Kif issajjar Burek (riċetta). Burek Torka ma 'ġobon, laħam, tiġieġ

Illum se jitgħallmu biex issajjar Burek Tork. Ricetta ta 'laħam jew laħam inti ser issib f'dan l-artikolu. Aħna wkoll jagħti struzzjonijiet dettaljati għall-preparazzjoni ta 'tipi oħra ta' Burek. Wara varjazzjonijiet kollha ta 'pasti Torok huma għadd. Hija lanqas ma dejjem ikollhom tip pie zalzett serp f'koljaturi ta 'għaġina bil-mili. Kultant-sigarru u Burek. Spiss huwa dixx Torka meta mqabbla ma 'lasagna Taljan. L-aktar ħaġa diffiċli fit-teħid Burek (imsejħa sewwa pie borekom) - għaġina. "Yufka" huwa msejjaħ. għaġina "filo" huwa użat għal xi tipi ta 'boreka. Għaliex huma kollha ħafna ħin-jikkunsmaw, hostesses Tork biex ma jolqot biex jixtru fil-ħwienet u l-bażi għall-torti. Imma xi kultant tipprepara l-għaġina għal boreka infushom. Aħna ser nuruk kif tagħmel yufku għalik. U għall-sigriet miftuħ għażżien: l-għaġina tista 'tkun sostitwita minn lavash Armenjan rqiqa. Imma hu jasal biss għal xi tipi ta boreka. Għal speċi oħra tista 'tuża lesti għaġina puff.

Yufka

Nibdew, naturalment, mill-bażi, it-test, li jifforma wkoll l Burek. Ricetta joffri tisjir tradizzjonali Tork yufku żewġ tazzi ta 'dqiq, mitt millilitru ilma, żewġ bajd, melħ u ammont żgħir ta' żejt (jistgħu jinfirxu), li għandu jiġi qabel jdub. Ikollok bżonn paċenzja. Aħna ffiltrati dqiq fi skutella, tagħmel riċess fil-quċċata 'l-għoljiet. Jippruvaw li jsuq il-bajd, ferra l-ilma, melħ. Żid nofs kuċċarina ta 'żejt. Sewwa knead l-għaġina, sprinkle bi dqiq u jagħtu joqgħod għal kwart ta 'siegħa. Imbagħad gerbeb barra fil-ġibjun f'żewġ ċentimetri ħoxna. Żejt lubricates 3 mgħaref. Aqta saff fi tliet partijiet, żid biex xulxin u roll out mill-ġdid. Għal darb'oħra lubricates 3 imgħaref żejt. Għal darb'oħra maqtugħa fi tliet partijiet, li huma f'munzelli waħda fuq ieħor. Mesim ftit minuti u blalen forma id-daqs ta ' ballun tat-tennis. Roll out kull sottili ħafna, li tikseb firxa ta 'sittin ċentimetru fid-dijametru. Issa għandek bżonn biex tagħti yufke jinxfu ftit.

su Borek

Hemm din il-varjetà ta 'platti, li hija simili ħafna għall lasagna. huwa "Burek ilma" huwa msejjaħ. Ricetta joffri Tork u għaġina għalih jagħmel fuq il-bażi ta 'lasagna. Għal dan il-għan 640 gramma ta 'dqiq mgħarbula żid erba bajd u nofs tazza ta' ilma mielaħ. Knead għaġina elastiċi lixxa tferriegħ żejt veġetali. Diviż f'diversi partijiet. Wieħed minnhom għandu jkun akbar mill-bqija. Nagħtu l-għaġina għall-mistrieħ għal nofs siegħa taħt xugaman. partijiet kollha tal-roll-out fil saffi irqaq ħafna. Il-firxa akbar fil-forma bix-xaħam. It-truf tal-għaġina għandha taġixxi ħafna l-truf tal-pan jew twaġen. Fi saucepan, għalli l-ilma immellaħ u għalli għal kull saff għal minuta. Nixxef fuq xugaman. Minħabba l-proċess ta 'tisjir dixx, irrispettivament mill-mili tagħha, imsejħa borekom ilma.

formazzjoni tat-torta

Per eżempju, jagħmlu l-mili aktar sempliċi. Erba 'mitt gramma tal-Torka stretch ġobon tagħna bil-mazz ta' tursin mqatta. Meta l-ġobon huwa ħafna xott, tista 'żżid jogurt ftit. Issa aħna forma Burek tagħna bil-ġobon u ħxejjex aromatiċi. Ricetta jippreskrivi tillubrikha folja għaġina kbar (li ma mgħolli u carpeted fil-forma għall-ħami) żejt. Fuqha jistabbilixxu saffi nofs aktar baxxi. Ukoll recoat kull żejt. Poġġi nofs il-mili. Flatten, sprinkle ma 'żejt. Imqiegħed fuq il-saffi li jifdal tal-għaġina msajra. Kull bidla taż-żejt mili u lubrikanti. Aħna tagħżel mdendlin kbir tarf ġibjun t'isfel, li jitfa iwettquhom. Lubricates bajd prodott isfar biż-żejt. Bake sakemm dell kannella dehbi mas-sħana moderata.

Sigarru-Burek (dixx Torka): pass riċetta pass

Ismu huwa obbligat forma pudina. Din mhix pie, u kejk, irrumblati fis-sigarru Kuban. Huma serva bħala snack mal-birra fil-bars Torok. mili klassika għal "sigarru" huwa ġobon xibt. Ir-riċetta għall-offerti Torok Burek tisjir mill-għaġina filo egżost. Iżda aħna lesti sabiex jissostitwieh lavash Armenjan. Ipprepara l-mili. 450 gramma ta 'ġobon jew baqta furketta maxx immellaħ. Żid tliet isfra tal-bajd, żar l-għanqud żgħir ta xibt, sinna jew tnejn ta 'podroblennogo tewm. Proteini whisk. ħobż pita maqtugħa fi kwadri ta 'madwar għaxar ċentimetri twal. Fuq kull porzjon mat-tarf ta 'kuċċarina inxerrdu l-mili. "Sigarru" huwa mitfi. Barra tal-abjad tal-umdità kwadru tal-bajd imsawwat għall-għaġina ma tespandix. Saħħan iż-żejt fil-livell pan qali u fry sigarri veġetali sakemm kannella dehbi. Ifrex fuq drapp għal żejt tal-ħġieġ.

Borek ma Spinaċi

Sigarri, naturalment, ħafna oriġinali. Iżda turisti li żaru Turkija, kejk aktar memorabbli fil-forma ta 'bebbuxu. Bil-żewġ saffi yufki, faċli ħafna biex jagħmlu fid-dar hekk Burek. riċetta Tork tippermetti li tagħmel dan dixx ma 'varjetà ta' mili. Ħafna popolari patata u spinaċi torti. Ipprepara l-aħħar ispeċi. Mili preparazzjoni super faċli. Sechem erba 'mitt gramma ta' ispinaċi u basla kbira. Melħ, togħma togħma ma bżar iswed u aħmar. forma tonda għall-ħami grass ma 'żejt veġetali. Tidwir forn fi 180 ° C Fi skutella separata, ħawwad nofs tazza ta 'ilma ma' erba imgħaref żejt veġetali. Huwa meħtieġ għall-mili-test. Plast yufki maqtugħa f'nofsijiet. Kull parti tal-imprenjazzjoni grass. Aħna inxerrdu l-mili fuq it-tarf. Itwi l-għaġina fis ħobża. Aħna poġġih fil-livell pan għall-ħami fil-forma ta 'bebbuxu. Hekk għamlet it-tieni nofs. Iż-żewġ partijiet huma miżmuma flimkien permezz ta 'imprenjazzjoni. L-ilma żejtni jifdal jippruvaw biex issuq isfar. Żejt-quċċata tat-taħlita tal-prodott. B'għażla, inti tista sprinkle żrieragħ (kemmun, ħlewwa). Bake għal madwar erbgħin minuti.

Burek Tork: riċetta laħam

Din id-dixx jista 'jsir fil-forma ta' bebbuxu, u koperti pan. Hemm għażla oħra għall-għażżien: mili fil-ħobż pita. Jafu l-metodu ta 'preparazzjoni jew li filo naħa yufki (l-Awstrija għaġina egżost għall strudel imsejħa blatterteig), inti taħseb li huwa faċli biex issajjar dixx Tork. pajjiżi Musulmani riċetta Burek huma mħeġġa jagħmlu ċanga art. Majjal, minn naħa, ma halál, u t-tieni, tagħti ħafna ta 'meraq. A kejk fiha ma kellniex bżonn. L-ewwel, fuq qali xott pan jinxtegħel żewġ mgħaref ta 'nucleoli ġewż mgħaffeġ. Jqiegħdhom fuq pjanċa. Imbagħad żid il-butir u fry-basla kbira mqatta 'b'mod fin. Żieda ta 'lira ta' laħam. Melħ, bżar. Wassal għal lesta u l-evaporazzjoni tal-likwidu. Żieda mazz żgħir ta 'tursin. Moqli fond għal żewġ minuti u knead mal-ġewż. Issa tipprepara l-mili. Ħallat b'nofs tazza ilma u jogurt, bajd u 70 ml ta 'żejt veġetali. Forma ta 'grass ma' żejt veġetali. Ħu l-yufki tliet saffi. Użu ta 'xkupilji lubricates jimlew tagħhom. Poġġi l-ġibjun fil-moffa. Dispersjoni l-mili fuq nett. Poġġi saff ieħor. Għal darb'oħra mili. Fuq il-quċċata tal-għaġina għandu jkun. Fil-jogurt li jifdal jiksru l-bajd u jillubrika-prodott. Aħna jibgħat fil-forn imsaħħan minn qabel. Burek ewwel bulges, iżda mbagħad tissetilja.

Mod ieħor biex jiffurmaw l-pie

Nistgħu tipproċedi bl yufkoy mod ieħor. Poġġi fil-ħami dixx greased biss tlieta tat-test formazzjoni. Naturalment, dawn kollha għandhiex tintilef sew il-marka billi tferra. Fiċ-ċentru tpoġġi terz tal-mili. Għatti l-truf tal saff ta 'fuq tagħha. Imbagħad aħna jinfirxu terz ieħor. Għal darb'oħra garżi saff tan-nofs ta 'għaġina. Għal darb'oħra, mili, u li fuq kollox - il-tarf tal-qiegħ tal-kontenitur. Lubricates-taħlita tal-bajd u jogurt. Bake.

bil-tiġieġ

Ħafna nies jippreferu l-klassika, irrumblati bebbux Tork Burek. tiġieġ Ricetta jippermetti li tagħti l-kejk forma. Dan il-laħam huwa kemmxejn xotta, u t-tubu mhux se jisfaxxa. Ipprepara l-mili ta 'tiġieġ mgħolli u tursin. għaġina puff maqtugħin fi strippi dojoq twal. Poġġi l-mili fin-nofs. għaġina Zaschipyvaem. Zalzett jispostja għall-ħami forma bebbuxu, ustelennoy ħami karta. Il-forn għandu jkun imsaħħan minn qabel sew lill mitejn gradi. Bake għal madwar nofs siegħa. Itfi l-forn u mpoġġija fuq bebbuxu ftit biċċiet żgħar ta 'butir.

mili riċetti

Għaliex ma biss jitqiegħed fil boreki! U l-ispinaċi (kemm solo u mal-bajd imqatta mgħolli), u ċ-ċanga, u l-kurrat, u l-patata. Fir-rigward tal-forma tal-kejk, u hawn naraw diversità. Hemm poof-Borek - kejkijiet fil-forma ta 'Crescent. Ipprepara portioned ukoll bebbuxu żgħir, "sigarri", "pizza". Iżda destinazzjoni turistika popolari xorta jibqa 'Burek Torka klassika ma' ġobon. Il-riċetta hija uċuħ sempliċi. Knead ġobon bil-ħxejjex aromatiċi mqatta (xibt, tursin). U kif taħseb li hawnhekk hija riċetta għal mili? Ħallat ġobon abjad u isfar ugwali (feta u, per eżempju, Olandiż) - Mitejn gramma. Żid il-xibt mqatta 'b'mod fin u kurrat salvaġġ. Tgħasir-żewġ snien ta 'tewm. Biex tagħmel ħafna ta 'ftit viskuż, żid krema qarsa jew jogurt.