Kif malajr issajjar għaġina ħmira għall torti?

Do you spiss bake kejkijiet? Ħafna nisa tad-dar moderna biss shrug ispallejn tagħhom: fejn nistgħu jiksbu l-ħin, minħabba li l-għaġina ħmira biex issajjar sakemm. Qabel torti jekk hemmx rrikorrew biex jaħdmu u jaħsbu, kif malajr għalf tal-familja!

Iżda mhux kollha hekk imdejjaq! Hemm riċetti li għalihom il- għaġina ħmira għall torti jistgħu jiġu ppreparati malajr ħafna. U l-kwalità tal-prodotti moħmija ma jiġix affettwat, kejkijiet jirriżulta offerta, fit-togħma u twil jżommu freskezza tagħhom.

Mili għal dawn torti jistgħu jservu kollha tixtieq qalbek. Mill-patata maxx soltu biex ġamm jew priżervi. Barra minn hekk, il-mili huwa aħjar li jippreparaw bil-quddiem bħala għaġina ħmira tagħna għall torti se tkun lesta mgħaġġel biżżejjed.

Għandna bżonn ta 'pakkett żgħir ħmira instant, nofs tazza ta' ħalib, żewġ (ħelu tista 'tpoġġi erba) imgħaref ta' zokkor, madwar erba 'tazzi ta' dqiq, żewġ bajd, ta 'melħ ftit u żewġ terzi taż-żejt tazza veġetali. Jekk inti tieħu n-numru ta 'prodotti proposti, ikollok madwar għoxrin torti.

Għalhekk, il-preparazzjoni ta 'għaġina ħmira għall torti jibdew bihom għaġna għaġina. Biex tagħmel dan, ħawwad il-ħmira, sitt imgħaref ta 'dqiq u zokkor. A podogreem ħalib biex isir sħun u tibda pour f'taħlita ta 'ikel niexef, waqt li tħawwad sabiex jevitaw ċapep. Bħala riżultat, irridu jiksbu test li fuq id-densità tixbaħ jogurt xaħam.

Inċidentalment, bħal ħmira għaġina għall torti jistgħu jiġu msajra bl-użu ħmira friska. Madankollu, f'dan il-każ, il-ħin għall-preparazzjoni tat-test se jieħu aktar żmien. Jekk tuża għaġina ħmira friska huwa ppreparat b'mod differenti. L-ewwel għandek bżonn biex ħawwad tregħid fil-ħalib sħun, imbagħad żid iz-zokkor u dqiq.

Dixxijiet bil brew għatti b'għatu li joqgħod u jitpoġġa f'post sħun għal ħmistax-il minuta. Jekk tuża ħmira friska għall proofing għaġina se tieħu madwar nofs siegħa.

Issa inti tista 'tibda knead l-għaġina. Li kollha ġara kemm jista 'jkun malajr, huwa konvenjenti għall-użu mixer b'dawn l-aċċessorji speċjali, iżda inti tista', naturalment, u knead l-għaġina bl-idejn.

Allura, taħbit żewġ bajd (mhux ragħwa, iżda biss sakemm bla xkiel), ferra minnhom fil-brew u jibdew knead l-għaġina, podsypaya tliet tazzi ta 'dqiq. Fil-proċess ta għaġna tal-għaġina għandu pour żejt. Zameshennoe kejkijiet għaġina ħmira m'għandux ikun wieqaf (bħal ravjul), iżda wkoll biex jagħtih m'għandux jaderixxu. Bl-għajnuna ta 'mixer tista knead l-għaġina għal ħames minuti għal sebgħa, iżda l-idejn għaġna ħafna ħin mhux se tieħu.

Fil-lista ta 'ingredjenti indikaw li dqiq jeħtiġilhom tliet jew erba' tazzi ta 'tali ineżattezza minħabba l-fatt li l-dqiq hija ta' kwalità li tvarja. Għalhekk, tliet nuċċalijiet, inti tista pour faċilment, u r-raba miżjud bħala meħtieġa jekk l-għaġina ħoxna biżżejjed.

Għalhekk, l-għaġina hija lesta. Jekk aħna magħġuna fuq ħmira niexfa, wieħed jista 'immedjatament maqtugħa kejkijiet. Jekk tuża għaġina ħmira friska li għandek bżonn biex għal proofing f'post sħun għal nofs siegħa.

Meta taqta torti, huwa aħjar li ma li jżid ammont addizzjonali ta 'dqiq fl-għaġina. U sabiex roll out l-tortillas dan kien aktar konvenjenti, jeħtieġ li idejn u għodda (rolling pin u bord) huwa kemmxejn oiled. F'dan il-każ, l-għaġina ma jeħel mal.

kejkijiet lesti jinfirxu fuq folja tal-ħami u jagħtu lill toqgħod għal għoxrin minuta, li jkopri l srievet fuq, b'tali mod li l-għaġina ma zavetrivalos. Filwaqt li l-patties huma għall proofing, dawl il-forn, sabiex dan ikun imsaħħan sa 200 gradi. Fi skutella żgħira vzobem bajda waħda, li nużaw biex tillubrikha-quċċata tal-patties tela.

Ibgħat patties bajd mħarsa u smeared fil-forn u bake sakemm mlaħalħa. Tipikament, il-ħin tal-ħami huwa madwar għoxrin minuta sa ħamsa u għoxrin.

Anke aktar mgħaġġel inti tista 'kok għaġina ħmira moqli għall torti, bħal f'dan il-każ m'hemmx bżonn li tpoġġi l-brew. Ħu nofs tazza ta 'ħalib, żewġ imgħaref ta' zokkor, ftit melħ, mitt gramma ta 'żejt veġetali, 40 gramma ta' qartas ħmira friska jew imnixxfa u madwar tliet tazzi ta 'dqiq.

Dewweb ħmira fil-ħalib sħun, żid mal-zokkor u melħ u ferra fil-żejt. Issa nibdew ferra l-dqiq, għaġna tal-għaġina. Mesim ewwel fi skutella, imbagħad - fuq il-mejda. L-għaġina lest jitqiegħed f'pakkett u qatra f'taġen mimli bl-ilma kiesaħ. Għoxrin minuta wara, inti tista 'tibda biex sculpt kejkijiet ma' kwalunkwe mili u, wara għaxar proofing, taqlihom fil-livell pan.

Kif tistgħu taraw, li fid-dar l-riħa ta 'torti, mhux bilfors jqattgħu ħafna ħin, kollox jista' jsir fl-għaġla.