Riċetti kċina Ġermaniż - ragout ma strudel

kċina german - steaks u zalzett

Ġermaniżi imħabba laħam. Xaba - il-kondizzjoni prinċipali għall-pranzu tisjir. Partikolarment, huma preġudikata lill-zalzett: l-riċetti tal-kċina Ġermaniż kien hemm biss madwar tliet mitt tipi ta 'imsajjar. Sauerkraut ma zalzett - huwa "persuna" kċina esklużivament Ġermaniż! Mhux inqas imħabba hemmhekk u laħam naturali: steaks, flettijiet, steaks u chops. Bil-postijiet kollha ta 'dan l-ikel pikkanti kważi kullimkien żwieġ, u subtlety ta' togħma u t-togħma mhux tas-soltu Delights fl-aħjar jħallu indifferenti. Ħwawar, ma jkunx hemm miżmuma stima għolja.

karatteristiċi

Il-karatteristiċi speċjali menu ikel Ġermaniż jirreferi u abbundanza fid-dieta ta 'ħxejjex mgħolli. Dan u fażola, u karrotti, u Zucchini. Speċjalment fil-patata favur, ħafna drabi tissostitwixxi l-ħobż u kaboċċi. Oh, sauerkraut stewed - għall tagħha l-medju Ġermaniż se jagħti l-ħxejjex fid-dinja. Riċetti kċina Ġermaniż madankollu differenti ħafna, u l-ħxejjex oħra huma kontinwament jidhru fuq il-mejda fil-forma ta 'sopop ħoxna, kif ukoll fil platti sekondarji. Fi spinaċi kbir esteem għolja, piżelli, fażola. M'għandekx tagħmel mingħajr il-ħass, tadam u ħjar. Mixwijin Onion ma jkunx preżenti biss fil-compote. U fil-fatt l-kaboċċi mhux dejjem l-istess! Minbarra l-kaboċċi qarsa favoriti, ħafna drabi serva l-mistiedna, u s-sid wisq, u Brussell, u brokkoli, u pastard, u ġdur.

Dwar laħam u sauerkraut

Riċetti platti hemm pjuttost sempliċi, iżda mhux inqas interessanti. Jekk i ma jridux jieklu, u tajba biex jieklu wara x-xogħol teżawrixxi twil, jagħżlu ċertament wieħed mill- platti Ġermaniż. Applikazzjoni ta 'wiesa' ħafna għall-preparazzjoni ta 'platti tal-laħam naturali. Għalhekk fl riċetta tal-lum, kollox se jkun eżattament kif ġej: biċċiet ta 'ċanga, sauerkraut, patata u għaġina! Ukoll, naturalment, l-għaġina għall-Ġermaniżi hekk jekk mhux kollha, nofs ta 'dak li joffru riċetti ta' kċina Ġermaniż. Avez-vous essayé l strudel ħelu Ġermaniż? Huwa pjaċir, id-dritt? Hawnhekk se ssib ukoll strudel, iżda oħrajn.

Ċanga istuffat bil strudel

Dak li għandek bżonn:

• Għaġina: 300 g ta 'ħalib, 30 g ħmira, 1 tal-bajd, 50 g ta' butir, ftit dqiq (l-għaġina ma kienx wieqaf), iżda rroljati fis-ballun faċilment. Il-prodotti kollha għandhom ikunu f'temperatura tal-kamra jew anki kemmxejn aktar sħan.
• Garnish: patata, sauerkraut.
• Laħam: ċanga 500 g (majjal, tiġieġ, papri, xaħam wiżż , wisq, jistgħu jiġu miżjuda mal żejt veġetali għall-qali).
• Ħaxix: basal, zunnarija, melħ u bżar, ħxejjex aromatiċi.

preparazzjoni:

L-ewwel pass huwa li knead l-għaġina, let lok f'post sħun madwar u siegħa u nofs. Sakemm ikun xieraq, nistgħu jittrattaw laħam u ħxejjex. Żieda tliet darbiet roll-għaġina ġo saff irqiq, tentix ma 'żejt veġetali, mhux li jduru roll stretta, imqatta' f'biċċiet, bħal fil-istampa.

Laħam u kaboċċi

Aqta 'l-laħam f'biċċiet, melħ u bżar, żid ħwawar, ħxejjex aromatiċi. -Pan qali għoli ta 'ħadid (preferibbilment cauldron!), Taqli l-laħam, basal, karrotti. Kaboċċi, jekk ħafna immellaħ, imlaħlaħ b'ilma kiesaħ biex wring, jitqiegħdu fil-laħam mixwi, ferra brodu jew ilma sħun u ħalliha ttektek fuq medium sħana sakemm laħam artab u kaboċċi. Patata, imqaxxar, imqatta 'pjanċi kbar, tpoġġi l-saff li jmiss fil-cauldron. Ferra l-ilma jew brodu, b'tali mod li l-patata ma kinux moħbija likwidu. Għalli.

strudels

Għal patata tpoġġi (jew magħmula, jekk ħafna minnhom, iżda xorta f'kull ċerta distanza minn xulxin) magħmula strudels, ħafna sewwa agħlaq l-għatu u ma miftuħa għal 30-40 minuta.

L-aħħar stadju - biss paċenzja u paċenzja!

Kok fuq sħana baxxa. Kun żgur li tisma: hekk kif l-ħsejjes togħlija se jkun mibdul b'dan shkvorchaschie, switch off u ma miftuħa aktar 15-20 minuta. Jekk jiltaqa arja kiesħa mal-ħmira, mhux għadha lesta, iżda se jiżdiedu fil-volum tat-test, is-suċċess ta 'dan il-platt se jħallu - l-għaġina "għandu fade." Strudels se jkollhom ħarsa prima u t-togħma, Splendor jilħqu dawn ma jistgħux. Fl-ebda każ ma iftaħ l-għatu malajr wisq!

Magħmul!

Poġġi strudel lest fuq dixx u kuċċarina l istuffat fis skutelli, tieħu l-saffi mill-qiegħ. Tinsiex li zakonspektirovat riċetti tal-kċina Ġermaniż! Huma ingeniously sempliċi, u r-riżultat huwa li dixx waħda jirriżulta biss tlieta: strudels huma ppreparati kompletament għal ftit patata - b'dan il-mod u li, u kaboċċi u laħam qiegħ istuffat. dixx kollha mxarrba bl-riħa ta 'laħam, basal u karrotti, patata jiksbu kulur marvellous, isir mrammla. Delicious, u xejn iżjed. A strudel jieklu b'idejhom, minflok ta 'ħobż.