Kif biex issajjar gambli. ideat utli

Fi snin reċenti, gambli saret popolari ħafna. Huma dejjem jinstabu fil-menus ta 'ristoranti għaljin u l-pubs tradizzjonali. In-nies mhumiex biss konxji tal-utilità ta 'dawn molluski umli, iżda wkoll apprezzat mill delikat, togħma unika tagħhom. Normalment fil-gambli ta 'kummerċ jinbiegħu fil-forma prima jew imsajjar. Fl-ikel ikkunsmat huwa normalment mgħolli gambli. Dawn huma użati fl-insalati jew bħala sempliċi snack għall-birra. laħam gambli mgħolli għandek biss jdub fil-ħalq, sabiex l-aktar mument importanti huwa l-proċess ta 'trattament bis-sħana.

Għalli gambli mhuwiex diffiċli ħafna. Huwa jieħu ftit ħin. Iżda l-ewwel għandek bżonn biex silġ molluski. U dan għandu jsir b'mod korrett sabiex ma jħassru l-togħma tal-prodott finali. Ir-regola ewlenija hija li silġ li qatt mhu se jkun in a hurry. Mhuwiex meħtieġ li tpoġġi l-gambli iffriżati fil-microwave jew fi skutella ta 'ilma sħun. Dan jista 'jwassal biss għal telf ta' togħma u l-proprjetajiet nutrizzjonali. M'għandekx hurry. silġ naturali jieħu ftit itwal, imma inti tkun kompletament ċert li l-prodott tiegħek se ssalva lil dik kollu li għalih inti tkun xtratha.

Ladarba molluski mhux iffriżat, inti tista 'tibda minnhom tisjir. Iżda kok gambli - dan ma jfissirx li tarmi lilhom fil ilma jagħli, kif komunement isir ma 'prodotti oħra. It-teknoloġija preparazzjoni hija kompletament differenti. Il-proċedura sseħħ 4 stadji:

1. Għalli l-ammont mixtieq ta 'ilma.
2. Żid melħ u ħwawar, li inti tqis meħtieġa. Normalment użati bħala tali bżar iswed, piżelli u weraq tar-rand.
3. Gambli mgħaddas fis-soluzzjoni mħejjija hija ta '3 jew 4 minuta. Imbagħad itfi s-sħana u jħallu lilhom fl-ilma sħun għal 15 minuta aktar, sabiex ikunu jistgħu xxotta l-ħwawar.
4. gambli Ippreparat b'kuċċarina jaw jitneħħa mill-ilma u użati għall-iskop maħsub tiegħu.

Il-prinċipju huwa pjuttost sempliċi, iżda hawnhekk irridu wkoll jikkunsidraw id-daqs ta 'arzell. Little kok aktar malajr. gambli Għalli daqsijiet akbar bżonn ftit itwal, madwar 5-6 minuti. Il-bqija tal-proċedura tibqa 'l-istess. Wara t-togħlija-prodott mkessħa tista 'tintuża bħala komponent ewlieni għal insalati jew biss jieklu mal-birra, bit-togħma xarba bridou offerta u laħam mmerraq.

Kultant gambli mibjugħa f'forma ħajjin. Hawnhekk irridu niżguraw li molluski kollha verament jgħixu. Għandhom ikunu liberi li jiċċaqilqu u li ma iqajmu suspett mix-xerrej. F'dan il-każ, jeliminaw il-bżonn għall-silġ. Tisjir titwettaq bil-mod tas-soltu.

molluski bivalvoli iffriżati (jiddependi fuq l-ispeċi) jista 'jkun iswed, kannella jew griż qoxra. Fi kwalunkwe każ m'għandhomx ikunu koperti b'saff ta 'borra. Dan jikkonferma l-fatt li l-prodott ikun maħżun b'mod inkorrett jew ripetutament għal ebda raġuni biex silġ. Dan il-prodott huwa aħjar li ma tieħu. Il-prodott aroma se tintilef parzjalment. U l-laħam offerta ta 'dawn il-prodotti nofshom lesti, inti probabbli li tikseb.

Kultant pakketti huma każijiet ta 'aħmar, roża jew oranġjo. Dan jissuġġerixxi li huma lesti għall-użu. Għalli gambli li l-kulur mhuwiex meħtieġ. Dawn jeħtieġ biss li silġ, u allura inti tista sikur tiekol. Iżda fil minnhom inti mhux se jħossu l-tenerezza u t-togħma. Għalhekk, anki jekk inti ltqajna gambli steamed, aħjar jittrattawhom. Agħmel soluzzjoni ta 'melħ u ħwawar fl-ilma jagħli u jimlewhom prodott temprat għal 10 minuti. Ħwawar jagħmlu xogħolhom, u gambli se jidhru ferm tastier.

Fin-natura, hemm fattur ieħor importanti li għandu jittieħed in kunsiderazzjoni. Jiddependi fuq il-ħabitats, gambli huma:

1. Tiger jew re, li jgħixu fl-ibħra sħan.
2. Atlantiku, li jgħixu fl-ilmijiet kiesħa ta 'l-oċean.

Huwa importanti li ssir distinzjoni ċara kif issajjar gambli kbar tiger, kif ukoll individwi li jgħixu fl-ispazju tal-baħar. molluski-ilma sħun huma akbar u jeħtieġu aktar trattament tas-sħana fit-tul. Għandhom għalli minuti 4. Filwaqt oġġetti tal-baħar żgħar biżżejjed biex iżomm mhux aktar minn 2 minuti fl-ilma jagħli. Rieda li tkun faċilment identifikata minn bidla fil-kulur laħam. Barra minn hekk, il-qoxra Arzella isir aktar trasparenti.

Issa ħwienet frekwenti gambli kbar tiger kbar. Huma jistgħu jiġu msajra malajr u żid għall-offerta mejda u dixx flavorful. Li l-prodott ma jkunx irriżulta bħal gomma, huwa meħtieġ li wieħed jifhem b'mod ċar ġeneralment kif issajjar gambli. M'hemm xejn kkumplikata:

1. Biex tibda, tagħżel il-maħżen prodott iffriżat frisk ta 'kwalità tajba.
2. Mbagħad għandhom jinħaslu bis molluski ffriżati għall-ċans f'dixx ebda debris barranin.
3. Issa, fil-kontenitur separat żid l-ilma u għalli melħ. L-ammont ta 'melħ tiddependi fuq il-grad ta' purifikazzjoni tal-prodott. Meta l-gambli huma imsajjar mingħajr il-qoxra, f'tali każ huwa ta '20% salina. Jekk il-gambli tiger imsajjar fil-qoxra tagħha, il-konċentrazzjoni tas-soluzzjoni għandha tkun id-doppju ta. Dan prattikament komplet 2 imgħaref kull 1 litru ta 'ilma jagħli.
4. Żid il-tħawwir meħtieġ li t-togħma u ħwawar. Dan jista 'jkun weraq tar-rand, xibt, bżar, piżelli, tursin, tewm. Kollox inti trid tkun Predisposizzjoni tiegħek.
5. Jħalli barra l-gambli fid soluzzjoni jagħli u stenna sakemm waslet għall-wiċċ.
6. Minn dan il-mument mkejla minn 5 sa 7 minuti (skond id-daqs tal-prodott) u itfi l-nar.
7. Aħsel fl gambli ilma kiesaħ, u mbagħad mnaddfa mill-qoxra u vixxri.

Issa l-prodott huwa lest għall-użu. Huwa possibbli li jieklu kollox jew użat għall-preparazzjoni ta 'insalati Delicious. Inti garantit ħafna ta 'sensazzjonijiet pjaċevoli u benefiċċji għall-ġisem.