50 gramma ta 'ħmira - kif huwa xott? Operazzjonali u l-proporzjonijiet

50 gramma ta 'ħmira friska - kif huwa xott? Ħafna nisa tad-dar, speċjalment jibdew, huma jibżgħu li jaħdmu ma għaġina ħmira, bl-argument li huwa arbitrarja. F'ħafna każijiet, dan huwa dovut għall-fatt li l-riċetti huma murija ħmira ħajja, iżda mhux kollha huma kapaċi li jixtruhom, u huma maħżuna agħar. Fortunatament, dawn jistgħu jiġu sostitwiti b'suċċess permezz ta 'ħutna inqas arbitrarja. Illum tgħid dwar il-proporzjonijiet tat-tipi differenti tal-prodott (per eżempju, 50 gramma ta 'ħmira prima - huwa kemm niexef).

materjal

Li b'mod ġenerali jirrappreżentaw ħmira? Hija l-eqdem ħami test trab, li permezz tagħha dwar it-tabelli ta 'nies huma tortillas ċatt u iebes sostitwiti minn ħobż artab u fluffy. Ix-xogħol tagħhom huwa li jmiss - dawn l-għalf fuq iz-zokkor, iħallu d-dijossidu tal-karbonju, li loosens l-piż dqiq. Sabiex ikunu "woke up", jeħtieġ li jitqiegħdu fit-togħma (ħelu) u komdu, l-ambjent sħun. Fil-jiem ta 'nanniet tagħna u ommijiet użati ħmira ppressata, inti tista' tiftakar dawn gerbub ftit li dehru qishom sapun. Huma kienu dilwit f'forma likwida sħun LURE zokkor / għasel u pjanti li brew. S'issa, huwa maħsub li din ħmira hija l-ispettaklu aktar suċċess ruħhom fil-ħami diffiċli (per eżempju, kejk Għid). Ċertament fl-riċetti li rajt "50 gramma ta 'frisk ħmira." Dan huwa kif niexef, kif għandu jiġi kkalkolat? Kontinwament jkollu fuq naħa ħmira friska mhuwiex konvenjenti ħafna peress li huma arbitrarja fil-ħażna. Of course, inti tista 'tpoġġihom fil-friża, silġ minnhom iżda kull darba mhux kulħadd se bhalu. Biċċa ta 'tarmi silġ fl-ilma sħun huwa inutli, għal "ebda argument" kontra fiżika. Bil ħmira niexfa ebda problema, dawn jaħżnu biżżejjed fil-postijiet xotti u kessaħ. Imma kif tkun jekk inti Għoġobni l-riċetta, li fih ħmira ħajja, u inti għandek biss xott?

speċi ħmira

Meta niġu għal dan it-tip ta 'trab tal-ħami, imbagħad awtomatikament, ħafna huma ta' żewġ tipi: il- "briks" u xott. "U 50 gramma ta 'ħmira - kif huwa xott?" - mistoqsija popolari, iżda mhux ħafna korretta, minħabba li kemm ħmira niexfa huma differenti. Fl-istess speċi ħmira aktar tikkonsidra kull tip separatament:

• ħmira ippressat. Iva, iva, iva, briks. Ikkaratterizzat mill-fatt li l-port ikun mgħaġġel (4 ijiem - rekord assolut tagħhom), iżda fl-istess ħin tgħin biex jinkiseb ħami delikata ħafna, fragranti u lush. Rakkomandat għal għaġna leavened.
• gerbub ħmira. Dawn huma 2 darbiet drier minn estruż, li tippermettilhom li jiġu maħżuna għal itwal - madwar wieħed xhur u nofs f'temperatura li ma teċċedix 11 gradi C. Qabel l-użu, huwa rakkomandat li jinħall fl-ilma sħun. Perfetta għal kulmin bakes mill-inqas darba fil-ġimgħa. Dawk li kneads-għaġina biss fuq festi kbar - aqra hawn taħt.
• ħmira niexfa. Fiha 92% umdità inqas mill-kontropartijiet molded tagħhom. Dan jippermettilhom li clairière u bil-kalma miżmuma ftit ta 'snin. Huwa dwarhom jitla meta għandek bżonn biex il-proporzjon ta ' "50 gramma ta' ħmira -. Kif inhi xott" B'differenza predeċessuri tagħhom, dawn jistgħu jiġu miżjuda direttament lill-dqiq meta għaġna, iżda għall-koki effett aħjar xorta rakkomandat li pjanti minnhom fl-ilma.
• Ħmira azzjoni malajr. prodott ġdid ġenerazzjoni. Esternament simili għal tabakk imqatta 'fin vermiċelli. Hawn huma rakkomandati biss pour fil-dqiq mingħajr tixrib - l-għaġina se jikbru 2-3 darbiet aktar mgħaġġla meta mqabbla mal-verżjonijiet ta 'hawn fuq.

Irrispettivament ta 'liema tip ta' prodott huwa użat, għandu jiġi vverifikat qabel ma l- "bidu tat-test". Fi kliem sempliċi 1 Tsp ħmira f'200 ml ta 'ilma sħun, żid ftit zokkor u kopertura. Jekk fi żmien 5 minuti kappa ta 'ragħwa jidher fuq il-wiċċ tal-likwidu, dan ifisser ħmira kwalità, u dawn jistgħu jintużaw.

Il-proporzjonijiet tal-istudjo

Naturalment, ħmira friska jista 'jiġi faċilment sostitwit xott. Barra minn hekk, xi prinċipalment jużaw biss l-aħħar għażla, għaliex nuqqas lilhom inqas probabbli. Allura, 50 gramma ta 'ħmira - kif huwa xott? Proporzjon - 3: 1. Fi kliem ieħor, 50 gramma ta 'ħmira friska, ser ikollok bżonn tieħu 16-17 gramma ta' xott.

riċetta bażika għal għaġina ħmira għall-għażżien. Għal ħafna għażżien

Kif tista 'tkellem żmien twil dwar il-ħmira u jipprevjenu l-preskrizzjoni tat-test? Hawn taħt hija deskritta fid-dettall kif tipprepara l-għaġina ħmira sempliċi. Fil-ħruġ, hija l-softest, perfetta għall torti u rollijiet:

• jogurt - 2 tazzi;
• żejt veġetali - 1 tazza;
• dqiq - 6 tazzi;
• Melħ - 2 Tsp ;.
• zokkor - 2 Tsp ;.
• xott ħmira - 17 gramma;
• vanilla - fil-każ li ppjanat il-mili ħelu.

Għal darb'oħra, jekk mixtieq, jista 'jkun l-aħħar paragrafu huwa sostitwit b'dan 50 gramma ta' ħmira ħajja. Kif xott indikat hawn fuq, kif ukoll il-proporzjon. L-unika ħaġa li għandek bżonn huwa li jagħtuhom preliminari "come ħaj" fil-jogurt sħun.

Allura, ħawwad il-jogurt u l-butir, ftit sħun tisħon għat-test. Hemm ukoll żid melħ u zokkor.

Ħallat il-dqiq mal-ħmira.

Kontinwa interferenza, żid dqiq li taħlita kefir-żejt.

Knead l-għaġina sa dakinhar, sakemm isir bla xkiel, elastiċi, iżda fl-istess ħin artab.

Poġġi fi skutella, kopertura bl xugaman u let jmorru fl għal 1 siegħa. Massa ser iżid ħafna fid-daqs.

Forma l-għaġina tal-prodott mixtieqa, poġġi ġo moffa u let go darb'oħra għal nofs siegħa. Speċjalment huwa rakkomandat li jekk ħadt 50 gramma ta 'ħmira friska. Dan huwa kemm xott - sibna qabel.

prodotti Griż ġejjin up ħalib, bajd jew tè ħelu mixtieqa, imbagħad bake fil 200 gradi C għal 25-30 minuti.

Neħħi mill-forn u ħalli jiksaħ kompletament.