X'inhu dan, l-inbid Ġorġjan?

Ġeorġja huwa meqjus li jkun wieħed mill-ewwel ċentri ta 'l-emerġenza ta' għeneb kulturali. inbid Ġorġjan hawn mhix biss xarba alkoħolika, il-poplu hawn ikollhom għalih attitudni reliġjużi. Barra minn hekk, kważi l-ebda ikla hija kompluta mingħajr ma dan, nistgħu ngħidu li huwa parti minn firxa ta 'platti.

Jiddependi fuq it-teknoloġija tal-preparazzjoni u l-għeneb tal-inbid Ġorġjan huwa abjad, aħmar u roża, u skond il-kontenut taz-zokkor huwa maqsum naturali ħelwa, nofsu ħelu, niexef u nofsu niexef, skond il-kontenut ta 'diossidu tal-karbonju - kwiet u frizzanti (kwieta fl-istess ħin sehem fuq vintage, kollettur u ordinarja).

inbid ordinarju huwa żgħażagħ, l-implimentazzjoni tagħha fl-istess ħin ma jkunx aktar kmieni minn tliet jew erba 'xhur wara preparazzjoni. Imsejħa 'kwalità għolja alkoħol ditta, li tinżamm mhux anqas minn sena u hija magħmula minn ċerti varjetajiet ta' għeneb.

Sabiex jagħżlu inbid Ġorġjan tajba, l-ewwel trid jonfqu tidwiq. Huwa rakkomandat li jaderixxu ma din l-iskema bħala "għajn - imnieħer -. Ħalq" L-ewwelnett, huwa meħtieġ, tferriegħ xarba fi ħġieġ, b'attenzjoni tara lilu fuq sfond abjad. Meta dan l-inbid aħmar ma għandux ikun fihom xi frak u tkun imdardra. Aktar alkoħol għandha tkun roused u nifs l-aroma, u xi żmien wara jirrepetu l-proċess mill-ġdid. Hekk jiddeterminaw evoluzzjoni aromatiċi tagħha, jiġifieri, reżistenza għal espożizzjoni ossiġnu.

inbid Ġorġjan jmiss huwa evalwat fit-togħma. F'dan il-każ, mhuwiex meħtieġ li tibla immedjatament, li jkollhom l-opportunità biex dawn jesperjenzjaw l-rikkezza ta 'togħma, li huwa li jagħti l-opportunità li tiftaħ is-xarba. Għandu jingħad li ispirti tajbin dejjem weraq finitura, nieqsa minn aftertaste spjaċevoli.

L-aktar metodu komuni ta 'l-inbid fil-Ġeorġja - f'Kakheti, fejn il-veloċità u l-ħażna tax-xarba prodotta fil-vażetti forma ta' kon, li huma midfuna fl-art (għal-livell tat-toqba). Dan jippermetti temperatura kostanti tal-fermentazzjoni wort u l-ħażna ta 'alkoħol. F'dan il-każ għall-saqajn għeneb wort mgħaffeġ, sabiex ma ssirx ħsara lill-għadam ta 'għeneb, li jagħtu imrar fil tgħaffiġ.

Fermentazzjoni sseħħ ħamest ijiem fuq polpa, u allura l-meraq hija separata u jitferra 'kontenitur ieħor meta l-inbid fermenti fuq. F'dan il-każ, tieħu l-meraq polpa, li minnu jipproduċu wkoll alkoħol. Meta inbid Ġorġjan abjad, fermentazzjoni titwettaq direttament fuq il-polpa għal tmint ijiem minħabba din ix-xarba se jkollhom torpkost speċjali.

Fil-ħin tagħna, huwa preżunt li l-marki l-aktar famużi ta 'nbejjed tal-Ġeorġja huma:

1. Saperavi - għal togħma tart, ma 'ħjiel ta' ċawsli, lampun u blueberries, u l-kulur granata skur. Huwa rakkomandat li tiġi notifikata bid dixxijiet tal-laħam.

2. Hvanchkara - għandu togħma speċifika ma 'ħjiel ta' lampun u l-kulur ruby skur. Huwa rakkomandat li tuża l-inbid Ġorġjan ma deżerti.

3. Kindzmarauli - għandu togħma bellusin delikata u kulur aħmar skur. Spiss notifikata bid deżerti u frott.

Għalhekk, il-Ġeorġja huwa l-pajjiż fejn joriġina vitikultura, u l-inbejjed tagħha huma famużi fid-dinja kollha.