Kif tipprepara Sushi fid-dar: l-ingredjenti għall-varjazzjonijiet Sushi u istruzzjonijiet pass pass

residenti ta 'pajjiżna ilhom iħobb kċina Ġappuniż ta' togħma kbira, li hija r-riżultat ta 'taħlita mhux tas-soltu ta' prodotti. Illum, l-ingredjenti kollha eżotiku inti tista 'tixtri fi kwalunkwe supermarket, u struzzjonijiet dettaljati se jgħidulek kif għandek tagħmel Sushi homemade u rollijiet li l-kwalità mhux se jagħtu lill-ristorant inti.

Il-varjetajiet ewlenin

Offerta biex issir taf, liema huma l-varjetajiet ewlenin ta 'dan il-platt.

Nigiri - huwa kompressat biċċiet ross, li fuqha hija superimpost biċċa irqiq ta 'ħut jew gambli. Notifikata bid soy sauce, ġinġer u wasabi.

Macy rċeviet isem tiegħu fl-unur ta 'tapit bambu Macy, li huwa użat għall jitgħawweġ. Inkella, huma msejħa f'rombli. Huma jikkonsistu ross u uċuħ jistgħu ikunu rqaq (l-ammont ta 'ingredjenti fil-mili - mhux aktar minn tnejn) u ħoxna. Il-varjetajiet l-aktar popolari: "California," "Caesar," "Philadelphia". ross Sushi-ġewwa barra, imsejħa "uramaki".

Chirashi mhux simili fid-dehra għall-oħra, huma l-aktar komuni fil-Ġappun. Ross serva separatament minn prodotti oħra, inklużi alka, mqatta 'b'mod fin.

Oshi-Sushi imħejji minn istampa speċjali. Fil-qiegħ tal-kontenitur hija stabbilita ħut u komponenti oħra, imbagħad ross. Set madmad fuq. Wara xi żmien l-ingredjenti huma mneħħija mill-kontenitur u maqtugħin.

komponenti maġġuri u minuri

L-ingredjenti ewlenin għall Sushi - alka nori u ross. soy sauce u ġinġer imnaddfin notifikata bid Sushi u jagħtuhom togħma Delicious. Wasabi - horseradish Ġappuniż, analogu mustarda. Tħawwir jistgħu jinxtraw bħala prodott lest jew li jagħmlu ħafna mill-trab, li għandu jiġi dilwit bl-ilma fi proporzjonijiet ta '1: 2. ħall Ross huwa miżjud mal-ross imsajjar, iżda tista 'tagħmel mingħajrha.

Biex tipprepara l-rollijiet, tista 'tuża kważi kull ħut nej jew affumikat: salamun, kavalli, is-sallura, tonn u granċ bsaten u gambli. L-mili kultant huwa miżjud ma omelet, ħjar, ġobon krema, avokado, basla, lumi. f'rombli Ġewwa ppreparati ma 'żrieragħ ġulġlien jew kavjar tat-titjir ħut. Il Gunkan-Sushi kavjar aħmar miżjud spiss. Jekk ikollok attitudni biża li frott tal-baħar, mili għall-rollijiet jistgħu jservu tiġieġ jew majjal.

Sushi homemade: riċetti ma 'ritratti, gwida pass pass

kċina Ġappuniż mhuwiex daqshekk diffiċli biex jippreparaw, kif jidher mad-daqqa t'għajn. Kollha Sushi favoriti tiegħek u rombli jista 'jsir fid-dar, waqt l-infiq mhux aktar minn sagħtejn. struzzjonijiet dettaljati tagħna se jgħinuk ma 'dan.

1. Sewwa laħlaħ il ross sa dakinhar, sakemm l-ilma runs ċar. Jagħli u ixxotta l-likwidu. Imla ammont żgħir ta 'ħall ross xgħir, berred. Il-bqija tal-ingredjenti għall Sushi jista 'jkun arbitrarju.
2. Nixxef alka nori tpoġġi fuq tapit bambu u t-tixrid fuq il-wiċċ tal-figura, pass lura ftit minn kull tarf.
3. Il-punt li jmiss huwa l-aktar kritiku minħabba l-ammont ta 'mili se jiddependi fuq it-togħma ta' Sushi. Ikollok bżonn biss mhux aktar minn tliet ingredjenti, li huma f'munzelli fuq quċċata tar-ross.
4. CHOP Shallot aħmar u l-post strixxa orizzontali multa tagħha.
5. Frott tal-baħar jistgħu jagħżlu ħut, gambli jew granċi aħmar bsaten.
6. Sussegwentement, jistabbilixxu l-avokado mqatta.
7. Allura, inti ltqajna tliet saffi ta 'prodotti.
8. Issikka l-alka tal-baħar bir-ross, ħut u l-ħxejjex bl-għajnuna ta 'tapit bambu.
9. Rollijiet huma lesti! Porzjon minnhom u jservu mal ġinġer imnaddfin, soy sauce u wasabi. Kul għandu jkun bsaten tal-injam.

X'għandu jkun ir-ross għall Sushi?

Il-ħajjiet tan-nies fl-Asja tax-Xlokk huwa inkonċepibbli mingħajr dan iċ-ċereali. Ross għamel taljarini, tortillas, u, aktar importanti, huwa l-ingredjent prinċipali biex isiru f'rombli. Sew magħżula varjetà ta 'ċereali - il-muftieħ għall-ikliet Delicious, hekk meta inti tixtri għandek tikkonsulta mal-bejjiegħ, aħjar li jixtru l-ingredjenti għall-Sushi fil-ħwienet Ġappuniż.

Ross għandu jkollhom truf imdawrin u li huma żgħar fid-daqs. ross twil, li huwa użat l-aktar għall pilaf tisjir jew risotto, mhux adattat minħabba li huwa ħafna xott u żżomm ħafna ta 'umdità. Il-varjetajiet aħjar huma Nishiki, Kahomai, Maruyu, Kokuho, Minori. Il-proċess ta 'ross ħasil pjuttost impenjattiv. Ferra 'kontenitur tal-ħġieġ fil-fond wieħed jew żewġ tazzi tal-ċereali, ferra l-ilma kiesaħ. Sabiex tissepara l-ross mill-debris, trid ripetutament taħsel idejk tiegħu. Kollha tad-lamtu tkun intfiet, u l-ilma sar kompletament trasparenti, il-proċedura għandha tiġi ripetuta madwar għaxar darbiet. Il maħsul imnixxef ross u mqiegħda fi saucepan. Numru ta 'ċereali u l-ilma għandhom ikunu l-istess. Ross hija lesta, hekk kif il-wiċċ ma jibqax likwidu, u għalhekk huwa meħtieġ li jagħli sħana fuq għolja. Imbagħad neħħi l-pan mis-sħana u ħalliha brew għal nofs siegħa fil-koxxa.

-Rollijiet aktar popolari

Aqwa tat-tip tiegħu rikonoxxuta bħala "Kalifornja", "Alaska", "il-Kanada", "Philadelphia". Sushi huwa msemmi wara insedjamenti fl-Ameriki. Dawn huma normalment attribwiti għall-kategorija ta 'uramaki minħabba alka tkun ġewwa.

Mili "Kalifornja," huwa magħmul minn laħam tal-granċ, avokado, mayonnaise. Fit-quċċata ta 'ross kopert bil-kavjar tobiko aħmar. Fuq talba tal-ingredjenti għall Sushi jista 'jiġi sostitwit minflok ħjar avokado jistgħu jintużaw, u minflok ta' laħam granċ - granċi stikek

Għal "Kanada" ħtieġa affumikat sallura, salamun immellaħ jew trota, ġobon krema, ħjar. Fuq il-quċċata tar-ross tpoġġi strixxi żgħar ta 'sallura affumikat, imbexxex ma' numru żgħir ta 'żerriegħa tal-ġulġlien.

"Alaska" se bil-ġobon krema, laħam granċi, avokado, ħjar. Fit-quċċata ta 'ross kopert ma' żrieragħ ġulġlien mixwi.

Classic roll "Philadelphia" huwa magħmul minn salamun jew trota, ġobon krema, ħjar. Stabbiliti fuq quċċata ta 'ross li jtajru roe ħut.

Sigrieti ta 'tisjir Sushi Delicious u rollijiet

L-għoli tas-saff ross m'għandux jaqbeż is-7 mm, inkella l-rollijiet jaqgħu barra matul tiekol u se tħares wisq ineffiċjenti.

It-teknika tal-qtugħ tal-ħut Sushi togħma jiddependi, għalhekk, l-sikkina għandu jkun drastika ħafna. Agħżel flettijiet bla ġilda u għadam. Fl-ebda każ ma jixtru ħut iffriżat, inkella l-togħma tkun mħassra.

Qabel sikkina li jaqtgħu huwa dip rqiqa u jaqtgħu fl-ilma aċetiku - bħala ingredjenti ta 'rollijiet Sushi u mhux jeħlu fiha.

Figura jassumi togħma pjaċevoli minħabba l-mili speċjali, li huwa magħmul minn ħall ross, niskata zokkor u melħ. zalza lest jista 'jkun ftit imsaħħna.

zalza Kikkoman huwa l-aħjar fl-aspetti kollha. Huwa trasparenti u għandha kulur tad-dawl ħamrani-kannella, magħmula minn ilma, sojja, qamħ u melħ. Mill-mod, jista 'jintuża mhux biss fil Sushi u rollijiet, iżda wkoll pizza, hamburgers u sopop Ġappuniż.