Bagels. Il-riċetta hija sempliċi irrispettivament ta 'ingredjenti

Kif inhu magħruf, bagels - prodotti tradizzjonali dqiq kċina Russu, iżda ftit nies jafu li dan ma toħroġ bi-Russi, u l-Lhud Ewropa tal-Lvant. Bagels u tnixxif fil-ġurnata ta 'spiss imsejħa Moska, u bagels - Odessa.

Fl-aħħar tas-seklu XVII fi Vjenna furnar Lhudija taw il-Pollakk Re Jan Sobieski rigal għal dak li rebaħ fuq it-Torok. Kienet BUN fil-forma ta 'istirrup. Allura li forma speċjali ta donut mhux aċċidentali. S'issa fil-Polonja jagħtu bagel fl-okkażjoni tat-twelid tat-tarbija.

Kif Lhud emigraw madwar id-dinja u t-tixrid folkloristiku riċetti bagels. Fl-Imperu Russu bagels tgħallmu fil-bidu tas-seklu XIX, u mbagħad fl-Istati Uniti. Sa issa, Bagel fl-Amerika jemmnu ikel Lhudija, u riċetta klassika tagħha tikkonsisti biss minn ilma, dqiq u ħmira.

Bagels. riċetta normali

Minħabba li l-għaġina qabel ħami bagel huwa mgħolli, isir viskuża u twaħħal. għaġina ħmira fuq il-riċetta klassika qed tipprepara bħas-soltu, firxet zalzett irqiq li perimetrika-swaba, li tagħti l-prodott forma familjari ta doughnut. Imbagħad ppreparati nofsu mitmum dipped fil-ħalib jew ilma (massimu 15-20 sekondi) jagħli.

Bagels. Ricetta ma 'żrieragħ ġulġlien u tal-ġirasol

Ikollok bżonn l-ilma, imħallat fi proporzjonijiet indaqs bil-ħalib - 250 ml, 15 gramma ta 'ħmira, friski jew kuċċarina ta' trab xott, 450 gramma ta 'dqiq tal-qamħ grad prim, tnejn kuċċarina melħ, kuċċarina ta' zokkor, 30 gramma ta 'butir imdewweb, bajda waħda, ġulġlien , żerriegħa tal-peprin.

Biex tibda tiegħek ħmira ħoll f'erba tablespoon ta 'ħalib dilwit jissaħħan. Sussegwentement, ħallat l-ingredjenti xott f'kontenitur magħmula fiċ-ċentru tad-dqiq ukoll. Wara żid ħmira fi bir, il-butir imrattab u li jibqgħu likwidi. Issa ferra bajd ftit imsawta abjad u knead l-għaġina għal għaxar minuti, sakemm isir elastiċi u artab.

Poġġi għaġina f'kontenitur bix-xaħam u manwalment jirrotawh hekk li imċajpra saff irqiq ta 'żejt. Mbagħad ikopri u ħallih għal siegħa, sakemm l-għaġina se jiżdiedu fil-volum bin-nofs.

Sussegwentement, diviż għoxrin partijiet indaqs. Issa, kull roll biċċa fuq il-wiċċ floured, fil-forma ta 'romblu 15 cm fit-tul. Tillubrikha truf ta' ilma, għafas minnhom flimkien (għandu dawwar il-ċirku). Għatti ċrieki srievet tiegħek u ħallih għal għaxar minuti.

Fi saucepan kbir Għalli ilma. Agħmel nar iżgħar. Poġġi hawn jservu bagels u sajjar għal ħmistax-il sekonda.

Issa tieħu bagels tiegħek b'kuċċarina jaw, ħawwad, jimxu fuq folja tal-ħami greased. Imbagħad tillubrikha lilhom sabiex isfar u bake 25-30 minuta (220 gradi).

Bagels. Ricetta bil-laħam ikkapuljat

Ipprepara ruħek għal teħid bagels, ħalib, laħam ikkapuljat, żejt tal-ġirasol.

Saħħan il-ħalib, dip fis dan għal għaxar minuti, bagels, u mbagħad mill-bidu bl-laħam kapuljat. Issa bagels mimli fry fi skillet. Il-dixx jistenna sbieħ fl toasty.

Bagels. Ricetta bil-laħam ikkapuljat u ġobon

Ħu 350 gramma bagels, 450 gramma ta 'laħam ikkapuljat, bozza waħda, 200 gramma ta' solidi ġobon, xi melħ u bżar, ħalib sħun.

riċetta faċli ħafna għall Bagels bil-laħam u ġobon. Biex tagħmel dan, qabbad il ċanga art bil basla mqatta, melħ u bżar fuq tiegħek, ħawwad sewwa.

Issa soak fil-ħalib sħun għal bagels tiegħek ħames minuti fuq iż-żewġ naħat. Imbagħad tpoġġihom fuq pjanċa.

Sussegwentement, joħolqu blalen laħam ikkapuljat, tpoġġihom fil-toqob ta bagels u spinta ftit. Poġġi fuq folja tal-ħami u bake fil-forn imsaħħan minn qabel għal 20-25 minuti.

Għal 15 minuta sakemm sprinkle imsajjar bil bagels ġobon.

Dawn bagels huma Delicious kemm sħun u kiesaħ, u mingħajr mili minnhom jistgħu jiġu kkunsmati ma te, kafè, kawkaw, ħalib, u ċikkulata sħuna.