Mishel Montinyak:-sistema provvista ta 'enerġija

Mishel Montinyak (1944-2010) - awtur tas-sistema popolari ta 'telf ta' piż effettiv. Huwa kien kuntrarju dieti kaloriji baxx. Il-valur tal-indiċi glycemic - li hija l-iskema ewlenija qawwa Focus kif meqjus Montignac. Is-sistema ta 'provvista ta' enerġija tal-dietologu Franċiż famuż huwa kkunsidrat bħala wieħed mill-dieti aktar suċċess tas-seklu passat. X'inhu differenti minn ħafna oħrajn?

"Bad" u "tajba" karboidrati

karboidrati kollha Michel Montignac sistema ta 'enerġija li fih wieħed mill-aktar popolari, maqsum tajba, li tagħti l-enerġija, u ħżiena - b'indiċi glycemic għoli (50), li huma l-kawżi ewlenin ta' żieda fil-piż, l-akkumulazzjoni ta 'għeja, il-metaboliżmu bil-mod u l-bqija. karboidrati utli jinkludu ammonti sinifikanti ta 'minerali, vitamini u elementi traċċa. Prattikament l-ebda effetti negattivi fuq il-ġisem ma tkunx osservata. "Tajba" karboidrati huma diġerit biss parzjalment, b'mod li ma jistgħux jikkawżaw żieda mmarkata fil-livelli taz-zokkor fid-demm.

L-hekk imsejħa karboidrati ħsara jinkludu glukosju, patata moħmija, ħobż abjad magħmula minn dqiq abjad, għasel, karrotti, corn flakes, zokkor, ċereali proċessati, ċikkulata, patata mgħollija, gallettini, qamħ, ross abjad, ħobż kannella, pitravi, banana, bettieħa, ġamm, għaġin, dqiq u oħrajn.

karboidrati utli b'indiċi baxxa ta 'glikimika jinkludu: fruttożju, ħobż minn dqiq tal-qamħ ma nuħħala u qamħ, ross ismar, piżelli, ċereali, meraq tal-frott frisk, għaġin, durum, fażola ikkulurit, prodotti tal-ħalib, għads, ħobż tas-segala, frott frisk , frott tal-bott mingħajr zokkor, ċikkulata skura (60% kawkaw), sojja, ħaxix aħdar, tadam, lumi, faqqiegħ.

Xaħmijiet fis-sistema ta 'enerġija

Michel Montignac sistema ta 'enerġija li aħna meqjusa, ma tippermettix li jikkombinaw "ħażina" karboidrati ma' xaħmijiet. Inkella, persentaġġ sinifikanti tal-lipidi aċċettati jibqgħu fil-ġisem. Huwa għażel l żewġ gruppi ta 'xaħam: annimali (dawn jinstabu fil-ħut, laħam, ġobon, butir, eċċ ...) U veġetali (marġerina, żejt, eċċ ...). Xi wħud minnhom jżidu l-ammont ta 'kolesterol ħażin fid-demm. Dan huwa prinċipalment saturati xaħmijiet, li jinstabu fil-xaħam, laħam, affumikat u prodotti tal-ħalib, żejt tal-palm.

Madankollu, hemm dawk li tnaqqas il-kolesterol jew virtwalment ebda influwenza fuq il-formazzjoni tagħha. Eżempji jinkludu tjur mingħajr l-ġilda, bajd u gajdri. Dawn ix-xaħmijiet jinsabu fiż-żjut veġetali:-żebbuġa, ġirasol, kanola, sojja, qamħ u oħrajn. Ħajja ħut - sardin, aringi, tonn, salamun u kavalli. Żejt tal-ħut m'għandu l-ebda effett fuq il-kolesterol bl-ebda mod, iżda huwa jistgħu inaqqsu l-livell ta 'trigliċeridi fid-demm, prevenzjoni tal-formazzjoni ta' trombi u jipproteġu l-qalb.

prodotti pprojbiti

Minn liema prodotti sejħiet li jabbandunaw jew inaqqsu Mishel Montinyak? Is-sistema ta 'provvista ta' enerġija hija mibnija b'tali mod li ma għandux jinkludi l-pożizzjonijiet li għandhom indiċi glycemic għoli. Per eżempju:

• Zokkor. Skond dietologu, huwa l-prodott l-aktar perikolużi. Kif, allura, biex jinżamm il-kontenut minimu meħtieġ ta 'glukosju fid-demm? Dan huwa - wieħed mill-sigrieti ewlenin. Montignac tfakkarna li l-ġisem tal-bniedem ma għandux bżonn zokkor u l-oriġini artifiċjali glukosju, jista 'jiġi faċilment jinstabu fil-frott, żrieragħ u legumi.
• ħobż abjad magħmula minn dqiq raffinati. Għalkemm fih karboidrati u jagħti ġisem tagħna ċertu ammont ta 'enerġija minn perspettiva ta' nutriment, dan il-prodott huwa totalment inutli, u whiter milli hi, l-agħar.
• Patata. Ieħor "outcast" fis-sistema. Patata fihom ħafna vitamini u minerali, l-aktar biss fil-ġilda, li rarament jiekol. Huwa jagħti perċentwali għolja ħafna ta 'glukosju. Purejiet għandu indiċi glycemic ta '90, patata moħmija - 95. Għal paragun, l-indiċi tal-glukożju pur huwa 100.
• Għaġin. Huma mhux biss magħmula minn dqiq tal-qamħ, iżda żiedet magħhom varjetà ta 'xaħmijiet, żjut, butir, ġobon, bajd. Dan imur kontra l-bażi ta 'provvista ta' enerġija separata, li mingħajrhom jeħles mill-liri żejda ma jkunx possibbli, huwa maħsub Montignac.
• Is-sistema ta 'provvista ta' enerġija (ktieb ta 'riċetti minn dietologu jipprovdi ħafna għażliet kombinazzjoni utli tal-prodotti) jeskludi wkoll l-alkoħol, kif dan il-fattur wkoll għandha rwol importanti fil-piż, kif tikkawża aptit elementari.

ideat utli

Matul il-ħafna snin ta 'dietician riċerka I studjat il-metaboliżmu u l-użu ta' prodotti skond l-indiċi glycemic tagħhom. Dieta, li jagħti pariri Montignac (sistema ta 'provvista ta' enerġija, il-prinċipji ta 'prodotti ta' kombinazzjoni għandhom rwol importanti fiha), għandha ħafna in komuni ma 'oħrajn. Hawn huma xi wħud mill-tips li spiss jistgħu jinstabu fl-artikoli fuq dieta tajba:

1. Tħallatx l- "ħażina" karboidrati ma 'xaħmijiet.
2. Jekk possibbli, uża biss il- "tajba" xaħmijiet.
3. Għaqqad xaħam bil-ħaxix, prinċipalment dawk li huma għoli fil-fibra.
4. Jixorbu l-ilma aktar.
5. Armi l-dqiq, ħelu u l-bqija.

pedamenti teoretiku tal-dieta Montignac

Skond it-teorija ta 'Michel Montignac, il-piż żidiet jekk tiekol ammonti kbar ta' karboidrati, b'mod partikolari dawk li għandhom indiċi glycemic għoli. Dawn il-prodotti għandhom impatt negattiv fuq il-livelli taz-zokkor fid-demm, qiegħed jiżdied b'mod sinifikanti. Dan imbagħad tqanqal il-produzzjoni ta 'insulina. Huwa ormon li jistabbilizza livelli taz-zokkor fid-demm. Maż-żmien, il-korp jibda jipproduċi reżistenza għall-insulina, fi kliem ieħor, waqfiet jirrispondu għaliha.

konsum eċċessiv ta 'ikel għoli indiċi glycemic jikkawża livelli taz-zokkor fid-demm li m'għadx tistabilizza naturali. Hija jistimola l-produzzjoni ta 'enżimi insulina - lipase lipoproteina li huwa responsabbli għaż-żamma-xaħam, u aktar importanti - insulina tinibixxi enzima lipażi trigliċeridi kif ukoll tippromwovi l-analiżi u t-tneħħija ta' xaħam mill-ġisem. Ibbażat fuq din id-data, il-dietologu Franċiż żviluppa l-sistema ta 'enerġija.

Montignac: il-sistema ta 'provvista ta' enerġija

ktieb tar-riċetti, awtur minn Mishel Montinyak, qed isejjaħ għal restrizzjoni, iżda pjuttost toffri qarrejja tagħha ħafna għażliet menu bilanċjat. Huwa meħtieġ li jagħżlu kwalità għolja ta 'kull tip ta' prodotti: karboidrati, xaħmijiet u proteini. Huwa meħtieġ li jitqiesu l-valur nutrittiv u l-effett fuq il-livelli taz-zokkor fid-demm. L-enfasi hija fuq il-kultura ikel ħafna u dak li jiekol, li huwa applikabbli mhux biss għal telf ta 'piż, iżda wkoll għall-istabbilizzazzjoni tagħha, kif ukoll għall-prevenzjoni tad-dijabete tat-tip 2 u jitnaqqas ir-riskju ta' mard kardjovaskulari.

Hemm żewġ fażijiet tal-dieta, li offrew Montignac. Is-sistema ta 'provvista ta' enerġija (Fażi 1 - tindif tal-ġisem, Fażi 2 - preservazzjoni tar-riżultati) - mhuwiex eżattament dieta, iżda pjuttost mod ta 'ħajja. Mumenti li jkunu jiswew tingħata attenzjoni lill:

• L-għażla korretta ta 'kolazzjon, lunch u dinner. Fl-ewwel stadju li għandek bżonn biex iċedu l-prodotti ħażina u mqiegħda fil-dieta tajba. Din ir-rakkomandazzjoni tidher sempliċi se jgħin tnaddaf il-korp ta 'tossini u jitilfu l-piż żejjed. Madankollu, ma jaġġustaw għall-fatt li ma din id-dieta, tista 'tikseb riżultati istantanji.
• Matul it-tieni fażi se jkun possibbli li jirrilassaw ftit. ħtiġiet ta 'enerġija huma inqas stretti, inti tista' anki taffordja xi libertà ikel, naturalment, f'limiti raġonevoli.

L-essenza u pekuljaretajiet ta 'dieta

pjan ta 'ikla Franċiż jinkludi:

• Limitazzjoni tal-konsum għoli glycemic ikel indiċi (pitravi, patata, zunnarija) li jżidu l-livelli taz-zokkor fid-demm u jikkontribwixxu għall overeating u żieda fil-piż.
• Esklużjoni mill-kombinazzjonijiet incongruous dieta: proteini ta 'annimali u karboidrat, xaħam u zokkor, u l-bqija ..
• Konformità mal-prinċipji ta 'l-ikel separata.
• Użu ta 'prodotti li jkun fihom iz-zokkor m'għandux jeċċedi aktar minn żewġ jew tliet darbiet fil-ġimgħa.
• L-inklużjoni ta 'proteina u xaħmijiet b'saħħithom fid-dieta ta' spiss u fi kwalunkwe ammont, iżda l-użu minnhom separati mill-bqija tas-ikla.
• Frott bħala snack bejn l-ikliet.
• Il-konsum ta 'ċereali u legumi biss prima.
• Għażla ta omega-3 fatty polyunsaturated grassi (eż, żejt tal-ħut jew żejt flaxseed) u aċidi grassi mhux-saturati (bħaż-żejt taż-żebbuġa).
• Rifjut jew limitazzjoni ta 'l-użu tal -aċidi grassi saturati li jinsabu fl-ikel bħall-butir, laħmijiet grassi.
• Tali regola: Il karboidrati aħjar - dawk li għandhom l-indiċi l-aktar baxx glycemic.

Il-menu approssimattiv għall-jum

Kolazzjon jistgħu jinkludu kwalunkwe tip ta 'frott, porzjon ta' ħobż wholemeal ma cottage cheese baxx ta 'xaħam jew jogurt mhux ħelwin, kafè dekaffeinat. ikla Avocado jikkonsisti żejt taż-żebbuġa u zalza ħall, steak, fażola imsajjar, ġobon u l-ilma minerali. Għall-pranzu soppa libsa ħaxix, insalata aħdar, scrambled bajd faqqiegħ u jogurt baxx ta 'xaħam. Persuni b'kundizzjonijiet mediċi kroniċi għandu jikkonsulta tabib qabel ma tuża sett ta 'prodotti li huma offruti lill Montignac. Is-sistema ta 'provvista ta' enerġija (fuq il-menu kull jum, aħna se tippreżenta hawn taħt) hija magħmula b'tali mod li jkun hemm diviżjoni ċara bejn il-permessi u dawk il-prodotti li l-konsum għandu jkun limitat.

L-indiċi gliċemiku

Għaldaqstant, nutrizzjonisti jkollhom għalihom infushom punt tat-tluq, li tissejjaħ l-indiċi glycemic. Dak li hi, il-prodott huwa inqas adattat għall-użu. Il-bażi tad-dieta matul l-ewwel fażi għandu jkun fix-dixxijiet, ingredjenti li għandhom indiċi glycemic baxx (inqas minn 50). Bejn l-ikliet għandhom jgħaddu madwar 3 sigħat jew aktar. Hemm il-ħtieġa tlett ikliet kuljum, u żewġ snacks. Preferibbilment jagħmlu dan fl-istess ħin. Kolazzjon għandha tkun issikkata, lunch u dinner - moderat, u b'mod bejniethom huwa li jagħżlu snacks bħall-frott.

Ibda dieta

X'inhu dieta? Montignac (sistema ta 'provvista ta' enerġija, li aħna ħsieb l-menu), jissuġġerixxi jagħżlu prodotti bħal dawn matul l-ewwel fażi:

• -Proteina lipidi inkarnazzjoni: laħam dgħif, ħut, tjur (ħlief fwied), ġobon u bajd, insalata veġetali jikkonsisti f'tadam u ħaxix aħdar, krema qarsa, jew xi żejt veġetali, jogurt mhux ħelwin.
• Proteina-karboidrati inkarnazzjoni: soppa tal-ħaxix (i IĠ inqas minn 50), jogurt baxx ta 'xaħam, insalati tal-ħaxix (ħxejjex, għall sopop), ħall jew meraq tal-lumi bħala faxex, għaġin magħmul minn dqiq tal-qamħ, ħafur mingħajr ħalib - millieġ, buckwheat, mhux raffinat fig.
• Verżjoni mħallta: fażola, fażola, fażola tas-sojja, jogurt baxx ta 'xaħam, ħaxix aħdar, tadam, faqqiegħ u lumi.

Ħin ta 'transizzjoni u r-regoli tat-tieni fażi

dieta wieħed li ssuġġeriet Michel sistema ta 'enerġija Montignac, riċetti - dan kollu huwa mhux xi ħaġa temporanja, għandu jsir drawwa tajba, il-preparazzjonijiet għal dieta b'saħħitha matul il-ħajja. It-tranżizzjoni għat-tieni stadju huwa meħtieġ wara l-ewwel progress fl telf ta 'piż inkiseb. Matul telf ta 'piż, ħafna drabi jiġri li l-piż tmur fuq, huwa okay. Huwa importanti hawnhekk li ma disperazzjoni, iżda biex isegwu l-għan maħsub, irrelevanti x'inhu. L-entità teħtieġ ukoll żmien biex jaġġustaw għal mod ġdid ta 'tiekol, huwa jiddeċiedi meta hu mhux se jkun sorry li jingħata piż żejjed.

Karatteristiċi tat-tieni fażi

It-tieni fażi tinvolvi l-konsum ta 'ammont żgħir ta' prodotti bil-GI ogħla 50, sakemm dawn ikunu kkombinati mal-ħobż abjad, patata, qamħ, ross abjad, għaġin. Fi kliem ieħor, jekk inti diġà tiekol xi ħaġa ta 'ħsara, huwa aħjar li jintrabat ma' xi ħaġa utli. Per eżempju, l-għaġin mhux se tagħmel ħsara ħafna, jekk inti tiekol minnhom bil-ħaxix, l-istess jista 'jingħad dwar il-majjal. Iżda hawnhekk huwa li jgħaqqad laħam xaħam u ikel lamtu (tal-patata) mhux meħtieġ. Huwa permess li jieklu sistema ta 'enerġija zokkor Montignac?

Reviżjonijiet dwar din l-għażla għal telf fil-piż jista 'jinstab differenti, imma l-aktar jara aktar tajba milli ħsara. użu taz-zokkor huwa possibbli, naturalment, fi kwantitajiet żgħar, u sakemm ukoll li f'dan il-jum inti tagħti up kollha l-oħra "ħażina" karboidrati. Per eżempju, jieklu biċċa kejk u aħsel l-isfel ma te ħelu huwa l-kriminalità reali fir-rigward tal-ġisem tiegħek.

fehmiet differenti

Hemm ħafna minn dawk li qasmu l-opinjoni li s-sistema ta 'enerġija minn Michel Montignac, imma hemm dawk li ma jistgħux kalma taċċetta r-restrizzjonijiet kollha. Żvantaġġi ta 'ikel separata tassew jeżistu. Il-dieta hija bbilanċjata b'dan il-metodu mhuwiex perfett, għalhekk xi nutrizzjonisti jirrakkomanda vitamini żżid u ħmira tal-birra. Mhux bħal dieta u dawk (speċjalment l-irġiel) ma jkunux jistgħu jgħixu mingħajr alkoħol, filwaqt li x-xorb alkoħoliku li jikkunsmaw mhumiex permessi matul dieti aktar. L-ewwel fażi għandu jiġi ripetut mhux aktar kmieni minn 2 xhur.

B'mod ġenerali, il-poter sistema hija effiċjenti u adattati għall-ħtiġijiet individwali tal-persuna. Dan jipprovdi opportunità biex iqisu preferenzi tagħhom u fl-istess ħin ma overload ruħhom ma 'restrizzjonijiet bla bżonn. dieta Montignac jissodisfa kompletament il-ħtiġiet ta 'stil ta' ħajja b'saħħithom. L-ewwel bniedem li lilu hija għenet, kien l-awtur tal-kunċett, u aktar tard ktieb tiegħu mal-riċetti kienu mibjugħa fl circulations enormi u jgawdi popolarità kbira fost dieters kollha madwar id-dinja.

A ftit dwar l-awtur tal-idea

Mishel Montinyak twieled fl Angoulême (Franza) fl-1944. Mal-problemi ta 'piż żejjed kien jaf firsthand, missieru jintiżnu 120 kg. Michelle studjat xjenza politika u ħadem bħala maniġer għar-reklutaġġ fl-1970 fil-kumpannija sussidjarja Ewropea ta 'Abbott Laboratories, kumpanija farmaċewtika Istati Uniti. Minkejja n-nuqqas ta 'edukazzjoni medika, huwa fittex mod biex jingħelbu l-effetti ta' ikliet kuljum tan-negozju, u kkonkludiet li l-problema żieda fil-piż mhuwiex kemm tiekol, iżda pjuttost dak li jikkunsmaw. Twettiq tal-fatt li l-ikel b'indiċi glycemic għoli effettivament jipprevjenu kilogrammi dumping, huwa esperjenzat dieta tiegħu stess għalija nnifsi u għat-tliet xhur tilfu 14 kilogramma.

Ibbażat fuq l-esperjenza tiegħi u r-riċerka, Montignac ssuġġeriet li sempliċiment kaloriji qtugħ hija "swindle xjentifiku", biex jitilfu l-piż huwa impossibbli, minħabba illum jew għada hemm jaqa analiżi. Il-piż jista 'jkun kontrollat biss mill-monitoraġġ u l-għażla tal-prodott. dieta tiegħu kien ibbażat fuq l-idea li t-tnaqqis l-kaloriji fid-dieta bidu għal "istint ta 'sopravivenza" li tikkawża l-korp għall-xaħam maħżen wara t-telf ta' piż fil-bidu tad-dieta. Fl-1990, id-dieta Montignac tiftaħ serje ta 'ħwienet u ristoranti li jispeċjalizzaw fi prodotti bħal ċanga, ġobon, ċikkulata, foie gras, li huwa tradizzjonalment meqjus bħala "simboli ta' hedonism distruttivi."

1987-ktieb tiegħu "Kul u jibqgħu SLIM!" Was mmirati lejn il-pubbliku ġenerali u sa l-2005 laħaq ċirkolazzjoni ta '16 miljun kopja fil-40 pajjiż. L-awtur dieta Mishel Montinyak miet ta 'kanċer tal-prostata fl-età 66, huwa ġara Awissu 22, 2010 fi klinika fil Annemasse. Mill-ewwel żwieġ tiegħu huwa ħalla warajh tlett itfal - Charles, Emeric u Sybil. Mit-tieni żwieġ tiegħu ma 'martu Susie xellug żewġt itfal - Joseph u Peter.

Mod effettiv biex jitilfu l-piż

Ħafna minn dawk li bdiet tapplika lilu nnifsu lill-sistema ta 'enerġija, wriet il-fatt li l-piż mhuwiex jintefa lura maż-żmien. U dan hija d-differenza prinċipali bejn il-dieta Montignac ta 'ħafna oħrajn. Grazzi għall tagħha, inti tista 'titlef il-piż u tistabbilizza l-piż, huwa wkoll metodu tajjeb għall-prevenzjoni tad-dijabete tat-tip II u mard kardjovaskulari. Matul l-ewwel fażi tista 'titlef sa 15-20 kg. L-ikel tajjeb jgħin biex jitilfu l-piż u biex jarrikkixxu l-korp ma 'vitamini essenzjali u oligoelementi. Is-sistema ta 'provvista ta' enerġija tikkonsisti f'żewġ stadji. It-tul ta 'l-ewwel individwu u jiddependi fuq il-karatteristiċi ta' organiżmu. Matul l-ewwel fażi huwa meħtieġ li jaderixxu għal diversi prinċipji ta 'separazzjoni enerġija:

• Tikolx karboidrati laħam xaħam bil-patata, ħut u għaġin, ħut jew kombinazzjonijiet permessi ta 'laħam u ħxejjex.
• Jekk tiekol ikel xaħmi, jiġifieri karboidrati jista 'jkun mhux aktar kmieni minn 3:00.
• prodotti IĠ ma għandux jaqbeż 55.
• Banana, butir, dqiq huwa assolutament ipprojbit. Madankollu, il-lista tal-prodotti permessi huwa pjuttost wiesgħa, sabiex ikunu jistgħu jagħmlu l-kapolavuri kulinari reali.

It-tieni fażi tad-dieta hija mmirata lejn konsolidament tar-riżultati miksuba. Per eżempju, xi kultant huwa xaħmijiet imħallta u karboidrati. It-tieni fażi ddum fit-tul biżżejjed. Jekk matul iż-żmien ir-riżultati ma baqax jogħġbok, huwa meħtieġ li jmorru lura għall-ewwel fażi. Ladarba l-piż ikun stabbilizzat, inti tista 'gradwalment jirritornaw għall dieta normali. Iżda fi kwalunkwe każ m'għandux jiġi abbużat prodotti li jagħmlu ħsara. Piż żejjed mhux dejjem ir-riżultat ta 'dieta bilanċjata. Ir-raġuni jista 'jkun hemm varjetà ta' problemi tas-saħħa. Għalhekk, qabel ma tibda biex isegwu xi dieta, huwa aħjar li tikkonsulta lit-tabib tiegħek u jikkonsultaw ma 'dietologu.

Montignac: is-sistema provvista ta 'enerġija, kotba, speċjalment għan-nisa u l-irġiel

Mishel Montinyak huwa espert magħrufa sew fil-qasam tan-nutriment. Kotba tiegħu ġew tradotti f'25 lingwa u ppubblikati fil 42 pajjiż. metodu tiegħu ġiet adottata madwar l-Ewropa, u t-teoriji tiegħu kellhom influwenza kbira fuq awturi l-oħra li kienu involuti problemi simili. Huwa wera li huwa possibbli li jitilfu l-piż mingħajr ċċaħħad lilek innifsek ta 'kaloriji. Metodu Montignac huwa l-frott ta 'ħafna snin ta' riċerka u l-ittestjar. Huwa sinteżi ta 'pubblikazzjonijiet xjentifiċi numerużi u testijiet li twettqu b'suċċess b'kollaborazzjoni ma' grupp ta 'tobba u riċerkaturi. Minn lat xjentifiku, dan il-metodu mhuwiex fid-dubju. Hemm ċerti karatteristiċi fid-dieta ta 'nisa u l-irġiel? Dwar il-kwalità tal-ikel ebda differenza hemm, differenti biss fid-daqs tal porzjonijiet.