Aspic: riċetta

Huwa improbabbli li se jinstab raġel li rrifjuta li togħma-aspic. Fuq dan is-suġġett inti tista 'tkellem ħafna, nisa tad-dar ċertament hemm varjetà ta' riċetti u mhux mistennija "togħma" dan il-platt. dar aspic jistgħu jiġu ppreparati biż-żieda tal-majjal jew ħaruf, ċanga jew tal-vitella. Xi tpoġġi fil aspic tiġieġ jew dundjani biss, oħrajn jippruvaw li jitħalltu tipi differenti ta 'laħam. Għandi ngħid li sabiex titħejja, b'mod ġenerali, sempliċi, u ladarba qed tipprepara kura għall-familja jew mill-mistednin, tieħu riċetta għall-armi u se pamper lilek innifsek u maħbubin aktar spiss.

Ejja nitkellmu dwar kif jagħmlu jelly Delicious: riċetta saqajn majjal. Ikollok bżonn pot ħames litri. Ħu tliet saqajn tal-majjal. Jekk dawn huma kbar - biżżejjed għal żewġ, jekk għall-kuntrarju, żgħar - jieħdu erbgħa. Innota li l-ammont ta 'ċerti ingredjenti stmat, proporzjonijiet mhux eżatta. Meta tisjir dawn aspic mhux eżattament bżonn. Ma jimpurtax f'liema laħam li inti tagħżel li żżid mal-dixx. Poġġi l-saqajn fi saucepan, kopertura bl-ilma għal ¾ tal-volum u tpoġġi l-istuffat. Meta l-ilma tagħli, neħħi l-fowm u tqiegħed fil-brodu bozza (disponibbli tnejn) u xi sinniet tewm. Ukoll, żid il- weraq tar-rand, bżar. Illum huwa jelly tiegħek bil-tiġieġ? Imbagħad, għall-konvenjenza, aqtgħu bosta biċċiet u mwarrba fil-friġġ. Tqegħid fis-saqajn bżonn madwar żewġ jew tliet sigħat wara t-togħlija. Jekk il-kompożizzjoni ta 'aspic jidħol logħba, l-mili żejjed hija fil-borma flimkien ma' saqajn. laħam hekk iebsa imsajjar sew. Aħna iddeċieda li jżid majjal jew tal-vitella - post il-laħam aspic fl-siegħa u nofs wara l-saqajn. Meta inti żid l-laħam - melħ u ħallih sajjar fuq sħana baxxa, koperti għal mill-inqas tliet sigħat. Inti tifhem li l-kok Brawn futur, meta tara li seethe saqajn u l-għadam fihom huma separati faċilment. Madwar siegħa qabel lest biex jistabbilixxi fi pan żewġ karrotti imqaxxar.

Allura l-laħam ikun imsajjar. Fi żmien 20 minuta wara li titfi n-nar jipproċedi bil-tqattigħ. Neħħi l-saqajn u bil-mod separati l-għadam. Il-ġlud li jifdal u biċċiet ta 'laħam imqatta u darbiet fi pot kbir. Biex jinqatgħu tiġieġ, CHOP l-laħam, li kien imsajjar saqajn. L-polpa li tirriżulta hija aħjar biex tħallat. Razza l-brodu. Ħu sinniet kbar ftit ta 'tewm u CHOP lilhom. Tewm jistgħu jitħalltu ma 'l-laħam, inti tista indaqs jiddistribwixxu fuq il-pjanċi, li se jiġu tqegħid fis aspic. Normalment tliet skutelli fond. Karrotti maqtugħa ċrieki jew polukruzhkami. Jqiegħdhom fuq il-qiegħ tal-pjanċi. Issa jistabbilixxu l-laħam fuq pjanċa u ferra l-brodu. Poġġi l-jelly li jmiss f'post frisk. Meta jibred isfel - li tissottometti lill-friġġ. Meta l-ġelatina kompletament tibbies - huwa lest għall-użu. Issa inti għandek idea ta ' kif issajjar ġelatina. Riċetta għal sempliċi u ġeneriċi, inti tista 'tħossok liberu li jvarjaw lill Predisposizzjoni tiegħek.

U issa li tiffoka fuq uħud mill-sigrieti u sfumaturi. Kollox ma 'riċetta insajjru jelly tagħhom stess jista' jkun wieħed fil-livelli kollha, iżda t-togħma dejjem se jkun differenti. Hija tiddependi fuq liema tip ta 'ħwawar li tippreferi, xi laħmijiet tixtieq tara bħala parti mill-ikliet.

1. Aspic, riċetta li tinvolvi l-użu ta 'ġelatina, mhux probabbli li jiġi apprezzat mill-klijenti u tad-dar. Dan jelly hija lesta mingħajr ġelatina. effett li jgħaqqdu tagħti l-preżenza tas-saqajn tal-majjal (rjus, dnub, widnejn) u l-proċess tat-tisjir twil.
2. Ħafna huma avżati biex tistabbilixxi ftit biċċiet tal-laħam differenti ġelatina - sieq sħiħa, majjal ftit, ċanga ftit. Imbagħad il-togħma se jkunu partikolarment intensa.
3. Li jpoġġi għerq karfus fragranti.
4. Ipprova ma żżid aspic laħam xaħam. Saqajn, qarquċa diġà fihom dan, u jekk huwa wisq, allura Brawn iffriżat huwa saff oħxon ta 'xaħam, li se tagħmel l-dixx unappetizing.
5. Jekk aħna żid mal-brodu waqt it-tisjir bozza mhux raffinat, il-kulur tad-dixx lest se jkun ambra jew lewn dehbi.
6. Il ġelatina itwal brewed, il-aktar sinjuri se jkun l-togħma tad-dixx lest.