti minn cookbook Spanjola fil 1529 jaqra kif ġej: "Ħu l-basal, CHOP f'biċċiet żgħar ħafna u bil-mod fry ma bacon xaħam Imbagħad ħu l-fwied għoġol u taqtgħu f'biċċiet tad-daqs ta 'nofs ġewż Ħafif fry bil-basal sakemm ikun .. mhux se titlef il-kulur tagħha. Wara dan, tieħu biċċa ta 'frak tal-ħobż mixwi jixxarrab fl-ħall abjad, knead sew u ħoll inbid abjad ħelu. Imbagħad strain permezz ta' drapp tas-suf. Żid mal-basal u l-fwied u ħallat kollox fil-pan. Poġġi kannella u sajjar sakemm it-taħlita thickens tajjeb. "

Din id-dixx jidher tajjeb, imma ma tantx jista 'jissejjaħ dieta.

platti dieta fwied taċ-ċanga: riċetti u deskrizzjonijiet

Bħalissa, enfasi speċjali hija mqiegħda fuq nutriment xieraq, u għalhekk huwa importanti li tinstab riċetti aktar b'saħħithom. ikla tajba, jaqgħu f'din il-kategorija, ġie tradott mill-qedem cookbook Lvant Nofsani. Hawnhekk huwa neċessarju li tingħata attenzjoni għaż-żieda tal-ħwawar wunderbare li huma ta 'benefiċċju u jkollhom l-ebda kontra-indikazzjonijiet, iżda ġeneralment ma jintużawx għall-fwied.

Kif biex issajjar dixx ta qodma?

bżonn l-ingredjenti li ġejjin għal dan:

• 500 gramma ta 'l-fwied;
• 500 gramma ta 'laħam taċ-ċanga jew tal-vitella dgħif;
• mgħarfa nofs kuċċarina melħ;
• 8 isfra tal-bajd;
• nofs kuċċarina ta kosbor;
• nofs kuċċarina ta kemmun;
• kuċċarina 3/4 tè tal-bżar (ħelu, jekk l-ikel pikkanti huwa kontra);
• nofs kuċċarina tal-kannella;
• 2 imgħaref żejt tal-ġulġlien;
• 1/4 kikkra meraq tal-lumi.

Wassal tliet tazzi ta 'ilma jagħli bil 1/8 kuċċarina melħ, żid laħam u sajjar 50 minuta. Ftit qabel il-ħin aħħar f'bastiment separata ħallat addizzjonali 3 tazzi ta 'ilma bl-istess ammont ta' melħ, wassal għat-togħlija u sajjar l-fwied (5-7 minuti). Ferra l-ilma miż-żewġ bastimenti, mqattgħin f'biċċiet ta 'laħam u fwied tal 1-1.5 ċm u 2.5-3 ċm, rispettivament, tpoġġi fi skutella u ħallat ma isfra tal-bajd u ħwawar. Saħħan iż-żejt u sajjar it-taħlita għal madwar 4 minuti, ferra meraq tal-lumi u jservu.

F'tali preparazzjoni miksuba offerta u fwied taċ-ċanga pikkanti. riċetti dieta spiss jirrikjedu ingredjenti mhux kritiċi. Jekk il-każ tiegħek hija iva, inti tista 'tnaqqas l-ammont ta' tħawwir jew jabbanduna xi wieħed minnhom.

pate fwied

Kif dieta jista 'wkoll jiġi kkunsidrat pate riċetta minn Iskandinavja. B'kuntrast mal-verżjoni Franċiża, il Skandinavi tipikament ma jkunx fihom alkoħol jew tewm, u dawn ikollhom nisġa lixxa.

, Il-riċetta tagħhom huwa deskritt hawn taħt, ser ikollok bżonn biex tipprepara pate tad-dieta fwied taċ-ċanga:

• 300 gramma ta 'laħam taċ-ċanga jew tal-vitella fwied;
• 300 gramma ta 'majjal dgħif (eż, ikklippjar);
• 1 basla, mqatta 'b'mod fin;
• 2 imgħaref butir (u ftit ieħor biex tillubrikha forma);
• 2 imgħaref ta 'dqiq u nuħħala;
• 300 ml ta 'ħalib;
• bajd;
• niskata tal-qronfol art;
• melħ tal-baħar u bżar friska art.

Preparazzjoni ta 'pejst

Fl-ewwel lok għandu jiġu maqtugħa f'biċċiet żgħar tal-majjal u l-fwied taċ-ċanga. dieta riċetta ma bogħod bix-xaħam miżjud, hekk laħam tiegħek għandha tkun dgħif. Butir ħafif grass-ġnub u l-qiegħ tal-pan u dan għandu jiġi annullat.

Preheat forn għal 180 grad. basal Itħan, fwied u ikkapuljat tal-majjal 3-4 darbiet biex jiksbu massa omoġenja. Dewweb butir fil-livell pan separata sħana moderata. Żid ma 'dan il-dqiq u fry għal ftit minuti. Bilmod ferra fil-ħalib, ħawwad sakemm konsistenza bla xkiel ta 'gravy ħoxna. Żid it-taħlita tal-fwied imqatta u ħawwad biex isiru massa omoġenja. Neħħi l-pan mis-sħana u ħallih jibred ftit. Ħallat bil-bajd, qronfol art u żid ftit melħ u bżar.

Ferragħ fil żejt pan greased, titpoġġa fi platt ħami u imla bl-ilma biex tifforma 2/3. Poġġi l-pejst fuq l-ixkaffa ċentrali fil-forn imsaħħan minn qabel u bake għal wieħed u nofs siegħa l-banju ilma. Biex tittestja għall prontezza, daħħal sikkina rqiqa jew toothpick fiċ-ċentru. Meta l-pejst hija lesta, il-floss irid ikun nadif.

Neħħi l-platt imsajjar mill-forn u ħallih jibred fil-pan. Meta jibred isfel, dawwar rasu 'l isfel fuq pjanċa u jservu bħala parti minn buffet jew juża għas sandwiches. Lilu tajbin ħafna prodotti - mustarda, krexxuni, ħjar żgħir, għeneb u ċatni. Kollha kemm huma perfettament kkombinati. Dan huwa mod tajjeb ħafna biex tingħata risposta għad-domanda dwar kif il-fwied jistgħu jiġu msajra ċanga fil-forn.

riċetti dieta huma preżenti fil-kċina tradizzjonali. Kif huma jfittxu?

verżjoni russian

riċetti cookie Delicious tal-kċina Russu tradizzjonali huwa wkoll xierqa għall-dieta. Kif biex issajjar l-fwied bil-krema qarsa?

ingredjenti:

• 1200 gramma ta 'fwied imqatta (vitella jew taċ-ċanga);
• 2 basal (mqatta);
• 1 tazza krema qarsa;
• 4 imgħaref butir;
• 2 cups brodu ċanga;
• 2 imgħaref svezheporezannogo xibt;
• melħ u bżar.

preparazzjoni

Aħsel, niexef u sprinkle kull biċċa ta 'melħ tal-fwied u bżar. Dip fil dqiq, fry ftit fuq iż-żewġ naħat tal-butir u neħħi mill-pan. Fry basla sakemm kannella dehbi, u mbagħad Trasferiment saffi fwied u basal fil-livell pan-fond ma 'qiegħ oħxon. Ferra l-brodu ċanga, ħawwad sew u żid il-krema qarsa. Sewwa jgħaqqdu l-ingredjenti u tkopri. Ttektek fuq sħana baxxa għal 20 minuta. Ikxef, ħawwad sew, tkopri għal darb'oħra u sajjar għal ieħor 10 minuti.

Neħħi l-fwied mill-pan, tirranġa fuq pjanċi individwali u ferra l-zalza fuq il-flieli. Sprinkle ma xibt. Din hija għażla tajba ħafna sabiex isolvi l-problema, kif jistgħu jiġu msajra fwied taċ-ċanga. dieta riċetta għandhom jiġu supplimentati bi sekondarji dixx ta 'patata mgħollija jew ross.

riċetta Ġappuniż

Il-Ġappuniż jikkunsidraw il-fwied parti importanti ta 'nutriment ta' nisa tqal. Dixx fil-riċetta li ġej huwa wkoll meqjus li jkun utli ħafna, minkejja l-fatt li l-kompożizzjoni fih l-alkoħol.

ingredjenti:

• 1 kg ta 'laħam taċ-ċanga jew tal-vitella fwied;
• 1 tablespoon ġinġer maħkuk;
• 1 mazz basla Ċiniż;
• 2 imgħaref pejst miso aħmar;
• 2 imgħaref ta 'soy sauce;
• 1 tablespoon ta 'raġunijiet (inbid tar-ross) ;
• ilma 1 tablespoon;
• lamtu tal-patata 1 kuċċarina.

Kif jistgħu jiġu msajra fwied taċ-ċanga? Ricetta Dieta (fl-Ġappuniż)

Imqatta 'f'biċċiet ta' fwied fi gidma wieħed u marinate fit-taħlita soy sauce, miso u ġinġer fini għal 20 minuta. Imbagħad neħħi mill-zalza, niexef u ħafif fry fl-ammont minimu ta 'żejt. Neħħi l-fwied mill-pan, u tpoġġi l-basal Ċiniż mqatta. Imbagħad għal darb'oħra tpoġġi l-ingredjent prinċipali, żid zalza użati għall-immarinar, u ħawwad sewwa. Top up ma 'kuċċarina ta' ilma, poġġi lamtu tal-patata ftit, malajr ħawwad u ħalliha ttektek sakemm fwied imsajjar. Iservu f'daqqa.

-Xarba tal-fwied

Kif tistgħu taraw, jista 'jkun ċanga fwied differenti ippreparat. riċetti dieta ma 'ritratti jissuġġerixxu stewing tagħha u l-ħami, iżda jekk huwiex possibbli li jintuża fil-forma prima? xarba fwied ġiet żviluppata bħala mezz biex ittaffi l-istress. Ukoll se jkun utli għal nies bi emoglobina baxx. Għal dan se jkun meħtieġ:

• 50 gramma ta 'fwied taċ-ċanga prima, imqatta' f'biċċiet żgħar u ffriżati;
• 1 tazza ta 'meraq tat-tadam frisk;
• meraq tal 1/2 ġir;
• 1-2 isfar tal-bajd prima;
• 2-4 imgħaref ilma coconut;
• 1 tablespoon krema prima;
• 1-2 kuċċarini ta 'polline tan-naħal (mhux obbligatorju).

Ħallat kollox fi blender. Inti tista 'żżid papaja frisk, jekk inti taħseb li l-togħma xarba spjaċevoli. Tista 'wkoll soak l-biċċiet tal-fwied tal-ħalib qares jew meraq tal-lumi qabel l-iffriżar biex inaqqsu l-togħma qawwija.