koki Franċiż ippreżentaw madwar id-dinja deżerta bħall Eclairs. Aħna huma msejħa sempliċi - pasti custard. Huwa togħma li hija familjari u maħbub minn ħafna. Ġentili, għaġina Airy flimkien bil-krema ħelwa frisk ġewwa se timpressjona anki l-gourmets aktar impenjattivi. Jekk inti tixtieq li jekk jogħġbok dan il-platt Delicious tal-maħbubin tagħhom, kun żgur li tipprepara Eclairs fid-dar - dan malajr u deżerta faċli se jkun żieda eċċellenti għal kikkra tè jew kafè.
Riċetta għal Eclairs custard
Ikollok bżonn biex tipprepara l-għaġina: 'tazza ilma, 120 gramma ta' butir, 4 bajd, tazza ta 'dqiq u melħ. Sabiex tipprepara Eclairs fid-dar, tibda bil-fatt li jdub l-butir fi saucepan, żid melħ, żid l-tazza ta 'ilma jagħli u jġibu sakemm tagħli. Gradwalment żid dqiq, ma jibqgħux ħawwad. L-għaġina għandha tinbidel f'daqqa lixx omoġenju. nadif saucepan mis-sħana u kessaħ. Taħbit fil-wieħed-bajd kull darba. Ipprepara baking sheet, sew llubrikat biż-żejt u imbexxex bi ftit ilma. Poġġi l-għaġina f'borża jew stretta għaġina borża. Bidu strixxi għafas. It-tul tagħhom għandu jkun madwar 10-12 ċm, u ħxuna ta '1.5-2 ċm. Barra minn hekk, huma ukoll żieda fil-volum. Żomm dan f'moħħu meta int lura l-distanza bejniethom. Strixxi ma jeħel flimkien matul ħami. It-temperatura tal-forn kien 180 grad jesponu u jipprovduh kejkijiet. M'għandekx tiftaħ il-bieb, inkella r-riskju li l-Eclairs se jaqgħu isfel u ma lok. L-għaġina se jiġu kkunsidrati lesta meta dan isir kulur dehbi sinjuri. Issa jipprepara l-krema. Eclairs fid-dar jista 'jsir ma' xi ħaġa iżda l-aktar Delicious huwa kkunsidrat il-mili taż-żejt. Għal dan, ser ikollok bżonn butir 1 pakkett (82%), bajd, tazza ta 'zokkor, vanilla u tazza tal-krema (20%). Jekk għandek 72% taż-żejt, imbagħad żid ftit kuċċarini ta 'dqiq, u jekk minflok ta' krema użu tal-ħalib, allura maqtugħa min-nofs l-ammont (jiġifieri. E. Biss nofs tazza). Żejt bil-quddiem, neħħi mill-friġġ u l-post f'post sħun. Huwa okay biex jinħall. Bajd, ħawwad ma 'zokkor u ferra l-krema sħun bil-mod. Ħawwad kontinwament sakemm it-taħlita thickens. Poġġi jibred. Biex Eclairs mhux maqtugħ fid-dar biex jiksbu kemm mill-maħżen, għandhom bżonn Jittieħed mill-borża jew għaġina siringa. Jekk inti ma jkollhomx dan fl-istokk, huwa aħjar li tnaqqas l-Eclairs fil nofs u imla b'kuċċarina. Ladarba l-kejkijiet mkessħa, finitura krema. Tibda gradwalment whisk żejt u jżidu miegħu parti mill-brew. Meta kollox ikun lest, tipproċedi għall-parti kritika tax-xogħol tiegħek - mili. Il-ħaġa prinċipali hija li taġixxi b'attenzjoni. Jekk inti tuża xkora, imbagħad Applika krema f'porzjonijiet żgħar, inkella l-butir se jdub malajr taħt il-sħana ta 'idejk. deżerta lest ħafif sprinkle ma trab taz-zokkor u mqiegħda fil-friġġ. kremi żejt ibbażat bżonn biex jiksħu u ssolidifikat daqsxejn, sabiex ma jaqgħu barra meta użati.
deżerta dekorazzjoni
Tinsiex li għandek bżonn biex beautifully iżejnu l-Eclairs. Ricetta ma 'ritratti juru b'mod ċar dak li jistaqsi jista' jsir, jekk ħolma ftit.