Kif pickle ġinġer? Tisjir riċetti u rakkomandazzjonijiet ewlenin

Bit ġinġer taħraqx u fragranti bdiet tuża fit-tisjir qabel l-era tagħna. Fl-Ewropa, huwa miżjud ma 'ħelu u xorb, filwaqt li fil-Asja - titqiegħed ġo stew, ħut, tjur, sopop u brodu, zalza, patè u ġobon. Iżda l-tradizzjoni tal-ġinġer imnaddfin ġew mill-Ġappun. Fil-preżent hemm numru kbir ta 'riċetti għat-tisjir dan dixx. Ejjew f'aktar dettall dwar kif l-ġinġer imnaddfin. Ikkunsidra riċetti ftit u rakkomandazzjonijiet bażiċi.

Qabel ma jiġu kkunsidrati dan, kif pickle ġinġer, huwa meħtieġ li wieħed iżomm f'moħħu r-regoli li ġejjin:

• għerq jitqatta hekk li jkollhom ħxuna tal-karta;
• diska tħin multa jista 'jinkiseb bl-użu speċjali xafra għat-tindif ħxejjex jew pjanċa xafra;
• fid-dar ross ħall jistgħu jiġu sostitwiti għall-tuffieħ jew inbid;
• biex jiksbu l-isfumatura mixtieqa huwa rakkomandat fil-immarinar li żżid kulur ikel jew xi ħxejjex ftit u berries, li jistgħu tebgħa magħha;
• Fl-ebda każ ma tista 'kok jew jaħżnu l-dixx fil-kontenitur tal-metall.

Dan jagħmilha possibbli li sempliċiment ħafna fid-dar. Dan ikun jeħtieġ mitejn gramma ta 'ġinġer mnaddfa sewwa. Attenzjoni partikolari għandha tingħata għall-metodu ta 'tqattigħ. Dan għandu jsir ħafna sottili u dejjem tul il-qamħ.

Kif pickle dritt ġinġer? Biss fi skutella taċ-ċeramika (fil-każ estrem, vażett tal-ħġieġ), jew l-togħma finali se jkun pjuttost differenti.

Għal riċetta sempliċi fi saucepan separata jikkombinaw kwart ta 'tazza ħall ross, żewġ imgħaref melħ multa żgħar u tliet kbar - zokkor. Wassal it-taħlita sakemm jagħli u ferra ġinġer salmura. Il-dixx se tkun lesta fi tliet ijiem. Jaħżnuh fil-friġġ, hu rakkomandat biss fil-vażetti tal-ħġieġ.

Ejjew f'aktar dettall dwar kif pickle dar ġinġer fil-Ġappuniż. Radix li għandhom piż ta 'mhux inqas minn mitejn u ħamsin gramma, maħsula u jitnaddfu. Lower fl-ilma jagħli għal minuta. Barra minn hekk, l-ilma ixxotta, u ġinġer niexef tajba bil-xugaman. Żewġ mgħaref kbar ta 'mirin, inbid tar-ross ħelu, sake u ħawwad sewwa. Żid l-immarinar ħames mgħaref żgħar ta 'zokkor. Poġġi fuq nar, wassal għat-togħlija, kontinwament tinterferixxi. Sussegwentement, neħħi mill-sħana u stenna sakemm ikun kompletament mkessaħ. Ġinġer huwa kompletament jitqiegħed f'kontenitur ċeramika jew tal-ħġieġ, ferra l-immarinar u jibgħat fil-friġġ għal erbat ijiem. Barra minn hekk, jekk ikun meħtieġ, imqatta 'flieli rqaq u ġinġer mitmugħa lill platti Ġappuniż, ħut jew dixxijiet tal-laħam. Barra minn hekk, ħafna drabi huwa mressqa għal-deżerti tal-Lvant.

Jekk inti tixtieq li tagħmel ġinġer mingħajr melħ, li jista 'jdewwem l-fluwidu fil-ġisem, u zokkor, li żżid kaloriji żejda, huwa possibbli. Ejja nieħdu f'aktar dettall kif ġinġer imnaddfin f'każ bħal dan. A kwart ta 'tazza żbib jixxarrab fl-ilma frisk għal ftit sigħat. Frisk u nadif l-għerq ta 'żgħażagħ u b'mod fin ħafna CHOP dan. Huwa se jieħu tazza petali ġinġer. Jingħaqdu ma 'żbib ilma, żid miegħu tazza kwart pitravi friski fin maħkuk. Aħna ferra fuq mija u għoxrin grammi ta 'ilma a. immarinar Vapur fil-blender, purejiet għafas miksuba bl-użu ta 'għarbiel fin ħafna. Poġġi dan fil-vażett tal-ħġieġ, poġġih ġinġer, pour nofs tazza ta 'ħall sidru u sprinkle żrieragħ kosbor kuċċarina. Ħawwad sew u jibgħatha fil-friġġ għal jum. Jirriżulta tħawwir fragranti, li huwa kbir għaż-żieda ma 'diżerti.

Iżda aħna għandha żżomm f'moħħha li l-dixx hija tajba ħafna frisk biss, għalkemm jistgħu jkunu maħżuna fil-friġġ għal tliet xhur. Għalhekk, qabel il-wasla ta 'mistednin m'hemm xejn xellug, kif tipprepara ġinġer imnaddfin mill-ġdid.