Tisjir pierogi għażżien

Għaġina - dixx tradizzjonali tal-kċina Ukraina u r-Russu, li jixtiequ kważi kollha. Imma dak li biss fuq sculpting għaġina mhux kulħadd jista 'tagħmel ħin. Naturalment, in-nies busy jistgħu jixtru għaġina fil-forma ta 'prodott nofsu lest, iżda, sfortunatament, mhux l-prodotti kampjuni shopping huma Delicious, u l-varjetà tal-manifatturi addittivi artifiċjali, bħala regola, ma jiddispjaċina. Hemm mod wieħed biss - biex jitgħallmu kif issajjar għaġina għażżien.

Din id-dixx hija ppreparata aktar mal-ġobon. Dan, naturalment, mhumiex għaġina pjuttost, għaġina ġobon aktar, iżda xorta, il-platt se jispiċċaw fit-togħma u b'saħħithom. A kok jista 'jkun malajr biżżejjed.

Allura, kif jagħmlu pierogi għażżien? Għandna bżonn l-prodotti li ġejjin: Pakkett ġobon (li jiżnu 250 gramma), bajd, zokkor (li t-togħma, normalment użat żewġ sa erba imgħaref), madwar nofs tazza ta 'dqiq fl-għaġina u ftit aktar għall tbexxix-bord meta sculpting għaġina, grammi ħamsin krema żejt.

Nibdew biex issajjar. Żejt irattab u togħrok il-zokkor u bajd. Imbagħad żid il-ġobon maħkuk u knead sew. Wieħed għad żid l-dqiq, l-ammont tiegħu huwa ddeterminat minn ċertu parametri bħal kontenut ta 'umdità ta' cottage cheese, hekk jiġifieri jiġi stabbilit kemm li jkunu mferrgħin il-dqiq ma jistax ikun. L-għaġina għall-għaġina għażżien għandu jkollhom oħxon, iżda ftit twaħħal.

Jekk inti tixtieq platt tiegħek li tkun aktar ġentili, għandek tuża riċetta differenti u sajjar għaġina għażżien ma smid. Madankollu, f'dan il-każ, il-ħin għall-preparazzjoni tat-test se jieħu aktar żmien. Għaġina għall-preparazzjoni dawn għaġina istess mod kif deskritt hawn fuq. Iżda minflok dqiq Ferra ħames sa seba imgħaref ta smid. Bħala riżultat, għandu jkollna pretty artab, "smearing" l-għaġina. Issa cottage cheese għandek bżonn biex jitqiegħdu fil-friġġ għal madwar nofs siegħa. Matul dan iż-żmien, swells smid, u l-għaġina se jkun ħoxna. Jekk il-massa għadu tikseb wisq artab, inti għandek żid kuċċarina jew tnejn ta 'dqiq, b'tali mod li din tkun kisbet il-konsistenza mixtieqa.

L-għaġina lest hija mifruxa fuq bord imbexxex bi dqiq u rollijiet it fis-ballun (knead l-għaġina fuq il-bord mhux meħtieġ). Imbagħad separati mill-biċċiet bużżieqa ta 'għaġina, roll off ta' dawn zalzett, li huma mbagħad ħafif priplyusnem u aħna għandu imqatta 'f'biċċiet żgħar, djamanti.

Hija tibqa għaġina tagħna kok għażżien. Biex tagħmel dan, għalli l-ilma immellaħ ftit fil saucepan (ħelu fl-ilma jista 'addizzjonalment żid il-zokkor, iżda mhuwiex meħtieġ) u b'attenzjoni waqgħa fil jagħli għaġina ilma imsajjar. Ħallat bil-mod biex l-għaġina ma jeħel mal-qiegħ, u se kok minnhom għal ħames minuti, sakemm jitilgħu fil-wiċċ.

Iservu dawn għaġina tista butir, krema qarsa, ġamm jew purejiet tal-frott. Barra minn hekk, għaġina diġà mgħollija bil-krema qarsa, inti tista bake fil-forn.

għaġina għażżien jistgħu jiġu ppreparati mhux biss bil-ġobon, iżda wkoll patata. Għal dan għandna bżonn dwar kilo tal-patata maxx lesti (aħjar, naturalment, friska brewed, imma int tista 'tieħu mill-friġġ u l-bieraħ), żewġ bajd, madwar tazzi ta' dqiq, żewġ basal u żejt veġetali għall-qali basal.

Għaġina għall-għaġina tal-patata issajjar, taħlit patata maxx ma bajd u dqiq. Imbagħad jiġu użati fis zalzett u maqtugħa għaġina. Għalli għaġina, kif ukoll il-baqta, u jipprovdu l-żejt jaħraq tisqija bil-basal moqli. Madankollu, inti tista 'fajl ta' għaġina tal-patata u krema qarsa jew ketchup.

U ġobon, u patata għaġina għażżien jistgħu jiġu ppreparati għall-futur u ffriżar fil-friża. Imbagħad biex tipprepara kolazzjon Delicious jew pranzu se tieħu biss għaxar minuti.

Ukoll, jekk inti ma tridx li mess mal-għaġina, inti tista 'tipprepara ta' "superlenivye" għaġina bil-ġobon cottage jew ċirasa. Biex tipprepara din dixx fit-togħma għandna bżonn xi għaġin imsajjar minn qabel, cottage cheese (jew berries - maħsul u meħlusa mill-għadam), zokkor, butir u krema qarsa.

Saħħan iż-żejt fil-livell pan u mqiegħda lura għaġin. Imbagħad żid baqta (jew berries) u zokkor. Ħawwad u żżomm fuq nar litteralment tfarrak minuti. Naqdu għaġina impromptu tagħna bil-krema qarsa.