Patata valur nutrittiv min-normal

Minkejja l-reviżjonijiet aktar negattivi jidhru, patata ħaqqha tibqa "tieni ħobż" fid-dieta ta 'ħafna nies. U mhuwiex vain. Tabilħaqq, il-valur nutrittiv ta ' l-patata u l-proprjetajiet ta' benefiċċju tagħha jagħmlu dan il-prodott għeruq huwa tassew unika. Barra minn hekk, dan il-prodott huwa ferm versatili, minħabba li jistgħu jiġu msajra platti ħafna, inklużi deżerti.

Storja patata

Fl-Ewropa, il-patata kien importat mill-Amerika t'Isfel madwar 1551. Qabel dan, huwa mhux biss ate l-Indjani, iżda wkoll worshipped l-ħxejjex, ħlief patata janimaw benessri.

Iżda għal żmien twil wara d-distribuzzjoni ta 'patata fil-pajjiżi differenti meħuda bħala ornamentali, impjant ta' spiss velenużi. Kien maħsub anki li l-użu ta 'dan fl-ikel jista' jikkawża lebbra. Kien biss fis-seklu 19 kmieni Franċiż Parmentier sett valur nutrittiv ta 'dan għeruq u sabuha tajjeb għal konsum uman. Peress li dak iż-żmien, u d-distribuzzjoni tal-massa ta 'patata.

Sabiex jitqajjem interess fil-ħxejjex, nressaq għelieqi tal-patata Parmentier ħdejn il-gwardja li ħadd jammettu li dan it-territorju. Bil-lejl, il-gwardja tneħħa, u ċ-ċittadini kurjużi biex "jiksbu" xi tuberi ftit, biex issir taf dak li huwa hekk mgħasses qawwi.

Grazzi għal dan għeruq u tuberi isbaħ irnexxielu jegħleb ġuħ u jnaqqas l-inċidenza ta 'scurvy. Fost il-popli Slavi tal-patata saret il- "tieni ħobż" daħal bis-sod fil-dieta u l-preferenzi kulinari tal-popli.

Patata: komposizzjoni kimika u l-valur nutrittiv

Jidher li kull bniedem huwa tajjeb magħrufa għall-patata. Kull familja fil-kitty kulinari żgur li se ssib ħafna ta 'riċetti għal dixxijiet ta' dan veġetali. Imma ftit nies jafu kif sustanzi utli ħafna fiha hu. Minbarra l-ilma, proteini u karboidrati preżenti fil-forma ta 'lamtu, patata hija rikka fil-fibra u pektin. valur Impressjonanti nutrittiv tal-patata, 100 g li minnhom fih mhux biss ħafna vitamini, iżda wkoll mikro u makronutrijenti. It-tuberi jistgħu jinstabu:

• Beta-karotên (magħruf ukoll bħala vitamina A).
• vitamini B (B1-B6).
• Aċidu askorbiku (vitamina Ċ).
• Vitamini E u K.

Barra minn hekk, għeruq hija rikka fil-potassju, fosfru, kalċju, manjesju u sodju. jodju Preżenti fih, ħadid, żingu u minerali oħra. Jekk il-jum li jieklu rata ta 'kuljum ta' dan il-prodott ikun imsajjar, ġismek se tikseb l-aċidi amino essenzjali fl-intier tagħhom.

Il iżgħar ta 'tuberi tal-patata, l-nutrijenti aktar jinbelgħu. Għalhekk, il-valur nutrittiv ta 'patata fil sinifikament ogħla minn dak il-bniedem uża l-nixxiegħa wara ħażna twila.

Informazzjoni nutrizzjonali

L-iktar wieħed komuni huwa t-tħejjija tal-decoction għerq. Grazzi għal dan il-metodu, inti tista 'tagħraf l-paletta togħma ta' ħxejjex. valur nutrittiv tal-patata msajra mhux imqaxxra "fil uniformi", ħafna aktar milli mnaddfa qabel. Huwa aktar vitamini, filwaqt f'forma purifikat u nofs wweldjati ta 'dawn l-aġenti tisparixxi.

patata Sew imsajjar jinkludi PP vitamini Ċ, B, Ye jibqgħu fih u minerali: żingu, manjeżju, tal-potassju u l-kalċju. Il-ħaġa prinċipali - ftakar li l-patata għandhom jiġu titbaxxa fl-ilma jagħli, u l-qadima, għall-kuntrarju, fil-kesħa. U sajjar dan ħaxix għandu jkun fuq nar bil-mod.

patata maxx likwidi għandu proprjetajiet tnaqqis eċċellenti. Din id-dixx huwa spiss rakkomandat għall-użu fl-iżbokk ta 'sawm imtawwal jew wara mard sever.

Kif tistgħu taraw, il-valur nutrittiv tal-patata mgħolli għolja ħafna. Ma 'dan kollu mhuwiex għoli ta' kaloriji - biss 86 kcal għal kull 100 gramma. Għal din ir-raġuni, patata mgħollija huwa meqjus dixx dieta. Madankollu, l-użu tiegħu mhux rakkomandat fi numru ta 'mard:

• dijabete;
• obeżità;
• trasmess sesswalment mard;
• hyperacidity;
• enterokolite.

Dawn u xi mard ieħor jeħtieġu dieta, virtwalment jeliminaw ir-rappurtar ta 'dieta veġetali. F'dan il-każ, il-valur nutrittiv tal-patata se jmorru fi ħsara. Għalhekk, il-preżenza ta 'tali mard għandha tkun limitata, jekk mhux biex iwaqqfu l-użu ta' dan il-wiċċ għerq.

proprjetajiet utli

valur nutrittiv tal-patata jaffettwaw l-użu tiegħu mhux biss fl-tisjir, iżda wkoll għal skopijiet mediċinali. Għalhekk, il-preżenza ta 'antiossidanti fil-ħxejjex iwaqqaf il-tkabbir ta' ċelluli tal-kanċer, itawwal iż-żgħażagħ u ssaħħaħ is-saħħa. Minħabba l-lamtu, li huma partikolarment rikki f'xi varjetajiet ta 'patata inaqqas il-livell ta' kolesterol fil-ġisem.

Hija fejqan enerġija u frott patata meraq. Huwa rakkomandat li jieklu ma 'stonku, uġigħ ta' ras frekwenti, dardir u anke gastrite. Iżda patata mgħollija fil-ġlud tagħhom huma utli ħafna fit-trattament ta 'bronkite. Hija għandha tieħu biss nifs fuq lanċa tiegħu, u sogħla magically tisparixxi.

Tiekol patata f'ikel, għandu jiġi mfakkar li hija s-sors ta solanine - sustanza tossika. Fil tuberu b'saħħithom huwa żgħir ħafna, għalhekk l-ħsara mill-użu tiegħu se jkun. Iżda jekk l-għerq jitħalla fil-xemx, jirriżulta aħdar. Dan ifisser li l-ammont ta 'solanine żdied diversi drabi u tali prodott ikun, huwa impossibbli - huwa morra għall-togħma, u l-konsum tagħha hija mimlija avvelenament.

fatti interessanti

• L-ewwel veġetali li huwa mkabbar fl-ispazju, kien patata. Dan ġara fl-1995.
• Jekk matul l-alkoħol patata snack parti, allura l-għada filgħodu inti tista sikur tinsa dwar il-nefħa tal-wiċċ.
• F'Minsk, il-kapital tal-Belarus, hemm mużew patata u monument f'ġieħ tagħha.

konklużjoni

Grazzi għall-kompożizzjoni rikka tagħha u l-versatilità tal-patata sar wieħed mill-prodotti ewlenin fl-tisjir f'ħafna pajjiżi. Rich biżżejjed, dan huwa żmien twil tissodisfa l-ġuħ, tagħti saħħa u kuraġġ. L-użu ta 'dan il-wiċċ għeruq fi kwantitajiet raġonevoli, mhux biss biex jissodisfaw il-ġuħ, iżda wkoll biex jarrikkixxu l-korp ma' aċidi amino essenzjali li jgħin biex iżomm żgħażagħ u s-saħħa.