Kif biex issajjar doughnuts fid-dar: Għajnuniet u Riċetti

Smigħ fil-aroma kafetterija ta għaġina moqlija ħelwa deep-moqli, anki l-dieti stalwarts jħossu l-xewqa li jieklu doughnut. Iżda tiekol postijiet mhux dejjem ikun ċert li ż-żejt għall-qali spiss bidla, u għall-ingredjenti tal-prodott qabad l-aħjar. Preparazzjoni ta 'doughnuts fid-dar ser jippermetti li inti tgawdi mhux l-dixx aktar utli, iżda ħafna fit-togħma fl-aħjar każ. L-ewwel, ejja nħarsu lejn kif tipprepara għall-qali.

Kif biex issajjar doughnuts fid-dar? Preparazzjoni ta 'xaħam għall-qali

Fried tista 'kok prodotti minn test differenti - ħmira, keksovogo, custard u anke noodle. Tista 'tuża apparat speċjali għall-qali. Imma kif jagħmlu doughnuts fid-dar, jekk inti ma għandekx fryer fond? Hija tgħin skillet ħadid fondut jew cauldron. Ħu taħlita ta 'żejt veġetali u xaħam tal-majjal jew veġetali pur (karawett wkoll adattati sew, żerriegħa għeneb). Prodotti għandhom ikunu mgħaddsa għal kollox fil-żejt. Dan ifisser li se bżonn mill-inqas erba 'darbiet akbar mill-prodott li jrid jiġi moqli. Poġġi l-żejt fi skutella u sħana hekk li bdiet duħħan ftit. Iċċekkja jekk it-temperatura taż-żejt biżżejjed tista 'titbaxxa fis dan furketta imxarrba jew biċċa żgħira ta' għaġina. Jekk hiss u tibda bżieżaq popping attiv. Bl insuffiċjenti tisħin l-prodott xaħam se soak up wisq żejt u jsiru togħma, anki jekk il -riċetta doughnuts fid-dar ser jgħinek tipprepara l-għaġina perfetta. Jekk il-qali tax-xaħam li iżżejjed, li jirriżulta fit-temperatura tiegħu se jkun aktar minn 190 gradi Celsius, doughnuts tiegħek jistgħu jaħarqu kemm kemm, iżda jibqgħu fil-tqal u niedja. Jekk tieħu xi xaħam ieħor, ħlief għal żejt veġetali rfinut, jagħmel sens li jinxtegħel fi żmien għoxrin minuta biex tnaddaf il-impuritajiet. Lay f'kontenitur ta 'prodotti taż-żejt meħtieġa f'porzjonijiet żgħar - darba numru kbir ta' testijiet jista 'jibred qali tiegħek. Matul doughnuts qali għandu jiddawwar, lesti biex jiġu jinfirxu fuq karta biex jistivaw l-xaħam żejjed. Mhuwiex rakkomandat li tuża deep-fry għal xi ftit drabi.

Kif biex issajjar doughnuts fid-dar?

U Issa għat-test. Naqqset in-numru ta 'prodotti se jdum għal għaxar doughnuts ta' daqs medju. Jeħtieġ li nieħdu mitejn ħamsa u sittin grammi ta 'dqiq l-ewwel klassi, tmien grammi ta' ħmira niexfa, niskata żgħir ta 'melħ, u tletin gramma ta' zokkor, wieħed mija u ħamsin ħames grammi ta 'ilma, ħmistax gramma ta' marġerina u għaxar grammi tal-bajd (dan huwa nofs ta 'isfar wieħed). Ipprepara għaġina dritta u ħallieh għaddej għal erba 'sigħat (obmyat bżonn żewġ jew tliet darbiet). Segwit billi tagħmel turnikett, maqsum għaxar biċċiet, forma blalen. Wara proofing qasir ħtieġa li jagħtuhom l-forma ta 'ċrieki jew blalen. Qabel ma inti kok doughnuts fid-dar, dawn jistgħu jiġu mimlija bil-ġamm. Wara qali għandhom sprinkle ma trab taz-zokkor imħallat bil-vanilla jew kannella.