Kif tista 'tieħu għaġina fuq ilma minerali?

Chebureks - tip ta 'tortillas tal-ħobż b'mili ta' laħam bil-basal u ħwawar. Hemm bosta riċetti biex nagħmlu dan id-dixx b'saħħtu u Delicious. F'xi wħud, il-laħam jintuża fil-forma ta 'laħam ikkapuljat, f'oħrajn - mqatta'.

Prodotti oriġinali

Id-differenza bejn ix- xagħar, l-għaġina li għaliha hija miżbugħa fuq l-ilma minerali, hija airiness speċjali. Iservuhom neċessarjament f'forma sħuna, allura dawn igawdu qoxra crispy unforgettable. Dan kollu huwa minħabba l-fatt li l-għaġina għall-ilma minerali hija magħmula. Huma l-bżieżaq tad-dijossidu tal-karbonju li jagħmluha ħafifa. Allura, aħna nippreparaw l-aktar xorb sabiħ. Ir-riċetta għal test fuq ilma minerali hija differenti minn oħrajn fil-preżenza ta ' soda ilma.

Ir-riċetta hija l-ewwel

Qabel ma tibda l-preparazzjoni, għandek timla 800 gramma ta 'dqiq. Jekk ma jkollokx il-bilanċ fil-idejn, tista 'tkejjel il-nuċċalijiet: se jkunu madwar 5. Se jkun meħtieġ li jitferra 0.5 litri ta' ilma minerali, u wkoll tħejji 1 bajda, 500-600 gramma ta 'laħam kapuljat (huwa aħjar li tieħu taħlita ta' majjal biċ-ċanga jew tiġieġ fil-proporzjon 1: 1). Se tieħu madwar 200 gramma ta 'basal u 2/3 tazzi ta' xi brodu. Il-melħ u l-bżar huma miżjuda ma 'sensazzjonijiet ta' togħma.

Meta tipprepara biex issajjar l- għaġina fuq l -ilma minerali, agħżel l-ilma mingħajr melħ qawwi u neċessarjament karbonizzat ħafna. Inkella r-riċetta sħiħa titlef it-tifsira tagħha.

Preparazzjoni

1. L-ilma effervexxenti ħafna għandu jitferra f'kontenitur, li fih suppost jgħaqqad l-għaġina fuq chebureki fuq l-ilma minerali. Hawnhekk għandek ukoll issuq bajda, żid ftit niskata melħ, ferra 'tablespoon ta' żejt veġetali. Sussegwentement, deheb id-dqiq tal-qoxra b'attenzjoni, u pprova jferragħ b'tapp irqiq kontinwu.
2. Il-komponenti kollha miġbura flimkien għandhom jitħalltu ma 'kuċċarina f'kull ħin. Imbagħad l-għaġina għall-ilma minerali se tikseb konsistenza omoġenja mingħajr ċapep. Jekk il-massa ssir iktar imqabbda, it-taħlit jista 'jitkompla b'mod manwali. Meta l-għaġina takkwista konsistenza tal-plastik, ħafifa u ratba, għandha tkun koperta biex tevita l-arja. Il-kapaċità għandha titpoġġa fir-refriġeratur għal diversi sigħat.
3. Sadanittant, għandek tipprepara l-mili. Biex tagħmel dan, biċċa sħiħa ta 'laħam jew laħam ikkapuljat għandha tiġi mċaqalqa b'taħlita tal-laħam jew blender, u żżid hemm basla kbira waħda jew tnejn iżgħar. Meta tħin il-mili, tista 'tarmi immedjatament il-melħ u l-ħwawar. Għat-togħma tradizzjonali, huwa aħjar li tuża piżelli tal- bżar iswed , preferibbilment imfarrak.
4. Waqt li tagħmel l-għaġina fuq chebureki fuq l-ilma minerali, tqis il-fatt li l-prodott li jirriżulta għandu jħalli mmerraq ħafna. Għalhekk, il-konsistenza tat-taħlita tal-laħam ikkapuljat u l-basal trid issir ftit likwida. Għal dan il-għan, il-brodu jitferra 'fil-mili. Żidha ftit billi tħallat il-massa. Hekk kif tidher id-densità mixtieqa, il-brodu għandu jitwarrab.
5. Wasal iż-żmien li tieħu l-għaġina fuq l-ilma ħelu mill-maħżen tal-friża. Huwa meħtieġ li tkun separata biċċa żgħira mill-massa totali. Irfinaha kemm jista 'jkun bl-irqiq bil-brim għall-dijametru li joqgħod fil-qali. Viżwalment taqsam iċ-ċirku li jirriżulta f'nofs. Il-mili għandu jinfirex fuq in-nofs, ikopri dak li jifdal u kolla t-truf bil-metodu ta 'protezzjoni.

Inkaljar

Hekk kif l-għaġina tissajjar fuq l-ilma minerali. Żejt tal-ħaxix imsaħħan minn qabel f'qiegħ il-qali jew fil-friża tal-fond għandu jibda jixxaqqaq (sinjal li jkun laħaq it-temperatura t-tajba). Imbagħad int tista 'tibda taqbad. Kull xibka għandha titbaxxa ġo pan u stenna sakemm taslaq. Imbagħad int tista 'ddawwarha u żżomm sakemm il-qoxra tad-deheb fuq in-naħa l-oħra.

Ix-xgħir imnixxef għandhom ikunu mqiegħda fuq dixx ċatt wiesa '. Tista 'dekorazzjoni tal-provvista ta' ħxejjex aromatiċi u krema qarsa, jitferra 'fl-iskutella jew mit-tarf tal-pjanċa.

Għaġina fil-ħobż

Mingħajr ħafna diffikultà u battikata, tista 'faċilment issajjar l-għaġina fuq il-ġobon fuq ilma minerali fil-ħobż. Prodotti, kif ukoll in-numru tagħhom se jeħtieġu simili. Wara l-istruzzjonijiet tal-maġġoranza tal-ħobż, huwa rrikkmandat li l-ewwel timla l-kontenitur biex titħallat ma 'ingredjenti likwidi, imbagħad ferra fid-dqiq, eċċ. Allura aħna nagħmlu l-istess: l-ewwel għandek bżonn tferra 'l-ilma, issuq fil-bajd, żid butir, preferibbilment veġetali raffinat. Wara dan, id-dqiq imqaxxar jimtela b'ħasil ta 'melħ. Imbagħad, il-wirja teħtieġ li tistabbilixxi l-programm għat-taħlit tal-għaġina u stenna għall-ħin meħtieġ. Fuq dan il-punt, tista 'tagħmel il-mili tat-tisjir għall-mili. Meta l-maker tal-ħobż jikkompleta x-xogħol tiegħu, se ħoss ħoss. L-għaġina lest għandha titneħħa mill-kontenitur u titqiegħed f'kontenitur b'għatu. Imbagħad ibgħatha lill-friġġ u stenna l-ħin speċifikat.

Barra minn hekk, il-proċess ma jvarjax minn dak deskritt hawn fuq. Jekk ix-xagħar jitkessħu ftit, u l-qoxra hija inqas ċara, tista 'tibgħat id-dixx għal diversi minuti f'forn tajjeb imsaħħan.

Għajnuniet

Fl-aħħarnett, hemm bosta rakkomandazzjonijiet utli li jistgħu jkunu utli fil-proċess tat-tisjir. Ħafna jinnutaw li meta żżid il-bajd mal-għaġina, issir iktar riġida fil-forma lest. Sabiex tevita problemi bħal dawn, minħabba li l-mudelli fuq l-ilma minerali huma ta 'valur għall-konsistenza delikata tagħhom, tista' żżid biss l-isfar. Dan jagħti lit-test elastiċità u jżommuha milli tinqata 'waqt it-tidwir, iżda mhux se tagħmilha iebsa.

Hemm ukoll sigriet li jagħmilha ċkejkna partikolarment mmerraq. Meta tagħmel laħam ikkapuljat, melħ ukoll basal biss. Imbagħad hu se jbattal il-meraq, li huwa li jtejjeb it - togħma naturali għal-laħam. Dan ta 'l-aħħar se jiffranka l-meraq kollu tiegħu, u l-mili ser jibqa' offerti u fit-togħma.