Kemmun - tħawwir u l-mediċina

Kemmun - tħawwir, li daħal lilna mill-Lvant. B'mod ieħor huwa msejjaħ Zira. Huwa l-żerriegħa tal-pjanta umbrelel, qarib tal tursin u ħlewwa. Kemmun huwa meqjus li jkun l-post fejn twieled il-Lvant Qarib u l-Afrika. Hemm kemmun deher għal żmien twil u kien popolari ħafna - tant li ż-żrieragħ tiegħu jinstabu fl-oqbra tal-pharaohs 'l-Eġittu. Arkeologi istat: għal tlett elef sena ilu, in-nies kienu jafu kemmun. L-użu tiegħu ma tkunx limitata għal tisjir, huwa wkoll droga.

Fil-ħafna żjut essenzjali kemmun u gomom. Għalhekk, fil-Greċja antika u Ruma kemmun, tħawwir kien magħruf mhux bħala tajba bħala kura-kemmun. Dwar il-proprjetajiet mediċinali ta 'umbrelel, bħal bużbież, magħrufa għal ħafna ommijiet - żgħir żrieragħ mgħarfa infużjoni jtaffi gidien mill kolika. Infużjoni ta 'żrieragħ kemmun jipprovdu aktar b'saħħitha - se jgħinu l-adult biex isolvu problemi delikati fl-istonku u l-imsaren. Normalizzazzjoni ta 'rqad, korrezzjoni viżjoni - huwa wkoll kemmun. Ħwawar itejjeb aptit u l-korp globali.

Anki l-ancients ndunat li kemmun jista 'jiġi applikat b'suċċess u esternament. Taħlita ta 'żejt taż-żerriegħa kemmun aggravata għandha proprjetajiet anti-infjammatorji eċċellenti.

Fl-ebda każ ma għandux jiġi konfuż ma kemmun anisi. Dawn ħwawar huma simili ħafna, fil-fatt, huma relatati u jappartjenu għall- familja ta 'Umbelliferae. Dan ix-xebh tkun wriet kemmun disservice. Huwa fl- kċina Għarbi ltqajna distribuzzjoni inizjali tagħha ta kemmun. Tħawwir marru fuq vjaġġ tiegħu madwar id-dinja mill -Afrika, l-Asja Minuri u l-Magreb. U minn hemm hi marru għall-kċina Spanjola, Messikani, Indjan u l-Asja t'Isfel. Il-riċetta tat-tisjir, imħawwar bil-kemmun, irreġistrat f'dawn il-lingwi. Iżda tradutturi mhux dejjem tradotti b'mod korrett. Kemmun kienet imsejħa "anisi Roman" jew "kminom". Iżda fuq il-mod lejn ir-Russja, ikun tilef parti mill-isem, u skomda għall-kmín widna Russu trasformat kemmun aktar familjari.

Sadanittant, huwa ħwawar pjuttost differenti, bil irwejjaħ differenti u applikazzjonijiet differenti. U ma jkunux togħma tant simili li tista 'rovina dixx, bl-użu minflok kemmun kemmun. Ħwawar, l-użu tagħhom huwa possibbli anki fil-prodotti tal-ħelu, għandu ħafif, togħma kemmxejn gorchaschy. Hija għandha ftit li tagħmel ma 'l-qawwija, riħa ħlewwa pikkanti ta kemmun.

Kemmun huwa estremament komuni fil-kċina Indjana u l-Għarbi. Huwa parti mill-zalza CHILI, curry u ħafna oħrajn. Mingħajr kemmun ma tistax tagħmel meta tisjir pilaf - hija tagħti l-dixx riħa mill-isbaħ. Kemmun għandhom jiżdiedu mal-żejt fil-bidu ta 'tisjir. Fit-Turkija, huwa użat fil-preparazzjoni ta 'zalzett, stews u ħxejjex.

Fl-Ewropa, kemmun hija popolari prinċipalment fir-reġjun Mediterranju. Wieħed mill-gżira ta 'Malta qrib Caumont imsejħa, fl-unur ta kemmun, qasam li jkopru l-wiċċ tal-gżira.

Bijoloġisti 4 tipi ta kemmun, iżda koki użu fil-prattika tlieta. kemmun White Paper huwa l-aktar komuni fir-Russja. Huwa ta 'spiss pre-moqli, jista' jkun jew art jew fil-forma ta 'żrieragħ sħaħ. Iswed kemmun - iżgħar, it-togħma aktar morra u jaqtgħu. Huwa aktar popolari fl-Indja u l-Iran.

It-tielet tip ta 'kemmun, tkabbir fit-Taġikistan, imsejħa bunium, iżda fl-2011 il-CPS għamilha biex l-lista ta' pjanti perikolużi fihom potenti u sustanzi tossiċi.