Ricetta kebab muntun

Bil-bidu tas-sajf aħna qed jibdew jaħsbu b'mod aktar u aktar dwar kif tikseb fuq Picnic u tipprepara l-skewers riċetta perfetta tal-ħaruf. Wara kollox, x'jista 'jkun aħjar milli arja friska, xemx sħuna, ħaxix verdant, il-kumpanija tajba u togħma barbecue Delicious. U li skewers tal chops ħaruf irriżultaw verament Delicious, l-offerta u flavorful, l-ewwel trid marinate suppost laħam. Dan se jiġi diskuss.

Iżda l-ewwel, storja ftit ...
Immarinar ewwel dehru fl Ruma tal-qedem. F'dawk il-jiem, sabiex ittaffi l-laħam u jagħtuh togħmiet differenti baħar użat. Metodu simili kien użat fl-Iskandinavja. Fin-nofsinhar tal-Ewropa kienet il-bażi għall-immarinar ħall, prodott bħala riżultat ta 'aċidifikazzjoni ta' inbid. Gradwalment riċetti immarinat sar aktar diffiċli, u f'kull kċina nazzjonali deher irqaqat ta 'teħid dan il-prodott.
Illum, hemm mijiet ta 'differenti riċetti immarinar. Bħala regola, il-bażi ta 'kwalunkwe minn dawn huma aċidi ikel, rattaba laħam. Iż-żieda taż-żejt veġetali, jgħin biex jippreserva juiciness tal-prodott, u ħwawar jagħmilha togħma savory.
immarinat Barbecue jista 'jkun kiesaħ u msaħħna. L-ewwel użu hija jekk inti tixtieq li tikseb riżultat malajr. L-aħħar huwa mfassal fit-tul, jgħinu biex tikseb togħma aktar intensa. Tisjir huwa immarinar sħun huwa sempliċi. Għal dan il-għan, tinġieb għall-togħlija, imbagħad ħallih jibred, imbagħad ferra fuq il-laħam u miżmuma għal mill-inqas tnax-il siegħa.
Hawnhekk huwa wieħed mill-riċetti ta 'l-immarinar msaħħna bil-ħaxix meħtieġa għat-tisjir kebab shish tal-ħaruf. Ikollok bżonn:
• ilma frisk;
• rand ftit weraq;
. Mgħarfa melħ • 2 siegħat;
• noċemuskata;
• 3 sinniet;
għerq • 2 tursin;
• 3 basal bozza;
• zunnarija żgħar;
• 6 sinniet tewm;
• terz tazza ta 'ħall inbid.
Spiss, il-kompożizzjoni tal-bażijiet użu frott differenti jew meraq tagħhom. A immarinar sempliċi ta 'kiwi, basal, melħ u bżar aħmar se tagħmel inti tgawdi laħam offerta sena kollha. Il-ħaġa prinċipali hija li ma jżommx l-laħam fiha għal aktar minn sagħtejn, inkella se jaqgħu barra.

Riċentement jikseb pickles popolarità soy sauce. Dan l-ingredjent wasal lilna mill-kċina Orjentali u bir-raġun ħadet post denja fil-formulazzjoni ta 'diversi immarinar kebab. Hawn skewers riċetta wieħed tal-ħaruf, tajbin għall-majjal, tiġieġ, ċanga u dundjani, u ħut jew gambli. Ieħor skewers riċetta tal-ħaruf. Stock up:
• tazza soy sauce;
• meraq tal-lumi wieħed;
• xiri mustarda tablespoon;
• ġabra ta 'cilantro;
• 4 sinniet medju tewm;
• 2 tbsp. imgħaref żejt tal-ġirasol.
Dan immarinar jista 'jintuża bħala zalza tal-laħam jew ħut lest.
Laħam aħmar jista 'jiġi immarinat u bl-għajnuna ta' spirti. F'dak il-każ, il-kompożizzjoni xierqa ta ġnibru u Cognac. Ħu:
• 4 frott tal-ġnibru;
• 3 sinniet mqatta bud;
• kannella kuċċarina;
• kuċċarina bżar iswed;
• li noċemuskata maħkuk ftit u sagħtar;
• 2 weraq tar-rand;
• 150 c. Cognac.
użu tjur barbecue aħjar ta 'likur jew birra.
Immarinar Għasel likur:
• 1 tbsp. mgħarfa xi xorb;
• 1/2 Art. għasel;
• 2 kuċċarini trab tal-mustarda .;
• melħ.
Immarinar Għasel birra:
• kuċċarina ta 'għasel;
• 2 sinniet medju tewm;
• ftit melħ;
• 1 tbsp. kuċċarina ġinġer maħkuk;
• -pint tal-birra (preferibbilment dawl);
• 70 gr. marmellata (ċitru).
Jekk il-laħam li inti għandek marinate wisq iebes, jipprepara tali kompożizzjoni:
• kap sħiħa ta 'tewm;
• xi basal;
• 0,5 litri salmura ħjara jew kvass dar aċidu;
• 3 tbsp. ħall;
• melħ.

Immarinar laħam, wieħed iżomm f'moħħu l-ħin. Li jifilħu kull tip ta 'laħam li għandek bżonn mill-inqas siegħa, allura huwa saturat biżżejjed ma' ingredjenti kollha involuti. Huwa wkoll importanti li ma overdo dan, inkella l-laħam se jkun laxka wisq u bla togħma. Kwalunkwe skewers riċetta tal-ħaruf, ta 'hawn fuq se tagħmel inti esperjenza ta' pjaċir reali.