Jelly. Ricetta kċina qedem

riċetta Jelly jinstab fil cookbooks hija sempliċi ħafna, normalment ippreparati minn laħam mill-prodotti. Biss hemm għażliet meta dan il-platt huwa magħmul minn ingredjenti oħra. Nisa tad-dar jistgħu jagħżlu biss bejn riċetti klassika u oriġinali.

Jelly. riċetta ħut

jelly Delicious u mhux tas-soltu miksuba minn perċa. Biex tagħmel dan jieħu kilo ta 'ħut għal kull litru ta' ilma, basal (par ta 'rjus), 3 bajd, karrotti, ta' żebbuġ ftit, tursin (għeruq) Lavrushka, bżar. Hemm ħtieġa ta brodu jelly (1 litru), 2 imgħaref ġelatina, karfus, basal, zunnarija u tursin.

Lizz-perċa flett li tagħmel. Biex tagħmel dan, hija mnaddfa mill-ġilda u sseparat bir-reqqa mill-għadam. Min-naħa tagħhom tar-ras, l-qarquċa, xewk, ġilda, tpoġġi tisjir brodu. Hemm ukoll żid il-basla u l-għeruq varji. Siegħa 2 "widna" għandha toqgħod fuq sħana baxxa. Fl-aħħar huwa diġà miżjuda mal-Lavrushka brodu, bżar u melħ.

L-brodu li tirriżulta hija ffiltrata u mibgħuta lill kontenitur nadif. Hemm ukoll tikseb biċċiet ta 'flettijiet tal-ħut u "widna" tagħti jagħli, imbagħad kok ftit itwal fuq sħana baxxa sakemm walleye imsajjar. Biċċiet miġbud 'il barra mill-brodu u ftit mkessaħ.

Ġelatina jitferra 3 imgħaref brodu tal-ħut. 10-15 minuta hu għandu bżonn biex stand up għal jintefħu tajba. Brodu gets lura fuq il-stufi, li huwa mgħolli u mbagħad miżjuda mal-ġelatina u kollox huwa mħallat sewwa. Tali kremanki ħut likwidu dekompost fis-fond, mimlija u mibgħuta lill-friġġ. Garnish bil-dixx li tirriżulta hija bajd u ħodor aħjar mgħolli, jew flieli tal zunnarija.

ċanga Jellied

Mingħajr l-użu ta 'ġelatina wkoll tagħmel jelly. Ricetta klassika jimplika laħam taċ-ċanga fuq l-għadma, il-laħam taċ-ċanga saqajn lira, zunnarija, għeruq tursin, sinniet tewm u diversi zalza, li huwa magħmul minn horseradish bil-krema (għandu dawwar nofs tazza). Kollha laħam u riġel jinħaslu sewwa u l-ilma tal-Golf, mgħolli għal bosta sigħat (5-6 biżżejjed). Madwar siegħa sakemm imsajjar fil-brodu huma miżjuda ħwawar u ħxejjex differenti.

Laħam ħielsa mill-għadam, maqsuma f'biċċiet. jiġu wkoll ma 'saqajn. L-brodu li tirriżulta hija ffiltrata sew. Laħam u xaħam biċċiet huma konnessi ma 'l-brodu u għal darb'oħra imsaħħna u mgħolli għal 10-15 minuta. Fl-aħħar fil-jelly li jmiss gets mqatta tewm. Imbagħad biss jitferra l-brodu u mqiegħda fil-friġġ li pour ġo kontenitur separat. Għal ikliet lesti huma servuti zalza oriġinali ta 'horseradish u krema qarsa.

saqajn tal-majjal ġeli

ieħor verżjoni tal-jelly Russu klassika jimplika l-preżenza tal-saqajn tal-majjal Hostess, widnejn u tkaken. Ħu ieħor karrotti 2, tursin fil-għerq, tewm (diversi snien), basla, 2 bajd, Lavrushka, melħ u bżar bħala piżelli.

saqajn kollha u prodotti sekondarji oħra huma mimlija bil ilma u mgħolli sigħat 5. Kull darba meħtieġ li jitneħħew l-ragħwa ffurmati. Ladarba kollox huwa imsajjar, myasko u vini huma separati mill-għadam, li jintbagħtu lura lill-brodu u, flimkien ma 'karrotti, basal, tewm, tursin u ħwawar siegħa xorta brewed. Imbagħad il-brodu lest hija ffiltrata u mħallta ma 'laħam u karrotti kapuljat, li huma maqtugħin f'biċċiet. It-taħlita ġie ppreżentat sakemm tagħli u tmur fil-forom fond. Li jqiegħdu fil-friġġ biex jibbies. Dekorazzjoni il-jelly li tirriżulta fuq il-mejda jista 'jkun ma xibt u tursin.

Jelly. riċetta faqqiegħ

Għall-preparazzjoni tal-verżjoni oriġinali tar-jelly faqqiegħ jeħtieġ ebda faqqiegħ. Dawn jistgħu jiġu imnaddfin, imnixxef, immellaħ jew frisk. Il-ħaġa prinċipali li kienu madwar 150g. Meħtieġa bħala ġelatina, brodu faqqiegħ (250ml), u l-kap ta 'melħ tewm.

Faqqiegħ għandu jkun mgħolli u CHOP fin. Sadanittant ġelatina mħallta fi brodu faqqiegħ. Hemm ukoll żid melħ u tewm mgħaffeġ. Biċċiet ta 'fungi li jiġu stabbiliti fuq il-qiegħ tal-forom u biex timla l-ilma ġelatina. Il-dixx għandhom jitkessħu biex jitlesta formazzjoni, u tressaq it-tabella fi ftit sigħat.

Jelly - huwa dejjem kbira appetizer kiesaħ. Mingħajr dan il-platt ma tagħmel xi ikla waħda.