Istuffat capelin

Capelin - a smelt familja ħut żgħir. massa tal-ġisem tiegħu ma taqbiżx 65 gramma, u t-tul - 22 ċentimetri. Hija dwells fl-oċeani Atlantiku, tal-Paċifiku u Artiku. Capelin hija speċi purament baħar ta 'ħut, u fl- ilma ħelu ma jistax jinstab. Mill-ixtut ta 'dan il-ħut huwa biss xierqa biex riproduttiva. Hija għandha iskali żgħar ħafna u s-snien, id-dahar hija ħadranija-żebbuġa, u l-addome u Barrel fidda.

L-użu ta 'dan il-ħut żgħir jista' jgħinek iżżomm għadam b'saħħtu u moħħ. Wara kollox, huwa fih ħafna ta 'nutrijenti u elementi ta' traċċa. Capelin rikka fl selenju, li huwa 8-10 darbiet aktar mill-laħam. Ħafna mill-ħut fil-proteina faċilment diġestibbli (23%), u vitamini A u D, grupp B, jodju, bromin, fluworin, sodju, potassju u fosfru. Iżda l-tessut konnettiv fil-laħam ta 'capelin ftit, u għalhekk huwa ferm malajr biex jippreparaw. Dwar il-kontenut ta 'aċidi amino essenzjali bħal methionine, cysteine, threonine u lysine, il-laħam ta' dan il-ħut ftit huwa superjuri għal prodotti tal-pjanti.

Kollha ta 'dawn il-proprjetajiet ta' benefiċċju tal-capelin jagħmluha mistieden merħba fuq il-mejda tagħna. Barra minn hekk, modi biex tipprepara varjetà kbira. Konsum regolari ta 'dan platti tal-ħut jgħin biex jitnaqqas ir-riskju ta' puplesija, tuberkulożi u mard kardjovaskulari. istuffat capelin partikolarment utli, li huwa ppreparat malajr u faċilment. Fwieħa preżenti fil-capelin preparazzjoni (speċjalment meta sħun), speċifika u diffiċli tnaqqar, iżda t-togħma u l-kwalitajiet utli fil-pussess istuffat capelin jikkumpensaw kull inkonvenjent.

Capelin istuffat: riċetta

Ingredjenti: 650-700 gramma ta 'capelin frisk jew frisk iffriżat, 2 bajd, basal aħdar, xibt, karfus, tursin, ħobż friska abjad, 1 tbsp. krema qarsa, 2 tbsp. imgħaref butir, melħ.

Capelin friża (meta meħtieġ) f'temperatura tal-kamra, imsaren, jinħaslu sewwa, melħ u ħawwad sewwa għal distribuzzjoni uniformi ta 'melħ u ħallih għal siegħa. Ħodor aħsel, niexef, maqtugħ, ħallat mal-ħobż niexef imfarrak u poġġih fuq il-qiegħ ta skillet, li hija llubrikat biż-żejt. roll capelin fl dqiq u fry, poġġi fi saucepan fuq il-ħodor, żid krema qarsa, għatti b'għatu li joqgħod saucepan u ħalliha ttektek għal madwar nofs siegħa. krema qarsa jistgħu jiġu sostitwiti bl żewġ tazzi tal-ħalib minn qabel mgħolli. istuffat capelin lest hija stabbilita fuq dixx, imżejjen bil ħodor u sprinkle bil-bajd mgħolli maħkuk. Bħala sekondarji dixx tajbin patata mgħollija bil-butir.

moħmija capelin

Ħoll Capelin fl temperatura tal-kamra (f'każ estrem jista 'jiġi mgħaddas f'ilma kiesaħ). -Imsaren tal-ħut, aħsel, melħ u bżar u mqiegħda fil-borża tal-plastik. Żid mal-borża dqiq u ħawwad biex fuq il-ħut ffurmat saff irqiq ta 'dqiq (għall-ħami aħjar). Lay ħut fuq folja tal-ħami u moħmija f'temperatura għolja.

capelin affumikat

Għall-preparazzjoni ta 'capelin affumikat Delicious aħjar li tieħu 500 gramma ta' frisk, aktar milli ħut iffriżat. Bżonn ukoll żejt veġetali, tè qawwija, melħ 1.5 kuċċarina, weraq tar-rand, kannella, ħwawar.

ħut imnaddfa, aħsel u darbiet fi pot. Ħallat te qawwija u żejt veġetali, żid kannella, bżar, weraq tar-rand, melħ. Biex tagħti capelin soluzzjoni timla u għalli fil sħana baxxa għal nofs siegħa. Jekk mixtieq, żid mayonnaise. Jirriżulta capelin affumikat oerhört Delicious.

capelin moqli

Silġ ħut, imsaren, u għalhekk ma togħma morra, laħlaħ, żid melħ u ħallih għal ftit minuti. Irrombla l-ħut fil-dqiq, poġġih fuq livell pan imsaħħan sew u fry fuq iż-żewġ naħat. Bħala sekondarji dixx li jistadu grilled jitwaħħal insalata ħxejjex friski.

Dixxijiet jużaw dan il-ħut oċean utli u Delicious ħafna. Hija tista ttektek, bake, duħħan, toast. Hi tista bake kejkijiet, torti, anki pickle it yourself.