Belarus nazzjonali kċina: l-aktar popolari platti u riċetti għall tagħhom preparazzjoni

Belarus kċina nazzjonali huwa famuż għall-menu rikka tagħha, fejn hemm ikliet pjuttost nutrittivi u sempliċi. Minkejja l-fatt li ġie ffurmat fuq il-bażi ta 'Russu, Ukrain, Litwani u Pollakki tradizzjonijiet kulinari, hija għandha varjetà eċċellenti ta' sopop, insalati u tittratta l-oħra li m'għandhomx analogi fi kwalunkwe kċina dinja. Wara l-qari l-artikolu tal-lum, inti ser issib xi riċetti oriġinali.

sfumaturi importanti

Għandu jiġi nnutat li l-karatteristiċi ewlenin tal-kċina nazzjonali Belarus huma mingħajr isfond storiku. Oriġinarjament żviluppati fid-direzzjonijiet lvant pajjiż u punent. Waħda minnhom kienet milqugħa mill nobles Kattolika, u l-oħra - Belarusians Ortodossa. Jekk dixxijiet tal-laħam preżenti, il-menu, it-tieni frott ddominat, ħaxix u ċereali fuq il-mejda ewwel fl-abbundanza.

Fil-kċina Belarus moderna hija prodotti aktar minn ftit sekli ilu. Madankollu, għad hemm żamm l-oriġinalità u s-sempliċità. Lokal kważi ma jużawx ħwawar, jemmen li jgħawġu l-togħma naturali ta 'l-ikel. Issir eċċezzjoni biss għal iswed bżar, kannella, imsiemer tal-qronfol, kemmun u kosbor.

kċina Belarus, platti nazzjonali li huma magħrufa ferm lil hinn mill-fruntieri ta 'dan l-istat, hija fattur ieħor. Kważi l-prodotti użati huma soġġetti għal trattament tas-sħana fit-tul. popolazzjoni indiġena jippreferi stewed u l-ikel imsajjar huwa aktar simili poriġ. Xi drabi dawn il-metodi ta 'tisjir huma alternati ma sħun.

Ħafna platti popolari

L-ebda pranzu Belarus ma tkunx kompluta mingħajr l-ewwel. Il-platti aktar popolari jinkludu friedge likwidu. Huwa magħmul minn kvass pitravi, basal u krema qarsa. Kultant fiha żid ħjar u ħwawar.

Ieħor dixx popolari huwa l-hekk imsejħa Jour. Huwa ppreparat fil-modi differenti. Jista 'jkun ħaxix, laħam jew ħalib. Bħala bażi għall-preparazzjoni tas-soluzzjoni ffiltrata intuża dqiq tal-ħafur Zhura.

Il-menu kċina nazzjonali Belarus huwa varjetà ta 'platti. Huma magħmulin mill-ħut, laħam u ħxejjex. Ħafna drabi fuq it-tabelli tan-nies lokali hemmhekk imsejħa yuts. Huwa ħanżir jew taċ-ċanga fl-istonku mimli b'taħlita ta 'laħam u ċereali. dixx ieħor interessanti huwa mokanka. Huwa magħmul minn tirqim dqiq, ilma, xaħam u laħam. Belarusians huma wkoll fond ta 'ħut mgħolli jew moħmija.

Fir-deżerti, huma ppreżentati pasti. Speċjalment spiss huma imsajjar pancakes, muffins, ħobżiet u torti varji. Mill Belarusians jippreferu jixorbu xorb kvass, frott u frott berry u tinturi alkoħoliku.

friedge

Belarus nazzjonali kċina jiġifieri famuż għall tagħha sopop. Wieħed mill-sopop aktar popolari huwa meqjus friedge. Fil-sħana tas-sajf, huwa jidher spiss fuq it-tabelli tar-residenti lokali. Biex tipprepara żewġ porzjonijiet ta 'dan soppa li għandek bżonn:

• Erba 'mitt gramma ta' pitravi mgħolli.
• Tazza krema qarsa.
• Mitejn grammi ta 'ħjar frisk.
• A par iebes mgħolli bajd.
• Mija grammi ta 'basal aħdar.
• Jew kvass pitravi.

Biex tipprepara friedge fit-togħma u faċli, il-lista ta 'hawn fuq għandhom jiġu supplimentati bil-melħ, zokkor, xibt u meraq tal-lumi. L-ammont ta 'dawn l-ingredjenti tiddependi fuq il-preferenzi personali ta' tisjir.

Friedge imsajjar malajr ħafna. F'dan il-huwa simili għal ħafna sopop oħrajn tal-Belarus. Il-bażi ta 'dan il-platt huwa brew. Iżda jekk ikun meħtieġ jista 'jiġi sostitwit bil-brodu iffiltrat, li kienet qed tħejji pitravi.

Kvass dilwit ma 'ammont żgħir ta' ilma mgħolli. Wara dan, miżjud miegħu imqatta fi strippi irqaq ħjara u pitravi. Hemm ukoll jibagħtu l-ħodor mqatta, basla mqatta, meraq tal-lumi, zokkor u melħ. Pan soppa lest jitqiegħed fil-friġġ. Qabel jservu huwa imżejjen bil flieli ta 'bajd mgħolli u imla bil-krema qarsa.

babka patata

Għandu jiġi nnutat li l-preparazzjoni ta 'platti tal-kċina Belarus nazzjonali normalment ma tieħu ħafna ħin u sforz. Li l-familja tiegħek kienet f'pożizzjoni li tipprova l- pancakes tal-patata, huma ġentilment mitluba biex jivverifikaw jekk il-prodotti kollha fil-armament tiegħek. Fil-kċina tiegħek għandu jkun:

• A kilo patata.
• Tliet basal.
• Wieħed bajd frisk.
• Tablespoon ta dqiq.
• tiġieġ kbar.

kċina Belarus, dixxijiet nazzjonali li huma partikolarment sempliċi u nutrittivi, pjuttost varjata. Iżda l-popolazzjoni lokali qed tipprova tapplika għal minimu ta 'tħawwir. Għalhekk, għall-preparazzjoni ta 'headstock patata bħala komponenti addizzjonali se jintużaw żejt biss żebbuġa, melħ, bżar, krema qarsa u ħwawar friski.

Fuq imsaħħna pan mifruxa żewġ pre-imqaxxar u mqatta basla u ħafif fry minnhom. Meta dawn isiru kannella dehbi, huma mibgħuta impress permezz ta 'tiġieġ kappuljat. -Kontenut tal-melħ kontenitur, bżar, ħawwad sew u kompli ħawwad fry.

patata pre-maħsul u brushed kkurati sufruni kbar u jgħaqqad ma basla mqatta. Hemm ukoll żid bajd nej, tablespoon ta 'dqiq u ftit tiġieġ kapuljat fietel. Dawn kollha żid ftit melħ u ħawwad sew sakemm bla xkiel.

Il-massa tiegħu jiġu mifruxa fil skutella Multivarki, bix-xaħam, kopertura bl-għatu tal-istrument u jattiva l- "Baking" mode. nanna lest jitneħħew wara madwar erbgħin minuta, smeared bil-krema qarsa, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi mqatta u jservu.

Kulaga

kċina nazzjonali Belarus kien famuż għal mhux biss l-ewwel u t-tieni platti, iżda deżerti wkoll. Waħda minnhom hija Kulaga. Dan jittratta ħelu huwa magħmul fuq il-bażi ta 'berries frisk. Għalhekk qabel ma tibda biex issajjar, kun żgur li jmorru għall-maħżen għall-prodotti meħtieġa. F'dan il-każ, għandhom ikunu fil closet tiegħek:

• Erba 'mitt gramma ta' berries (Rowan, lampun, cranberries, blueberries jew VIBURNUM).
• imgħaref Koppja ta 'dqiq.
• Sebgħin gramma ta 'naturali għasel.

Pan tgħaddi għand u berries maħsula tqiegħdu fuq il-pjanċa. Meta seethe, huma jżidu l-dqiq maħlul f'volum żgħir ta 'ilma, u għasel. Kollha mħallta sewwa u jinżamm sħana minimu sakemm massa viskuża oħxon li jistenna reminixxenti ta 'ġelli. Coulagot notifikata bid ħobż abjad, pancakes u ħalib.

Verashchaka

Din id-dixx jista 'faċilment qalu li l-business card tal-kċina nazzjonali Belarus. Huwa ppreparat fil-modi differenti. Biex tagħmel dan verashchaku, ser ikollok bżonn:

• A lira ta 'kustilji tal-majjal.
• A par ta 'rjus ta' daqs medju ta 'basal.
• A tazza kvass.
• weraq tar-rand, bżar u melħ.

Maħsula, imqatta u majjal imħawwar mibgħuta lill qali pan sħun u fry fuq naħat kollha. Fl-istess platti tibgħat il-basal mgħaffġa. Wara dan, il-kontenut tal-bidla pan għall-skillet, pour kvass ħobż u mibgħuta lill-pjanċa. Għaxar minuti wara verashchaku neħħi mill-sħana u jservu.

pancakes tal-patata Belarus

Biex tipprepara din dixx ser ikollok bżonn ta 'sett minimu ta' prodotti. U ħafna minnhom huma dejjem preżenti f'kull dar. F'dan il-każ, tal-kċina tiegħek għandu jinstab:

• A kilo patata.
• A par ta 'bajd tat-tiġieġ frisk.
• bozza basla kbar.
• Żejt veġetali.
• Melħ.

ħxejjex maħsula u mqaxxra kkurati grater żgħar. Il-massa li tirriżulta hija magħquda ma 'bajd nej u l-melħ. Kollha mħallta sewwa, mifruxa b'kuċċarina fuq qali pan sħun, greased biż-żejt tal-ġirasol u fry fuq iż-żewġ naħat. Iservu pancakes tal-patata lesti bil-krema qarsa.

zalzett Belarus

Din id-dixx se jkun dekorazzjoni reali tat-tabella tal-festi. B'differenza maħżen zalzett, fid-dar analogi ebda addittivi ta 'ħsara. Qabel ma inti tidħol għall-pjanċa, kun żgur li inti għandek l-komponenti meħtieġa. F'dan il-każ, għandu jkun għad-dispożizzjoni tiegħek:

• Seba 'mija grammi ta' polpa tal-majjal.
• Erba sinniet tewm.
• Mija grammi ta 'xaħam.

Barra minn hekk, huwa importanti li jkollhom fil-idejn sabet kisi naturali u melħ. Peress li l-ħwawar li jintużaw kemmun u bżar art.

Bacon u l-laħam tal-majjal imqatta 'f'biċċiet, jew iscroll permezz ta' grinder kbir laħam grill. Il-laħam ikkapuljat miksub kien miżjud melħ u ħwawar. Kollha mħallat sewwa. Il-massa lest hija mimlija kisi naturali. Dan jista 'jsir bl-użu ta żennuna speċjali. It-tul ta 'kull zalzett m'għandux jaqbeż 70 ċentimetri. Mimlija bil faxxa ġilda ikkapuljat fuq iż-żewġ naħat, bil-mod prick bil-furketta u dipped fil jagħli immellaħ ilma bil-weraq tar-rand. Għoxrin minuta wara, zalzett jitneħħa mill-pan. Fuq talba, huma moqli fil-livell pan.

Poriġ on-Vitebsk

kċina nazzjonali Belarus differenti ħafna. Hija tippreżenta kbir numru ta oriġinali platti ppreparati bbażat fuq il fuq iċ-ċereali. Wieħed mill-tittratta l-aktar popolari huwa meqjus poriġ fl Vitebsk. Kok, inti għandek bżonn li stock up bil-quddiem l-komponenti kollha meħtieġa. Pantry tiegħek għandhom isibu:

• Mitejn gramma ta 'ross.
• Tliet mitt millilitri ta 'ħalib.
• Tmien patata.
• Kwart ta 'pakkett ta' butir.
• Melħ u bżar.

Fuq talba ta 'ross jistgħu jiġu sostitwiti bl buckwheat jew xgħir. patata pre-maħsul u brushed mgħaddas fl-ilma immellaħ u għalli sakemm ikun lest. Wara dan, hija żżid ħalib u magħmul fi purejiet. Il jirriżulta melħ massa u bżar tal-gosti, huwa kombinat ma 'l-ross maħsula bil-quddiem, mifruxa fil-forma u mibgħuta lill-forn. Moħmija pudina on-Vitebsk ma mija u sittin gradi għal erbgħin minuti. Iservu dan dixx bil-ħaxix frisk jew stewed.