Pass riċetta pass għall-bouillabaisse tal lizz

Il-ħwienet huma prinċipalment mibjugħa ħut ilma ħelu minn għadajjar razzett. Imma xi kultant dan jiġri li r-raġel lura minn vjaġġ tas-sajd ma 'trofew mhux tas-soltu - jaqta bis-snien lizz predaturi. Huwa, naturalment, il-ferħ: kien fotografat ma priża tiegħu, tromba dwar dan lill-ħbieb tagħna, kull darba jkabbar iż-żejjed il-daqs tal-ħut maqbud. U inti dak iż-żmien bil-wieqfa fil-ħsieb fil-kċina li ppreparat mill-lizz? Aħna nippruvaw nagħtuk xi pariri prattiċi.

Jekk inti stajt qatt kellhom jittrattaw wieħed jew tip ieħor ta 'ħut, l-aħjar mod biex issajjar soppa barra minnha. Xi varjetajiet ta 'l-abitanti tax-xmajjar u lagi wisq xaħam, oħrajn wisq idemmgħu, sabiex jaqgħu barra fil-pan, u oħrajn huma sħiħa ta' għadam żgħar. Widnejn 'ħut - sitwazzjoni fejn jirbaħ kulħadd: brodu wisq xaħam jista' jiġi dilwit bl-ilma, suppliment wisq skinny l-ħxejjex u għalli l-għadam u mhux se jkun "jinstemgħu" fil-soppa. Allura, jagħżlu soppa hija magħmula, jipproċedi għall-preparazzjoni.

Russu riċetta soppa minn lizz: Pass 1

Dan pudina ambra notifikata bid torti matul il-ħin ta ' Yaroslava Mudrogo. Fl-ewwel stadju, fancy xejn mhux mistenni. Il-ħut għandhom jinħaslu, jitnaddfu ta 'skali, neħħi garġi, għajnejn u xewk. Imsaren-karkassa b'attenzjoni u laħlaħ mill-ġdid barra u ġewwa. Jekk inti għad-dispożizzjoni ta 'lizz kbar ftit, soppa tal-ħut jistgħu jiġu msajra biss ta' rjus u dnub, filwaqt li l-bqija tal-ħut żgħir jew bake fil-forn - se jkun ħafna fit-togħma!

Il qedem riċetta għal soppa tal-ħut minn lizz: Stadju 2

Fi pot kbir, ferra tlieta jew ftit aktar minn litru ta 'ilma kiesaħ. Poġġi dan fil-ras jew imqatta 'f'biċċiet kbar tal-karkassa tal-ħut, maħsul bozza waħda fil-ġilda, wieħed zunnarija u tursin brushed kollha kemm hi, ftit weraq tar-rand u biċċa tal-ġinġer. Npoġġux fuq ftit gass. Wara t-togħlija, għalli għal siegħa oħra jew siegħa u għoxrin minuta, perjodikament tneħħi l-imgħarfa ragħwa.

Ricetta Soppa minn lizz: Stadju 3

Wara dan il-perjodu nieħdu pot kbir ieħor, qoxra colander u ferra l-brodu minn kontenitur għall-ieħor. Basal u tuberi mormija u l-karkassa tal-ħut nieħdu l-għadam kbar. Laħam darb'oħra tqiegħed fil-brodu. Jekk huwa wisq skur u tajn, inti tista 'tħaffef il-proteini tal-bajd. Biex tagħmel dan, jeħtieġ li jiġu mħallta ma 'ftit ta' brodu tal-ħut kiesaħ. dixx melħ, bżar u mqiegħda fuq nar darb'oħra. Wara l-ħin ta 'togħlija jitnaqqsu gass u stenna nofs siegħa oħra. Il-pjanċa ta 'doża waħda li jitqiegħed biċċa ta' butir u ferra soppa. Fl-istess ħin tissottometti torti jew kejkijiet bil-bajd u l-basal aħdar.

Ricetta Soppa minn lizz mingħajr torti

Jekk aħna ħerqana li mess mal batter u torti bake, tagħmel soppa sinjuri. Zfunnarija u basal fi brodu ma jitqiegħdu kif ukoll, qtugħ minnhom fin, fry fil-żejt. Lizz hija meħuda wara 10 minuta ta 'tisjir u disassemble il-flett u għadam ma xewk. L-aħħar vapur għalli għal siegħa oħra. Sabiex iwaħħlu l-basal u karrotti 4-5 patata mqatta fis kubi. Fry sakemm kannella dehbi (-patata għandu jkun lest sa nofs). Razza l-brodu, għal darb'oħra huwa stabbilit biex issajjar, iżda din id-darba aħna jitqiegħed fis dan ħaxix moqli u 2 mgħaref soppa tal frak tal-ħobż. Staġun bil-melħ. Meta l-għalli għal ieħor 10 minuti, jistabbilixxu l-flettijiet tal-ħut u immedjatament neħħi mill-sħana f'post sħun. Inti tista 'żżid niskata noċemuskata maħkuk u ftit qtar ta' meraq tal-lumi. Widna għandha tinsisti taħt l-għatu għal 15 minuta. Dan soppa tal-ħut jistgħu jiġu mitmugħa bil-krema.