Varjetà ta 'riċetti ta' preparazzjoni tal-karpjun

Carp - ħut tal-familja karpjun, ħafna fit-togħma, iżda estremament bony. Minn dan il-ħut hija ppreparata bħala ikliet festivi, u konvenzjonali. Hemm varjetà ta 'riċetti għall-karpjun. Il-metodu ewlieni ta 'preparazzjoni tal-karpjun fidda huwa sħun, imma int tista' kok u widnejn. Tajba l-ħut u immarinar u mili.

Dixxijiet minn karpjun fiddieni huma tajbin ukoll għat-mejda konvenzjonali, u għall-vaganzi, għalhekk dan ħut huwa tajjeb ħafna flimkien ma 'varjetà wiesgħa ta' prodotti.

Xi riċetti karpjun jippermettu l-użu ta 'ħut bl-għadam, u għal xi wħud, bħall-cutlets, flettijiet bżonn. Sabiex jagħmlu l-fletti, l-ewwel trid tnaddaf il-ħut fuq il-miżien. Aħjar nadif ħut chistilkoy speċjali, imma jekk ma jiġrix dan, inti tista 'tuża furketta. Wara dan, tieħu l-ġewwieni, il-garġi huma maqtugħin u maħsula sew. Biex tagħmel l-flett, huwa meħtieġ, li jibdew mill-ras, jagħmlu inċiżjoni matul il-ispina tal-ħut u b'attenzjoni separati l-laħam mill-għadam. Imbagħad aqleb il-ħut u separati l-laħam, li jibdew mill-denb.

Il-platti aktar popolari ta 'karpjun - it chops u ħut grilled. Kif biex issajjar karpjun, u li jekk jogħġbok tnejn? Fry-biċċiet tal-ħut, riċetti speċjali għall-karpjun ma tkunx meħtieġa - biżżejjed biex jinqata 'flieli ftit ta' flett tas 2-3 ċm, u fry, iżda qabel li dawn jeħtieġu li żid melħ li t-togħma u ħallih għal għoxrin minuta. Għal cutlets Fillet imqatta 'f'biċċiet, kun żgur li tivverifika l-preżenza ta' għadam u iscroll permezz ta 'kappuljat. Patata u basal nodfa u wkoll scroll flimkien mal-ħobż u bacon.

Ħobż qabel li soak fi ftit ilma. Il-melħ u bżar jirriżultaw ikkapuljat li t-togħma, magħġuna sew u jagħmlu burgers. L-agunija ta 'struttura mhux meħtieġ. Imbagħad ferra żejt fis-sistema pan u poġġi fuq medium sħana. Pan qali biex jisħnu b'tali mod li ż-żejt ikun aħmar jaħraq. Cutlets moqli fuq iż-żewġ naħat taħt l-għatu sakemm iqarmeċ sbieħ. Cutlets huma miksuba fit-togħma u popolari ma 'kulħadd, anki għal dawk in-nies li fil-prinċipju ma simili kejkijiet ħut, minħabba li mhumiex fil-livelli kollha simili.

Qabel kif fry burgers, inti għandek bżonn biex maqtugħin f'biċċiet ta 'ħut melħ. Għal żmien, sakemm pulpetti huma lesti, l-prosolitsya ħut. Wara chops qali pan għandhom jinħaslu darb'oħra, pour xi żejt u tpoġġi l-jisħnu. Tazza tal-bajda u taħbit ukoll il-permess jew skuża tiegħu. Fil skutella pour il frak tal-ħobż. Issa l-biċċiet ta 'ħut jeħtieġ li dip fil-bajd, roll frak tal-ħobż u fry, bħal burgers, miż-żewġ naħat.

Mill-ras, għadam tal-ħut u pinen jistgħu jagħmlu soppa eċċellenti.

Iżda huwa possibbli biex issajjar soppa tal karpjun u medikazzjonijiet oħra preskrizzjoni. Ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

Carp 700 gr
Patata 6 biċċiet
Tadam 5 biċċiet
Karfus, sagħtar, ħwawar
Ħut Brodu 2.5 litri.

Patata għandhom ikunu mnaddfa, imqatta 'flieli, stabbiliti brodu tat-togħlija u insajjru sakemm artab. Wara li nirien huwa mnaqqas, żid il-ħut u sajjar għal 15-il minuta. Fl-aħħar tal-widna jitmellaħ, żid ħwawar, tadam imqatta, u karfus. Qabel jservu fil-soppa żid basal mqatta.

U issa int se jitgħallmu kif issajjar immarinat karpjun.

Ladarba l-ħut hija lesta, għandu jkun staġun tajjeb bil-melħ u mqiegħda fil-livell pan taħt l-istampa u l-post fil-friġġ għal 24 siegħa. Imbagħad il-ħut kien tajjeb maħsul, titpoġġa fi ħall istampa u 6% huwa miżjud sabiex il-likwidu tkopri l-ħut u mneħħija mill-ġdid fil-friġġ, diġà 6 sigħat tħawwad ħut kull sagħtejn.

Ħut darb'oħra maħsula, miżjuda mal togħma żejt veġetali huwa miżjud ċrieki maqtugħin jew nofs ċrieki basla u bżar iswed, u jitħawwad mqiegħda viċin ħafna għall-banek. Siegħa wara, karpjun u hija lesta li għandu jkun innotifikat.

Hemm riċetti għall-karpjun, li fihom l-għadam, ħlief il-linja, dawran għal jelly. Huwa meħtieġ li jinqatgħu karrotti u basal u mqiegħda fuq il-qiegħ tal-saucepan. Għatti b'saff ta 'ħut u kopertura saff karrotti u basal. Imbagħad kollox aħna sprinkle bil-ħwawar, melħ u ferra l-ħut sabiex l-ilma hija moħbija biss ingredjenti.

Wara t-togħlija, neħħi l-fowm, tnaqqas il-nar, l-għeluq l-għatu u tomim 6 sigħat. Il-kopertura ma jistgħux jitneħħew! F'dan il-metodu hija kisbet ħut sukkulenti, f'liema għadam żgħar kollha maħlul u trasformat jelly. Ipprova dan, inti bhalu!