Fost platti tradizzjonali, li mingħajrhom ma jkunx hemm festa waħda, post onorabbli huwa okkupat minn aringi. Biċċa flett fuq porzjon ta 'ħobż iswed huwa snack ideali għal ħġieġ imċajpar ta' vodka tas-silġ. Ħut tajjeb u għall-qawmien ta 'aptit, huwa kombinat perfettament ma' numru kbir ta 'platti. Dwar kif issajjarha Delicious, aħna ser nitkellmu.
Atlantiku, Astrakhan, Norveġiż
L-"erojina" ewlenija ta 'l-oġġett ta' llum tagħna hija aringa bil-basal u l-ħall. Dawn iservu f'varjetà ta 'forom - taħt kisja tal-pil, f'ħafna insalati. L-aktar mod sempliċi ta 'tisjir jidher bħal dan: inaddfu l-ħut mill-ħliefa u l-ġewwieni, maqtugħin ir-ras u l-ġewnaħ tad-denb. Oħroġ bir-reqqa l-qoxra, separati l-fletti mill-linja, neħħi l-għadam kbir. L-aringi tiegħek bil-basal u l-ħall fil-forma lest irriżultaw li t-togħma offerta, xarrabha għal ftit sigħat fil-ħalib. Aqta 'f'porzjonijiet żgħar, imqiegħed f'dixx. Fuq ir-rix crumble ta 'fuq tal-basal tar-rebbiegħa u tursin. Ġeneralment drizzle bil-ħall, preferibbilment għeneb. Ferra żejt veġetali (ġirasol jew taż-żebbuġa). L-appetizzant sar iktar mmerraq, ħut żejjed b'żebbuġ skur, huwa aħjar mingħajr fosos. Issa l-aringa bil-basal u l-ħall jistenna sempliċiment delikat! Għażla oħra ta 'kif tista' tiġi notifikata: qatgħa flieli rqaq tal-lumi u poġġi fuq it-truf tad-dixx. Jekk ir-rix tal-basal ma jkunx hemm, ma jimpurtax. Adattat u regolari. Imsaħha biċ-ċrieki, mifruxa b'mod uniformi fuq il-flett kollu. U dekorazzjoni kif deskritt hawn fuq. Aringi bħal dan bil-basal u l-ħall se jikkompeti ma 'l-ikbar snacks eżotiċi u sinjuri tad-dinja.
Aħna nagħżlu l-aringi b'mod korrett
Jekk tagħżel ħut sħiħ fil-maħżen biex tagħmel dixx ta 'kwalità minnha, trid tkun taf xi tricks. Oqgħod attent għad-dehra tal-prodott. Il-ħut għandu jkun ħieles minn ħsara jew denti, tbajja jew strixxi rusty. U l-likwidu ħamrani għandu wkoll ma joħroġx minnha. Dan japplika wkoll għas-sardin tal-Lvant Imbiegħed, imsejjaħ "Ivasi" fost in-nies, u dawk tas-soltu, dawk imsemmija qabel fl-Atlantiku. Skur, b'mod aktar preċiż, iswed b'dawl ikħal lura, żaqq tal-fidda - din hija l-apparenza ideali tal-ġmiel. Grazzi għall-għażla bir-reqqa ta 'aringi bil-basal u l-ħall, ir-riċetta li ċċevejt hawn fuq, mhux se jkollha riħa u togħma spjaċevoli u mhux se tikkawża avvelenament.
Marinuyu infushom
Ejja ngħidu li xtrajt ħut frisk u rridu nagħmlu l-aringi "simili għad-dar." Huwa possibbli? Iva, huwa eħfef minn dak! L-aringi marinati bil-basal u l-ħall ser ikunu żieda kbira għall-patata jekk issajjarha b'din ir-riċetta. Irid ikollok bżonn: 1 litru ta 'ilma nofs tazza ta' melħ (terz għal pickle dgħajjef), aringi sħaħ, kwart ta 'zokkor, 1.5-2 tazzi tal-ħall, ftit biċċiet ta' weraq tar-rand, ftit imsiemer tat-tewm u ftit piżelli u bżar ħelu, U l-pruwa tal-pruwa. Jekk mixtieq, żid ftit blanzuni ta 'qronfol u kuċċarina ta' kosbor għall-immarinar. Pass pass, ipproċedi kif ġej: saħħan l-ilma, ferragħ fil-melħ biex tħoll tajjeb. Meta tkessaħ, għaddas il-ħut fih u ħalliha għal ġurnata. Imbagħad ipprepara l-immarinar: ħallat tazza ilma bil-ħall, saħħan, ferragħ f'zokkor, ħoll, issajjar għal madwar 5 minuti, kessaħ. Naqqas l-aringa f'biċċiet. Fil-bsaten tas-saffi hemm qatgħa ta 'lumi, mugs ta' basal, biċċiet ta 'flett, tferra l-ħwawar kollha. Ferra l-immarinar, żid kuċċarina ta 'żejt veġetali, imqiegħed fil-ġurnata fil-friġġ. U jieklu bi pjaċir!
U mgħaġġel, u fit-togħma
Jekk l-aringi tkun diġà ġiet immellħa, u t-togħma tagħha tissodisfa għal kollox inti, inti tista 'tissajjar biss basal. Tali ingredjent iżid piquancy żejjed għall-ikla ħafifa. U l-ħin se jieħu biss siegħa. Aqta 'l-basla f'nofs anelli. Fi tazza ta 'ilma msaħħan, dewweb tablespoon ta' zokkor, u nofs kuċċarini ta 'melħ. Ferra 'fl-iskutella, żid nofs tazza tal-ħall, ħawwad. Ferra l-immarinar tal-basal u ħalli għal madwar siegħa f'temperatura tal-kamra. Imbagħad poġġiha fuq l-aringa, sprinkle id-dixx bl-immarinar u ġġibu fuq il-mejda. Ukoll, ħafna fit-togħma!