Tgħallem biex issajjar appetizers Asjatiċi: ftit blu Korean

Fl-Asja, il-brunġiel tgħallmu ħafna iktar kmieni milli fl-Ewropa. Għalhekk, teżisti bosta platti, fiddle li jilgħab ftit blu. Huma moqli, stewed, jagħmlu taċ-ċelluli u bajd, immellaħ, iffermentat, eċċ Illum, aħna se adsa fis-sigrieti tal -kċina Koreana. Hija għandha karatteristika waħda: il-prodotti huma soġġetti għal trattament tas-sħana għal żmien qasir ħafna. Li dawn ma jibqgħux prima, huma b'mod fin ħafna mqatta. Ejja nħarsu lejn kif jagħmlu l-blu ftit fl-Korean. Hawnhekk hija għażla ta 'l-aħjar riċetti.

jippreparaw l-ikel

Dawn ir-rakkomandazzjonijiet japplikaw mhux biss għall-kċina Ażjatiċi, iżda wkoll għall-viands kollha ta 'brunġiel. Dan berry fih sustanza speċjali - solanine. Jekk ma tirtira mill-frott ta 'l-dixx se togħma morra u ħafna sempliċement jsiru ma tittikilx. Għalhekk, l-ewwel trid tnaqqas l-brunġiel (kif rakkomandat mill-riċetta blu ftit Korean), ferra minnhom bil-melħ u ħalli għal 15-30 minuti. Imbagħad aħsel il-biċċiet taħt ilma ġieri biex jitneħħew imrar u l-melħ żejjed. Ukoll, issa lest biex jibda tisjir.

heh brunġiel

appetizer pikkanti ta 'laħam u ħut taħt dan l-isem ikun diġà magħruf sew, imma jekk inti ippruvati bi blu ftit? Żgħażagħ brunġiel maqtugħin fi strippi irqaq, istaġun bil-melħ u laħlaħ. Matul in-nofs siegħa sakemm sinenkie permessi imrar, CHOP bl-istess mod karrotta u qanpiena bżar, żid il-basla mqatta nofs ċrieki. taħlita veġetali, sprinkle l-istess ammont ta 'zokkor u melħ (kuċċarina parzjali), ftakar idejn u jħallu wkoll għal 30 minuta. Wara nofs siegħa, ixxotta il-meraq u ħxejjex, ferra żewġ imgħaref ta tħawwir soppa għall zunnarija Koreana. laħlaħ Sinenkie u qatra fl-ilma jagħli. Cook għal mhux aktar minn żewġ minuti. Tarmi colander u bil-mod għafas idejn. Qabbad il-bqija tal-ħxejjex ma brunġiel, żid 3-4 sinniet ikkapuljat tewm u kuċċarina ta 'soy sauce. Jinxtegħel fil-livell pan sakemm in-nofs tazza ċpar ta 'żejt tal-ġirasol, ferra minnhom ftit blu fl-Korean. Żid żewġ imgħaref ta ħall tuffieħ tas-sidru, ħawwad u ħalli joqgħod għal tliet sigħat.

Insalata "Koreani Sinenky"

Żewġ brunġiel medju maqtugħa mit-tul u bake fil-forn sakemm artab. Huma għandhom ikunu rotob, iżda ma jitilfu l-elastiċità. Sinenkie imbagħad maqtugħin f'biċċiet iżgħar, tpoġġi fi skutella insalata. Żid lilhom 3-4 sinniet tewm mqatta 'b'mod fin u mqatta basal aħdar raġġ. Ferra meraq tal-lumi u tliet imgħaref ta 'soy sauce. Staġun ma niskata bżar aħmar u sprinkle ma 'żrieragħ ġulġlien.

Ieħor insalata ftit qawwija se aħna, jekk irridu żid blu ftit Korean qanpiena bżar, zunnarija, tewm, xibt frisk jew tursin. Bħala ħwawar, tipprova żżid taħlita ta 'bżar, kosbor u żrieragħ ġulġlien. A dressing f'dan riċetta huma l-għasel, soy sauce u qatra ta 'ħall.

sinenkie Koreani carrot "fil-qawwa tal-dragun"

Kap żgħir ta 'kaboċċi u CHOP 2 karrotti taljarini rqiqa, sprinkle bil-melħ u zokkor, ħallih jinxef il-meraq. Staġun bil-ħall, tewm u ħwawar. brunġiel ppreparati (maqtugħa kubi) fry fiż-żejt veġetali. Kessaħ lilhom u żid għall-kaboċċi u karrotti. Dan appetizer huwa speċjalment tajba fit-tieni jum.