Zalza għall-insalata Grieg, u mhux biss

insalata Grieg tradizzjonali, madankollu, kif kċina Griega b'mod ġenerali, ikkaratterizzat minn sempliċità estremi mill-riċetti, iżda ħafna platti nazzjonali magħrufa madwar id-dinja bħala fragranti, b'saħħithom u fit-togħma ħafna.

Ħxejjex, laħam, frott tal-baħar, inbid lokali, ġobon mogħoż u, naturalment, żejt taż-żebbuġa - dawn kollha huma l-ingredjenti prinċipali tal-kċina Griega. Madankollu, Griegi għaqlija setgħu jiksbu minn dan is-sett minimu ta 'prodotti l-aħjar riżultati, l-ewwel nett, billi l-użu xieraq ta' ħwawar varji fil insalati u attenzjoni speċjali għall-kwalità u l-freskezza tal-prodotti. Jidher faċli li biss tagħmel insalata Grieg, inti biss jixtru l-ingredjenti meħtieġa u CHOP lilhom u mbagħad timla dan. Dan imbagħad ġie, ħafna drabi quddiem il-Hostess, u tqum il-kwistjoni dwar liema zalza insalata Grieg tkun l-aktar ottimali.

Għandu jingħad li fil-riċetti klassika tal-kċina Griega bħala tali l-kunċett ta ' "zalza" ma jeżistix, hemm il-kunċett ta' mili jew mili mill-ġdid. Bħala regola, imla tikkonsisti prinċipalment żejt taż-żebbuġa, fejn il-Griegi żid varjetà ta 'ħwawar, bżar speċjalment iswed, sagħtar, origanu, xibt imnixxef. Numru kbir ta 'ħwawar Griegi normalment ma jużawx, meta l-zalza ikun ippreparat għal insalata Grieg, bħala l-għan huwa biex jenfasizza, tpaċi l-togħma prinċipali ta' dan (jew xi ieħor) platti, mhux biex jibdlu kompletament. Minbarra dawn ħwawar, fannijiet dressings kultant żejt taż-żebbuġa jitferra meraq tal-lumi jew ħall inbid ammont akbar, eż mhux wieħed iżda tlieta imgħaref,.

Fi snin reċenti, ħafna koki huma interpretazzjonijiet passjonat dwar it-tema ta 'għażliet insalata Grieg, żżid il-brunġiel, patata, flieli ta' ħut immellaħ, tiġieġ, gambli. Ħafna nies bhalu, imma n-nies solidi u antikwata tal-Greċja ma jipperċepixxu dawn Delights. Fir-ristoranti, inti kollha tista 'ssib, iżda l-tabelli Griegi - bilkemm.

Madankollu, jekk inti tixtieq li esperiment - jekk jogħġbok. Jekk inti tixtieq iżżid lil gambli insalata, aħna jagħtik parir biex tagħmel zalza għall-insalata ma gambli, li għalih ser ikollok bżonn: 6 imgħaref ta mayonnaise, 4 imgħaref żejt taż-żebbuġa, meraq ta nofs lumija, 2 snien tat-tewm.

Għall-insalata użat bħala tewm frisk, u moħmija. F'dan il-każ, tewm frisk jagħtu l-zalza togħma aktar evidenti u t-togħma. Jekk dan ma jkunx Predisposizzjoni tiegħek, inti għandek tieħu kap tat-tewm, brush ma 'żejt taż-żebbuġa, wrap fil-fojl u bake sakemm l-offerta fi 180 ° C (madwar siegħa). Moħmija tewm għandhom jitkessħu.

Sussegwentement, ser ikollok bżonn 1 tablespoon zalza Worcester, nofs kuċċarina ta ' zalza tal-ħut. Dan Zalza jistgħu jinstabu fil-ħwienet li jbiegħu prodotti għall-kċina Ażjatiċi. Minflok dan inti tista 'tieħu l-pasta inċova jew flettijiet inċova, li għandu itħan għal pejst.

Għadhom jieħdu 1 kuċċarina ta 'tħawwir fuq il-bażi ta' bżar aħmar jaħraq. Jekk inti ma bhalu, inti ma tistax tuża din tħawwir. Barra minn hekk, ikollok bzonn madwar żewġ imgħaref ta ' ġobon Parmesan u niskata bżar iswed.

Dan, naturalment, mhuwiex zalza għall-insalata Grieg, imma jekk inti żid fil-insalata gambli, il-dressing se jkunu utli ħafna.

Jekk għandek blender, se jippermetti li inti biex issajjar l-zalza malajr ħafna, sempliċi u mingħajr ħafna sforz. Poġġi fi skutella l-ingredjenti kollha mħejjija (ħlief Parmesan maħkuk) u imsaħ sustanza omoġenja, li se jixbħu f'konsistenza mayonnaise. Fl-aħħar tpoġġi l-Parmesan maħkuk.

Poġġi l-zalza fil-friġġ sakemm jasal iż-żmien għall-insalati.

Illum arugula herb dejjem aktar popolari. Of course, inti tista 'tuża zalza insalata Grieg ordinarja, imma aħna jagħtik parir biex tagħmel zalza speċjali għall-insalata ma arugula. Huwa meħtieġ li jitħalltu fi skutella żgħira imfellel (jew pressjoni) tewm, xi melħ, bżar iswed, origanu, imnixxef ħwawar żebbuġa, imbagħad ferra l-taħlita riżultanti għandha tkun żejt taż-żebbuġa u ħallieh joqgħod għal mill-inqas 15 minuta. Imbagħad ferra dan insalata zalza.