Kejk artab custard: pass riċetta pass

Inti iddeċidejt li sorpriża maħbubin tiegħek jew mill-mistednin li huma kważi fuq l-għatba, xi ħaġa sweetly, iżda fl-istess ħin, inti ma tridx li jonfqu fuq tisjir ħafna ħin u sforz? F'dan il-każ, aħna noffrulkom li tingħata attenzjoni għall-kejk sponża bil custard.

Ħami kejk gallettini jieħu ammont minimu ta 'żmien. Matul dawn il-mumenti inti tista sikur tagħmel l-custard għall-mili ta 'kejk jew għaġina. Mela ejja ara liema prodotti għandna bżonn li jagħmlu t-tnejn, u kif il-misteru ta 'l-apparenza tal- "imwieled" kura ħelu mill-isbaħ.

Ingredjenti għall-biskuttini

għaġina gallettini, forsi l-aktar sempliċi biex jagħmlu u l-aktar vantaġġuża f'termini ta 'togħma. Ir-riżultat aqwa jinkiseb jekk, minbarra li se jmorru għall-custard. ritratt gallettini jistgħu jinstabu fi kwalunkwe cookbook, hemm bosta għażliet:-ingrossa u rqiqa, abjad u ċikkulata - għal kull togħma u kulur.

• Erba bajd.
• Wieħed tazza ta 'zokkor.
• Nofs kuċċarina trab tal-ħami.
• Wieħed tablespoon (jew borża waħda) zokkor vanilla.
• A tazza ta 'ħalib.
• Mija gramma ta 'butir.
• A bar ta 'ċikkulata (jekk inti tixtieq li tagħti xi kejkijiet kannella).

Preparazzjoni ta 'kejk sponża

Kif għandna qal, sponża kejk bil-custard imsajjar malajr ħafna, li ma tistax tonqos li jekk jogħġbok-sid, li jixtieq li jaqbdu aktar u prihoroshitsya għall-klijenti wasla.

Allura, erba bajd tat-tiġieġ u zokkor għandu jiġi mħallat fi skutella separata. Żid trab tal-ħami u mbagħad għal darb'oħra vzobem sewwa ingredjenti kollha. Hekk kif il-fowm se jibdew jidhru fluffy, tista 'żżid vanilla. Wara li tidħol gradwalment fis-għaġina dqiq. Ftakar li qabel ma żżid il-dqiq għandu jkun meħtieġ biex jiġu ffiltrati permezz ta 'passatur multa.

Ħu skutella żgħira, smash biex il-ċikkulata u poġġih fil-banju bl-ilma. Ferra ħafna ilma mhux meħtieġ. Imma kun ċert li din ma jagħli ħafna matul il-ċikkulata tidwib. Ladarba l-ċikkulata isir likwidu, se jkun possibbli li jiġu introdotti fis għaġina tagħna. Kollha iweġġgħu sewwa u mferra fil-forom.

Anke jekk inti tagħmel kejkijiet, bake-ewwel kejk kbir, u mbagħad il-qatgħa lest, kif tixtieq. Huwa konvenjenti u veloċi. Tinsiex li jiffurmaw pre-llubrikat biż-żejt jew twitti karta parċmina. għaġina moħmija għal 30-40 minuta f'forn f'temperatura ta '180 grad.

Meta l-kejk ikun lest, ma tippruvax dan minnufih jitneħħa mill-forn. Hostess esperjenza avżati biex jagħtu Korzh ftit "walk" fil-sħana. Huwa ħames - seba 'minuti - jistgħu jiġu miġbuda barra kejkijiet u kessaħ minnhom.

Custard u l-varjanti tagħha

Kejkijiet huma ppreparati bl-istess mod, li mhuwiex il-custard. Riċetta għal gallettini kull ħaġa familja tant differenti. Hemm diversi tipi ta 'krema:

• custard klassika.
• Lumi jew custard oranġjo.
• verżjoni Franċiża, li jużaw biss l-isfra.
• custard ċikkulata.

Illum aħna nħarsu lejn dawn l-għażliet kollha u jitgħallmu kif jagħmlu custard Delicious bil-ħalib għal gallettini. Għandu jiġi nnutat li huwa dan is-saff ta 'kejkijiet u għaġniet hija użata ħafna drabi. Custard huwa adattat għal assolutament kull tip ta 'ħami, li dejjem jiffranka nisa tad-dar wieqfa f'salib it-toroq u mhux jafu x'għandhom pamper familji.

Il-verżjoni klassika

Mela ejja nibdew bl-għażliet l-aktar popolari - li custard klassika (riċetta għal kejk sponża). Ħafna drabi huwa użat għas-saff ta 'kejkijiet sponża. Billi l-prodott ma jkollux forma tajba, il-kulur huwa bajdani fl-isfar, ftit ġelatinuża, huwa meqjus ideali biss bħala mili għall-kejkijiet u għaġniet.

ingredjenti

Qabel ma tibda biex issajjar l-krema, huwa meħtieġ li jieħu l-prodotti li ġejjin:

• 50 gramma ta 'dqiq.
• Trab vanilla qartas (5 grammi).
• 200 gramma ta 'zokkor.
• 350 gramma ta 'ħalib.
• Tliet jew erba 'bajd tat-tiġieġ.
• 15 gramma ta 'butir.

Ħafna mill-ħin fit-tħejjija tal-krema jieħu preparazzjoni għall-ħidma ta 'dan l-ingredjent, bħalma huma dqiq. Jekk qed nitkellmu dwar il-custard - klassika għall-gallettini, allura jinjora dan il-punt fi kwalunkwe każ impossibbli.

Issa, ferra l-dqiq fuq ħami folja żgħir u mqiegħda fil-forn sħun. -Ħin li tieħu pjuttost ftit - 40-45 minuta imma x-xogħol hija meħtieġa. Wara l-fry ikla sewwa fil-forn, se ssir togħma ġellewża pjaċevoli, li huwa dak li aħna qed ifittex mill-bidu.

Sakemm il-dqiq se jiksħu, mur l-bajd. Aħna jaqsmuhom fi skutella separata u whisk sewwa, gradwalment tintroduċi l-dqiq mkessaħ. Ipprova jiksbu massa omoġenja, mingħajr ebda inklużjonijiet u l-aggregati. L-aħjar il-batter, il tastier se jkun kejk sponża tiegħek ma custard.

Abbord waqqafna pot kbir, ferra l-ilma. Huwa banju bl-ilma, li huwa miraklu u tħejji l-custard. Fil skutella (ftit inqas) Ferra l-ħalib. Huwa meħtieġ li tisħon ftit, żżid iz-zokkor. Meta l-ħalib tat-togħlija, ibda żid miegħu massa tal-bajd. Ipprova jżommha nixxa nixxiegħa rqiqa, mhux il- "thumps" kollha f'daqqa fis-sistema pan. Il-ħin li jieħu għall-krema thickens, madwar għaxar jew tnax-il minuta.

Issa inti tista 'tneħħiha mill-sħana u għal darb'oħra jieħdu l-mixer. Filwaqt li int whipping krema li se bżonn li jiżdiedu l-għanbaqar imdewweb. butir u trab vanilla. varjant klassiku lesta. Ħalli jiksaħ. Issa tista 'tipproċedi biex disinn kejkijiet.

lumi varjant

Għal dawk li jħobbu ċitru saff aromatiku fil kejkijiet u torti, hija perfetta għal din il-verżjoni tal-custard.

ingredjenti:

• Tliet lumi.
• Nofs tazza ta 'zokkor trab.
• Tletin gramma ta 'butir.
• Tliet bajd tat-tiġieġ.

Mit-tliet lumi għafas l-meraq. B'żewġ qoxra tal-frott togħrok. Żid l-zest u meraq għaz-zokkor u l-bajd. Nibdew biex tħallat l-ingredjenti ma mixer. Ħalli t-taħlita għal nofs siegħa, sal-preżent u huwa sħiħa ta 'togħma tal-lumi.

Meta nofs pass siegħa, inti tista 'tibda biex iżżid fit-taħlita dqiq tal-lumi. Tinsiex biex jiġu ffiltrati dan, sabiex jimtlew bl-ossiġnu. Żid il-butir. Npoġġux f'banju ilma. B'kuntrast mal-riċetta klassika, custard u meraq tal-lumi tibbies ħafna aktar mgħaġġla. ħin Preparazzjoni: ħames - għaxar minuti.

Franċiż isfra

Sponża kejk bil-custard fuq riċetta Franċiż hija differenti mill-varjant klassiku tas-soltu. Hawnhekk, fil-formula jinvolvi biss l-isfra, għalhekk - kulur isfar saturati bright u l-faċilità ta 'massa.

ingredjenti:

• tliet isfra tal-bajd;
• nofs litru ta 'ħalib;
• 75 g ta 'zokkor;
• 50 g dqiq;
• borża tal-vanilla jew zokkor tal-vanilla;
• 10 grammi ta 'butir.

Għorok l-isfra tal-bajd bl-zokkor. Hekk kif il-massa isir isfar jgħajjat, tista 'żżid bil-ħalib u dqiq. Filwaqt massa se whisk, tpoġġi banju qabel l-ilma. Save ħin tiegħek.

Meta l-krema jibda jeħxien f'banju ilma, żid vanilla li vanilla. zokkor u vanilla frisk pod (li inti ser ikollok fil-idejn). Jekk inti żid vanilla leguminużi, imbagħad neħħi immedjatament wara l-krema hija lesta, u neħħi mis-sħana.

Dan it-tip ta custard hija togħma aktar saturati u l-konsistenza dens. Huwa jista 'jintuża b'sigurtà mhux biss għall-kejkijiet Sandwiching, iżda wkoll għal dekorazzjoni-quċċata.

varjant ċikkulata

Dan krema se jispiċċaw ċikkulata fluffy u artab, iżda xorta sinjuri. A għażla kbira jekk inti tagħmel kejkijiet għat-tfal 'ħelu.

ingredjenti:

• Żewġ tazzi ta 'dqiq.
• Tliet bajd.
• 200 gramma ta 'zokkor.
• Żewġ imgħaref ta 'dqiq.
• Kawkaw - tliet imgħaref.
• Rum - żewġ kuċċarini.

Fi skutella separata, break-bajd hekk li l-proteini ġew separati mill-isfra. Fil kawkaw żid reċenti, zokkor u rum (jekk inti kok l-krema "adulti" deżerti). Fil skutella ħawwad il-ħalib mal-dqiq, whisk, jippruvaw jevitaw ċapep. Aħna jgħaqqdu l-żewġ mases u mqiegħda fil-banju bl-ilma.

Wara għaxar minuti, ħawwad bis-saħħa, il-krema jibda jeħxien. Issa huwa possibbli li tpoġġi l-butir. Neħħi mis-sħana u jagħtu jibred.

Sakemm il-krema huwa jibred, whisk l-abjad fil-fowm solidu. Il-krema kiesaħ b'ġentilezza u b'attenzjoni jintroduċu l-abjad tal-bajd imsawta. Magħmul!