Kif biex issajjar l-maxx fid-dar

Għalhekk, kultura li ġew mill-Lvant - tip mhux tas-soltu ta 'fażola ħadra, frisk li tħares u attraenti ħafna. Minħabba l-isfumatura appetizing insalata jgħajjat u trid iżżid fil platti tradizzjonali. Wara kollox, abjad u fażola ħamra diġà jiġu mitmugħa, filwaqt mung fażola għandu togħma nutty ħafif u aftertaste delikat. Imma kif issajjar fażola mung li juru dawn il-kwalitajiet kollha?

Tradizzjonalment, dawn fażola huma imsajjar Torok. Iseħħu fil-Ċiniż, Tajlandiż u l-kċina Ġappuniż, anke l-baħar. Speċjalment revered Ħindu mungo - anke l-isem tagħhom ġej minn Sanskrit. Mela jekk inti tmur għall-Indoneżja jew Indochina, hemm xi ħaġa għal żgur jgħidlek kif tipprepara l-maxx inti.

Huwa jintuża kemm bħala ħaġa sħiħa u f'forma mgħaffeġ kif ippolixxjati u ppurifikat bl ħliefa mis-saff ta 'fuq. Speċjalment popolari insalata mung fażola issa mnibbta, nutrittivi, b'togħma krema. Wara kollox, dawn fażola huma magħmula minn proteina 24%, u tista 'sservi sostitut full-sħiħ għal-laħam jew bajd fid-dieti differenti. Barra minn hekk, fażola mung fih ħafna aktar fiber u vitamini minn ikel miċ-ċereali. Minħabba li hu revered għorrief mill-Lvant.

Kif huma dawn fażola eżotiku? Fid-dehra mung fażola - żgħar u tondi, insalata aħdar skur jew dell, bl-Speck qawwi. Qualche konfuż mal-fażola, iżda huwa ma anki jappartjenu għal din ġeneru. Mill-mod, l-Indjani, li jafu kif issajjar fażola mung mitt modi differenti, irreferi għall platti minnha t-terminu ġeneriku "mogħtija". Fry, jitfu, għalli jew kok-fażola fil-mod ieħor, dawn ma jeħtiġux li soak, bħal fażola. Hija unties-idejn ta 'nisa tad-dar u tissimplifika l-proċess tat-tisjir.

U Fatt interessanti ieħor: l-sprouts sojja fis-supermarkets - huwa spiss nibtu fażola mung. U huwa sbieħ li anke nutrizzjonisti jirrakkomanda tiekol prima u ħafif jixxarrab fl-ilma. Għalkemm minnha jistgħu jiġu mħejjija u tipi aktar interessanti ta 'platti. Jiksbu mill-inqas l-istess mogħti kif huwa imsajjar infushom Ħindu. Għandna bżonn l-ingredjenti li ġejjin: 5 tazzi tal-ħalib coconut, 1 basla, cilantro, mung ħġieġ imfarrak, butir imdewweb, 2 kuċċarini ta 'żrieragħ tal-mustarda sewda, ħwawar (tajbin turmeriku aħjar u kemmun), tista' wkoll żżid CHILI aħdar - mhux aktar minn żewġ bżar.

Kif biex issajjar l-maxx b'dan il-mod? basla Itħan, fry fil-butir imdewweb ma żerriegħa tal-mustarda sakemm artab. Imbagħad żid il-turmeriku, kemmun u bżar aħmar mqatta. 2 min wara qali mung bżonn żid ilma u ftit coconut ħalib. Għalli għal xi żmien anke 15-20 minuti. Ferra cilantro eżatt qabel jservu.

Hemm platti oħrajn interessanti mill mung fażola, per eżempju, insalata tal bean sprouts.

Hija teħtieġ madwar 200 g Munga li qabel li soak fl-ilma kiesaħ. Biex fażola mung mnibbta, huwa meħtieġ li jitilqu minnu f'post frisk u xemxija fl-istess post fuq ġurnata jew tnejn. Inti tista 'tkopri jew garża. Kun żgur li mhuwiex terriċċju jew immuffat.

Issa aħna qed jippreparaw insalata barra minnha. Biex jibdew bean sprouts mung bżonn ftit sakemm tagħli - mhux aktar minn 1.5 minuti fl-ilma jagħli, ma jitilfu freskezza. Imbagħad jarmi fil colander, pour żejt, li fih il-basla pre-moqli. Ħwawar - melħ, bżar, ħall u tewm għall-togħma.