Laħam f'batter: kif tipprepara u tissottometti

Laħam f'batter huwa kważi impossibbli li mess up, minħabba li l-teknoloġija hija sempliċi ħafna, u l-laħam dejjem jinstabx mmerraq u l-offerta. U jekk inti tagħmel dak kollu dritt, inti eventwalment se tikseb verament fit-togħma, l-offerta u dixx mmerraq.

Fil-batter jistgħu jiġu msajra kull laħam: majjal, ċanga, tjur u anke frott tal-baħar, bħal laħam granċ - xi ħadd bħal dan aktar.

Naturalment, huwa possibbli, mingħajr aktar dewmien, ħawwad il-bajd bi dqiq u ħwawar. Dan se jkun batter sempliċi, jista dip biċċiet tal-laħam u fry fil-livell pan. Għall-togħma tal-laħam aktar delikata qabel qali bżonn taħbit ftit off. Il-biċċiet iżgħar ta 'laħam imqatta, hija meħtieġa l-inqas ħin għax-xiwi tagħha. Huwa aħjar mod biex issajjar tjur.

Kif biex issajjar l-laħam f'batter b'mod differenti? Hemm diversi riċetti interessanti, ftit aktar kumplessi mill-ewwel. Iżda l-laħam huwa ħafna aktar Delicious.

Spiss batter ippreparati mil-lamtu minflok dqiq. Bażikament dawn huma platti Ċiniż differenti. Naturalment, dawn riċetti, fatturi varji għaddew xi bidliet.

Dan kien wieħed minn dawk l-ikliet se jiġu diskussi ulterjorment: Laħam f'batter ta 'lamtu. 200 gramma ta 'majjal dgħif għandhom jiġu maqtugħa f'biċċiet żgħar tal-formola korretta. Allura huwa neċessarju li jitħalltu żewġ bajd, 100 g ta 'lamtu, u 2 imgħaref ħall għeneb huwa miżjud zokkor tablespoon u melħ togħma. Laħam tixrid f'batter u mbagħad kuċċarina scooping up biċċa ta 'laħam u ammont żgħir ta' batter, mifruxa fuq qali pan sħun, ħawwad fry f'diversi minuti fuq naħa waħda u mbagħad l-oħra.

Inti tista 'kok laħam f'batter mingħajr il-bajd. Per eżempju, lamtu li jitħallat bl-ilma u ħwawar. Fuq din il-bażi, l-batter qed tipprepara wieħed mill-platti laħam Ċiniżi. Karatteristika oħra ta 'dan dixx huwa li qabel tibda qali l-laħam, għandu jitħalla f'idejn fil-batter lamtu għal 20 minuta.

laħam barra minn hekk, skond riċetta, huwa suppost li jservu mal-zalza. Huwa ppreparat fl-istess żejt, li fih il-laħam mixwi. Fl dan iż-żejt żid 2 imgħaref ta 'zokkor u ħawwad. Wara filwaqt li l-zokkor u butir żid il-basla, mqatta 'b'mod fin. Tagħha moqli għal minuta, u mbagħad żiedet brodu ħġieġ u soy sauce ppreparati qabel (2 imgħaref). Għalli. Fil-zalza tat-togħlija żid karrotti mqatta, bżar u ftit sinniet ftit tewm. L-aħħar pass - ferra l-zalza l-lamtu li jifdal, kontinwament tħawwad il-kontenut tal-pan. Dan Zalza qabel jservu ferra l-laħam f'batter.

Fil-riċetta wara, il-laħam qabel ma jqiegħduh fis-batter għandha tkun immarinat. L-immarinar huwa magħmul minn 2-3 sinniet tewm ikkapuljat, kuċċarina ta zokkor, ammont żgħir ta 'soy sauce u ħwawar. L-ewwel, tewm mħallta ma 'zokkor u titħalla brew għalih li jagħtu l-meraq. Żid il-soy sauce u ħwawar, bħal paprika. Dan immarinar huwa tixrid imqatta 'rqiq u msawwat off laħam għal ftit minuti.

Matul dan iż-żmien, saħħan il-pan u sajjar l-batter ta 'lamtu u bajd. bidla Laħam f'batter u mbagħad moqli fil-livell pan qali u ftit minuti fuq kull naħa.

Il garnish perfetta għal laħam f'batter huwa, ovvjament, ross mgħolli jew ħxejjex. Madankollu, fuq talba tal-kok jista 'jħejji kull dixx naħa l-oħra.

Tista 'fry f'batter u prodotti oħra. Per eżempju, kolazzjon hija ideali għall-ġobon f'batter.

250 g ġobon iebes imqatta 'pjanċa kwadru ma' ġenb ta '6 ċm u madwar 6 mm ħxuna. Batter għall-ġobon magħmul minn kuċċarina ta 'dqiq, bajd u birra 4 imgħaref dawl fil-batter żid il-ħwawar. Ġobon dipped f'batter u moqli fiż-żejt jaħraq sakemm iqarmeċ. Biex tneħħi eċċess taż-żejt, il-ġobon lest li għandek bżonn li jitpoġġew fuq karta xugaman.