Platti prinċipali ta 'tiġieġ u patata

Patata msajra b'modi differenti: hija moqli, mgħollija, moħmija fil-ġkieket tagħhom. Huwa komuni ħafna fi kważi kull dar, kif huwa meqjus bħala sekondarji dixx versatili. U inti tista 'kok varjetà ta' platti ta 'tiġieġ u patata: din it-taħlita hija tajba ħafna, imma r-riżultat ta' spiss jinstabx fragranti u Delicious.

Waħda mill-għażliet - il-preparazzjoni ta 'dawn il-prodotti fil-forn, kif dan il-metodu se tippreserva l-aktar nutrijenti li fihom. Issa, kull kilogramma ta 'tiġieġ se jeħtieġu l-istess ammont ta' patata, sinna tat-tewm, krema qarsa, melħ u ħwawar. Patata huma mnaddfa u maqtugħa kubi żgħar. Dan il-melħ, bżar, krema qarsa, kollha mħallta u stabbiliti fil-forma ippreparat u bix-xaħam miżjud. Tiġieġ imqatta f'porzjonijiet, immellaħ, bżar, tewm huwa mbuttat permezz chesnokodavku, jitferra l-krema li jifdal u mħallat.

Issa l-biċċiet tat-tiġieġ huma mqiegħda fuq nett tal-patata u ħalla pomarinovatsya 15 minuta. Wara dan, il-moffa ħġieġ huwa jitferra ilma jagħli (huwa possibbli li tagħmel dan mingħajr, iżda hekk malajr patata imsajjar sakemm artab, mhux soggy jifdal ġewwa). Il-dixx jitqiegħed f'forn f'temperatura medja għal siegħa. Madankollu, il-ħin jista 'jvarja, jiddependi fuq il-karatteristiċi tal-forn, sabiex inti għandek bżonn tħares lejn il-prontezza patata. Inti tista 'kok dawn platti bl ċanga u patata, billi sempliċiment tissostitwixxi l-tiġieġ fil-riċetta għal ċanga u sprinkle ma' ġobon maħkuk. Tisjir ħin f'dan il-każ jiżdiedu xi ftit.

Hemm ieħor platti għażla ta 'tiġieġ u patata. Għal dan hija adattata sew, ħaxix żgħażagħ, iżda tista 'wkoll tuża varjetajiet tax-xitwa. flett tat-tiġieġ huwa maqtugħ f'biċċiet żgħar, nofs ċrieki Shinko basla, patata mnaddfa u maqtugħa f'biċċiet irqaq. Fil-basal pan ippreparat stabbiliti fuqu l-laħam, imbagħad patata. Kull saff huwa kemmxejn immellaħ, ħwawar huma miżjuda. Kollha smeared ma mayonnaise fuq, u mbagħad titqiegħed fil-forn. Ftit qabel it-tmiem ta 'tisjir platti ta' tiġieġ u patata, huwa miġbud 'il barra, hawnhekk żżid daqsxejn ta' pejst tat-tadam jew ketchup (jistgħu jiġu sostitwiti bl-tadam frisk, imqatta), sprinkle ma 'ġobon. Wara dan, tpoġġi aktar na5 minuti dopekayut.

tiġieġ mmerraq u fit-togħma dawriet kutra - dixx li tiġi lilna mill- kċina Franċiża. tiġieġ mgħolli. L-brodu gradwalment miżjuda karrotti imqatta, basal u patata. Meta l-laħam ikun lest, din tmur mill-brodu, imqatta 'f'biċċiet żgħar u mqiegħda fil-qali pan fil-fond, hawnhekk huwa miżjud ma' ħxejjex msajra. Il-butir pan imdewweb, jitferra ħalib xaħam jew krema tinġieb sakemm tagħli, tpoġġi dqiq, jitħawwad, b'tali mod li ebda għoqiedi. L-zalza tirriżulta hija jitferra 'fil-brodu, il-konsistenza, għandhom jingħataw approssimattivament kif krema likwida, jekk ikun meħtieġ, għal tħaxxin, jitqiegħed ftit dqiq. L-zalza hija mħallta bil-ħaxix, imsajjar u miżjud faqqiegħ mqatta, kollha miġjuba għat-togħlija, imbexxex bil-ħxejjex aromatiċi u serva fuq il-mejda.

Mhux biss fit-togħma, iżda wkoll utli li jipproduċu platti ta 'kaboċċi u patata biż-żieda ta' laħam tat-tiġieġ. Per eżempju, stew veġetali. Biex tagħmel dan, tiġieġ mgħolli, miġbud 'il barra mill-brodu. Patata maqtugħa kubi, kaboċċi jibqgħux. basal u karrotti passaged fil-qali pan fil-fond imqattgħin, huma stabbiliti l-patata, mferra 'ammont żgħir ta' brodu, stewed kollha taħt il-barnuża. Meta l-ħxejjex huma miġjuba għall nofs, kaboċċi hawnhekk huwa miżjud, pejst tat-tadam, weraq tar-rand, ħwawar, melħ. Xi ħxejjex ħin tkompli stew sakemm ikun lest. laħam tat-tiġieġ huwa mqatta 'b'mod fin u miżjuda mal-platt. Qabel ma sservi inti tista sprinkle l-xibt mqatta.

Kull dixx ta 'tiġieġ u patata huma adattati għall-tabella tal-vaganzi, jew pranzu tal-familja, u żżid lilhom l-ingredjenti ġodda se jippermettu biex jiddiversifikaw togħma tagħhom.