Kif tipprepara larinġ karamelizzat? Riċetti għall gourmets

Jekk wara parti jew parti pranzu inti xellug dressing flieli mqattgħin ta 'larinġ, ma għaġla biex disperazzjoni jew biex jieklu up kollox in a hurry. Inti tista 'kok deżerta kbir għall-tè - larinġ karamelizzat. Naturalment, dan Ħelwa jista 'jiġi ppreparat u fl-okkażjoni.

Deżerta, magħrufa peress li l-Medju Evu

Fi Spanja, larinġ misjur mhux se sorpriża xi ħadd. Għalhekk, anki fil-Medju Evu xagħri lokali esperimentaw ma 'l-flieli frott. Allura kien hemm ukoll konfettura u larinġ karamelizzat. Ftit riċetta sar magħruf li l-Franċiżi, imbagħad jinfirxu lejn l-Ewropa u mbagħad madwar id-dinja. Kont taf li fir-riċetti medjevali, għasel kien użat minflok iz-zokkor? Għalhekk, deżerta isir shelf life itwal.

Ikkaramelizzat larinġ riċetta ma 'zokkor ismar

Biex tagħmel dan deżerta, għandek bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• a larinġ ta 'daqs medju - 1 kilogramm;
• kannella zokkor - 400 gramma;
• ilma - nofs tazza.

Aħsel il-frott u maqtugħin minnhom f'biċċiet mhux aktar minn nofs ċentimetru wiesgħa. Għall-proċess innifsu, għandna bżonn ta 'qali pan fil-fond. Jekk ma tkunx taf larinġ kif karamelizzat, aħna se jagħtik struzzjonijiet dettaljati. Fil-qiegħ tal-pan huwa meħtieġ biex tqassam saff ta 'zokkor kannella, imbagħad poġġi saff ta' larinġ. sekwenza Supplenti mill-ġdid. Il larinġ tieni saff ġdid sprinkle zokkor ismar.

Issa dan kollu frott Splendor u zokkor għandhom jimtlew bl-ilma. Indaqs jiddistribwixxu l-ilma tul it-truf ta 'l-pan. Ixgħel gass u tad-deżerta tomite taħt l-għatu fuq sħana moderata għal sagħtejn. Tinsiex li jiċċekkjaw l-istat ta 'karamelizzazzjoni. Jekk issib li l-ilma jkun mgħolli bogħod, inti tista 'żżid ftit likwidu. Wara li l-ħin tat-tisjir ikun għadda, neħħi l-flieli b'kuċċarina jaw u tpoġġihom pjanċa ċatta.

larinġ karamelizzat huma xierqa mhux biss bħala deżerta waħedha, tè jew kafè. Huma jistgħu jkunu imżejna bi kejkijiet homemade u muffins. Parir: Jekk inti tixtieq li tikseb l-istess flieli ħxuna, slicers veġetali, jew jużaw grater biex jaqsmu.

Bl-użu ċikkulata skura

Il-riċetta li ġejjin se timpressjona inti ma 'kombinazzjoni aqwa ta' togħmiet. Biex tipprepara l-larinġ ikkaramelizzat fil-ċikkulata, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• larinġ medju daqs - 5 biċċiet;
• zokkor - 550 gramma;
• skur ċikkulata - 150 gramma;
• vanillina - qartas wieħed;
• ġulepp ilma - 300 ml.

metodu tal-preparazzjoni

Biex jibdew larinġ imqatta fi flieli rqaq. Għal darb'oħra, inti tista 'tuża slicers veġetali, jew it-twaħħil mal-porzjon fuq il-grater multi. ċrieki ż-żgħar għandhom jiġu evitati. Jekk inti ma bħall-imrar tal-qoxra, inti tista pour jagħli ilma flieli lesti għal ftit minuti. Din id-darba huwa pjuttost biżżejjed biex jagħtu ilma sħun togħma morra karatteristika. Madankollu, wara din il-proċedura, kun żgur li sewwa niexfa. Poġġi platt wiesgħa b'xugaman, impoġġija fis-segmenti oranġjo tiegħu, u l-kopertura bil-xugaman darb'oħra.

Wasal iż-żmien biex jippreparaw ġulepp. Għal dan il-għan nieħdu pan-fond jew dijametru korrispondenti saucepan. Kif tafu, għal dawn l-iskopijiet, inti tista 'tuża qali pan. Ħawwad zokkor, żid il-vanilla u l-ilma. Ħawwad it-ispatula kompożizzjoni jirriżultaw jew mgħarfa injam. Saħħan għal dak konsistenza sakemm l-kristalli taz-zokkor ma jinħall kompletament.

Wasal iż-żmien li jinfirxu l-flieli taċ-ċitru. kompożizzjoni jagħli fil sħana moderata għal nofs siegħa. Tinsiex li jivverifika l-kundizzjoni tal-qiegħ tal-fuħħar b'kuċċarina injam. Tiftakar ukoll li l-flieli ma jistgħux languish fuq naħa waħda, sabiex il-rasu ta 'użu forċipi tisjir metall. Ir-rieda ta 'larinġ jista' jidher fil-saff abjad bejn il-qoxra u l-polpa tal-frott. Jekk ikun sar trasluċidi, allura huwa żmien biex tneħħi l-flieli minn bastiment.

Ibgħat flieli fil-forn

Barra minn hekk, skond ir-riċetta, larinġ karamelizzat għandu jqattgħu xi żmien fil-forn. B'attenzjoni jistabbilixxu l-flieli fuq baking sheet allineat mal- karta parċmina, u jibgħathom f'forn ftit imsaħħan għal 20 minuta. Temperatura fil Ifran ma għandux jaqbeż 110 gradi. Fil-fatt, flieli karamelizzat jintbagħtu biex jinxef.

Aħna saħħan il-ċikkulata f'banju ilma

Fil-frattemp, jieħdu żewġ landa enameled fond jew fuħħar ta 'dijametri differenti u tpoġġihom fis xulxin. Fil-kapaċitanza t'isfel (usa) pour ammont żgħir ta 'ilma, u l-quċċata imla flieli ċikkulata skura. Ixgħel nar bil-mod. Malajr ħafna inti ser tara kif il-ċikkulata beda biex jiddewweb. Jista 'minn żmien għal żmien biex ħawwad il-massa taċ-ċikkulata sa l ddub flieli.

reġistrazzjoni

Neħħi l-pan mill-forn, jieħdu l-pinzetta u dip kull porzjon ta 'ċikkulata imdewweb indaqs min-nofs. Poġġi l-flieli ppreparati fuq il-pjanċa allineat mal-karta tal-ħami fil-saff wieħed. F'din il-proċedura, m'hemm xejn ikkumplikat, biss ikunu pazjent. Meta flieli kompletament jibred, ċikkulata tibbies. Ikun jista 'jitqiegħed f'dixx ma larinġ friġġ Biex iħaffu l-proċess tat-tkessiħ. Jekk tixtieq, inti tista 'esperiment ma' ċikkulata bajda. Miksuba larinġ karamelizzat oriġinali. Kejk dekorazzjoni kif dawn jistgħu jintużaw.

Igawdu te tiegħek!