Pancakes bil-laħam ikkapuljat. Ricetta pancakes bil-laħam, faqqiegħ u mili tal-ġewż

Fir-Russja tradizzjonalment pancakes bil-mili (riċetta bil mili ta 'ġobon, laħam) jew l-ebda kien isir biex jippreparaw għall Shrove it-Tlieta. Issa dan mhuwiex neċessarjament konformi. Pancakes bil mili riċetta huma sempliċi. Cook minnhom fi kwalunkwe ħin u mal-mili varji: laħam, ħaxix, ħelu.

Per eżempju, pancakes bil-laħam ikkapuljat, il-riċetta bil-faqqiegħ. L-għaġina għalihom hija magħmula minn 100 gramma ta 'dqiq l-ewwel klassi, żewġ bajd, 150 gramma ta' ħalib, zokkor u kuċċarina nofs kuċċarina ta 'ghee. Knead għaġina bla ħmira u bake pancakes rqiqa għall-ġenb moqli li jpoġġu faqqiegħ ikkapuljat ftit u wrap.

Il-mili huwa ppreparat minn 100 g ta 'fungi prima, basla żgħar, 25 g ta' zalza, bajd wieħed, par ta 'frak tal-ħobż mgħaref, melħ, 40 g ta' mgħaref krema butir u tursin imdewweb. Biex tipprepara l-mili ma għandux bżonn li fin CHOP l-faqqiegħ u fry fil-butir. Fin CHOP-basla u fry separatament wisq. Imbagħad tpoġġi l-basal fil-faqqiegħ, mhux wisq ħoxna żid sħun zalza tal-ħalib, isfar tal-bajd nej, bżar, melħ u ħawwad l-ingredjenti kollha.

Il-wiċċ tal-pancake mgeżwra għandu tillubrikha proteina, dip minnhom fil frak u moqli ma 'żejt fuq kull naħa u mbagħad imqiegħda għal 5 minuti fil-forn. Iservu pancakes għat-tabella aħjar fil-dixx, qabel l-jissaħħan. Applika l-krema fil-dgħajsa gravy bogħod minn xulxin.

pancakes faqqiegħ bil riċetta laħam ikkapuljat ma jkollhom waħda. Tista 'tagħmel anke hekk. Faqqiegħ imnixxef (5-6 biċċiet), għalli, laħlaħ u porzjon rqiq. basla mqatta kbar biex dell kannella pallidu moqli fiż-żejt veġetali. Tliet karrotti ta 'daqs medju mnaddfa, maqtugħa kubi żgħar u għalli sakemm artab. Wieħed frisk tuffieħ nadif, mingħajr il-qalba, gradilja coarsely u żid il-karrotti, kopertura u għalli għal ftit minuti aktar 5. Wara dan, ixxotta l-likwidu u żid il-basal moqli, 5-10 mgħaref ta 'piżelli u faqqiegħ aħdar fil-laned.

Il-brodu mill-faqqiegħ żid '75 dqiq u 2 imgħaref butir. Zalza ftit jissaħħan, b'tali mod li l-żejt kien xolt. Żid nofs il-zalza massa veġetali, istaġun ma bżar, melħ u imla bl-pancakes. Imbagħad taqlihom fuq iż-żewġ naħat u ferra t-tieni nofs tas-gravy, inti tixtieq iżżid ftit qtar ta 'meraq tal-lumi u melħ. Minflok, tista 'tuża l-zalza u krema qarsa.

ħxejjex ordinarji, ukoll, huma pjuttost adattati għalihom biex issajjar pancakes bil-laħam. kaboċċi riċetta Dehra. -Batter huwa magħmul mill-ħalib u l-ilma, meħuda f '100, madwar 80, il-dqiq l-ewwel klassi, melħ, bajd sħiħ wieħed u isfar wieħed aktar. Il-mili huwa magħmul minn kilogramma ta 'kaboċċi mqatta, bżar iswed mitħun, '60 xaħam, zokkor u melħ. Kaboċċi għandu CHOP, istaġun bil-melħ u ħalli għal xi żmien. Fil-xaħam sħun li żid daqsxejn ta 'zokkor, saħħan sa tali punt li ser issir kannella. Kaboċċi u wring tajjeb li żżid mal-xaħam, istaġun ma bżar u ħalliha ttektek sakemm l-offerta.

Għall-deżerta inti tista 'kok pancakes bil-ġewż ikkapuljat. Għandu jiġi nailed batter fil pan u bake pancakes rqiqa.

Biex tipprepara l-mili għandu jagħli tal-ħalib, żid ġewż mitħun fih, ġamm, rum jew brandi u għalli fil-sħana baxxa sakemm konverżjoni tat-taħlita f'massa omoġenja. Biex tipprepara l-gravy għal dawn pancakes, ikollok bżonn li ferra l-zokkor tal-ħalib mgħolli. Bit-tarjola ġo abjad solidu tal-bajd fowm u sajjar għaġina minnhom, tbaxxi l-fowm b'kuċċarina fil-ħalib jagħli.

Għall-għaġina se bżonn: 200 g ta 'dqiq l-ewwel klassi, niskata melħ, 2 bajd frisk, 400 g ta' ħalib frisk, mgħarfa ta 'zokkor. Għall-mili: 250 g ġewż grublenogo, 100 g ta 'ħalib frisk, kuċċarina ta ġamm ta' berries kollha, mgħarfa tar-rum jew brandi. Għall-gravy: proteini tliet bajd, ta 'mgħarfa ta trab taz-zokkor, 500 gramma ta' ħalib frisk, li mgħarfa ta 'zokkor tal-vanilla.

pancakes moħmija mifruxa bil-mili tal-ġewż, roll, ferra l-zalza u l-vanilla pritrusit zokkor quċċata.