Widnejn tal-karpjun ras. Informazzjoni u riċetti

Qabel ma inti titgħallem kif issajjar soppa tal-karpjuni, ma tweġġa biex tibda titħasseb dak li hu u minn dak ħut huwa lest. U jekk ras karpjun fiddieni xierqa għall-preparazzjoni tas-soppa Delicious u nutrittivi.

widna

Tradotti mill-mezzi Indo-Ewropej "brodu". Din id-dixx antika ta 'kċina Russu. Hija użata biex tkun aċċettata ebda soppa imsejħa soppa. Imma issa biss xaħam tal-ħut huwa l-isem. Għalhekk, definizzjoni kompluta ta 'dan il-kunċett huwa dan: brodu ċara u ftit astringent ħut ikkonċentrat.

Widna hija mixtieqa biex tipprepara wieħed, minflok varjetajiet ħut multipli. B'kuntrast, soppa tal-ħut, mhux it-tipi kollha huma adattati għall-preparazzjoni tiegħu. Użu dawk il-varjetajiet li l-laħam huwa offerta, gooey, togħma ħelwa. Dan ma jinstallax aringi, larka, bream, catfish, eċċ ħut tal-baħar Ippreferit, kif ukoll ħut abjad, perċa, ruff, eċċ Il-kondizzjoni l-aktar importanti hija: .... Ħut iridu jkunu friski. Huwa rakkomandabbli li tieħu għajxien.

karpjun

Dan ħut ilma ħelu, iżda l-ammont ta 'xaħam ma jkunx inferjuri għall-baħar. laħam karpjun fit-togħma u l-offerta. Hija rikka fl-vitamini u huwa sors sħiħa ta 'proteina. Widely użati fin-nutrizzjoni dieta. użu frekwenti tiegħu inaqqas l-ammont ta 'kolesterol fid-demm. Għal dawk li jippreferu biex issajjar soppa tal-carp maqbuda bl-idejn tiegħu, huwa importanti li tkun taf li huwa possibbli li jaqbdu l-ewwel nofs ta 'Mejju għat-tieni nofs ta' Settembru.

Widnejn tal-karpjun ras - ħafna fit-togħma, flavorful u dixx sodisfaċenti. Ħafna riċetti. Għalhekk, jibqa 'li jiġu introdotti xi wħud minnhom, u l-għażla hija diġà f'idejn il-qarrej.

Ricetta № 1: biż-żieda tax-xewka u dnub

Biex tipprepara l-soppa tal-żewġ irjus u dnub karpjun (tista 'wkoll żżid xewk maqtugħa), aħna, l-ewwel nett, għandek bżonn biex tneħħi l-garġi u laħlaħ sew taħt kapijiet kiesaħ ilma mormi u dnub. Tpoġġihom fi saucepan bl-ilma kiesaħ u poġġi fuq sħana għolja.

Filwaqt li l-kontenut tal-pan jibda jagħli, huwa meħtieġ li ċara ta 'xi qoxra żewġ basal, aħsel u CHOP fin. Tliet jew erba tuberu tal-patata mnaddfa wkoll, mlaħalħa u maqtugħa kubi. Ladarba l-ilma jasal għal jagħli bl-irjus tal-ħut, nar bżonn jmajna u jkomplu insajjru għal madwar siegħa, iżda bi sħana baxxa.

Siegħa biex jiksbu l-ħut mill-pan u fil-brodu li jpoġġu basal u patata u sajjar sakemm l-offerta. Meta l-ħxejjex huma kważi lesti, żid il- weraq tar-rand, melħ u bżar. Widnejn tal-karpjun ras tkompli biex issajjar għall-ieħor 3-5 minuti. Imbagħad itfi l-nar, pour vodka. Imbagħad jinterferixxu u għatti b'għatu li joqgħod għal 15-20 minuta. soppa tal-ħut hija lesta. Lesti biex jiġu servuti.

Interessanti, dan huwa l-dixx aktar nutrittivi u nutrizzjoni miksuba mill-kap milli mill-flett tal-ħut.

Widnejn tal-karpjuni ras talbu:

• 2 ras karpjuni (dnub wkoll u xewk);
• 2 basal;
• 3-4 patata;
• 20-30 gramma ta 'vodka;
• weraq tar-rand, melħ, bżar;
• 1.5 sigħat ta 'preparazzjoni.

Widnejn tal-kapijiet karpjun - in-numru riċetta 2

It-tieni riċetta hija differenti mill-ewwel żieda ta 'karrotti, smid u piżelli iswed.

U jekk aktar speċifiku, allura xorta neħħi l-garġi minn fuq il-ras, bir-reqqa, I għandu jħalli barra l-ilma bl-ilma kiesaħ u mqiegħda fuq nar qawwija. Ladarba l-ilma tagħli, tnaqqas l-nar u tkompli biex issajjar, iżda aktar minn siegħa, fl-ewwel riċetta, total ta '20 minuta. Sakemm il-kap kok, nadif, aħsel u CHOP basla wieħed, zunnarija wieħed u patata 3-4. Karrotti u tista Togħrokx fuq grater. Qabel ma tqiegħed l-ħxejjex fil-brodu, għandu jkun melħ u bżar. Issa, żid wieħed wieħed: patata, meta huwa kważi lest, żid il-basla u karrotti maħkuk. Jekk il-karrotta hija maqtugħa b'sikkina, poġġih flimkien ma 'patata. Ħxejjex kok ieħor 10 minuti. Issa żid 3 smid tbsp - 5 minuti oħra, u issa wasal iż-żmien biex timla l-dixx bil-bżar iswed u weraq tar-rand - 3-4 minuti. Imbagħad 40-50 gramma ta 'vodka, pour fil-widnejn tiegħek u itfi l-stufi. Agħlaq l-għatu sewwa u ħalli infuse għal ftit minuti. Widnejn tal-karpjun ras hija lesta li għandu jkun innotifikat.

Fiż-żewġ l-riċetta, inti tista 'voluntarjament żid xibt, tursin. Ħodor tagħti stampa sabiħa tad-dixx. Iżda fannijiet ta 'l-togħma ta' brassika soppa tal-ħut jista 'biss jidhru superfluwi. Igawdu ikla tiegħek.