Inbid berquq. riċetti homemade

berquq misjur - isfar tal-lumi, larinġ fil-fond, kbar u żgħar - is-simbolu tas-sajf sħun. Minnhom jippreparaw ħafna deżerti, frott stewed, ġamm kok u marmellata, għafas il-meraq.

Imma ftit jafu li dawn il-frott mill-isbaħ u dar imsajjar anke alkoħol. U jekk xi ħadd jaf li mhux kulħadd se DARE li jippruvaw, għaliex, b'differenza mill-kultura inbid tradizzjonali, il-berquq huwa arbitrarja ħafna. Hija teħtieġ approċċ speċjali. inbid berquq ma jittollerax negliġenza, u sabiex titħejja, għandek tinker. Imma r-riżultat huwa dak! Dan l-inbid għandu kulur aqwa, bħallikieku mimlija bil-xemx, bħal ambra qodma, u t-togħma u aroma ta 'dan ma tistax tiġi mqabbla ma' kwalunkwe xorb alkoħoliku ieħor.

karatteristiċi

inbid berquq għandu togħma distintiva ħafna. F'livell baxx ta 'zokkor, kważi ma żżomm aroma frott tagħha. Xi kultant l-inbid gets riħa spjaċevoli ta 'lewż misnieħ. Dan jiġri jekk il-polpa jaqgħu fosos berquq, li jkun fih l-aċidu idroċjaniku. Inċidentalment, l-aċidu idroċjaniku mhux biss jħassru l-riħa u t-togħma tax-xarba, iżda huwa velenu qawwi. Għal din ir-raġuni, berquq inbid imsajjar meħlusa biss mill-għadam tal-frott.

taħriġ

Għal inbid tat-tisjir huwa użat bħala berquq selvaġġi u varjetajiet ġnien kulturali. L-ewwel se tagħti fragranti iżda mhux wisq ħelwa xarba sinjuri, it-tieni garanzija togħma distintiva ta 'alkoħol, iżda riħa moderata.

Ta 'min isemmi li qabel ma tagħmel l-inbid berquq, il-frott m'għandhomx bżonn jiġu maħsula. Imsaħ bi drapp niexef biżżejjed. Inkella, kollha meħtieġa għall-mikroflora fermentazzjoni naturali aħsel proċess.

Għadam minn feti neċessarjament bżonn li jitneħħew. Minħabba dan, tingħata preferenza lil dawk il-klassijiet li fihom il-laħam huwa separati faċilment.

riċetta Agħżel

Hemm ħafna riċetti għall-alkoħol homemade ma berquq. Xi kultant użati magħhom u frott ieħor u berries: ħawħ, għeneb, ċirasa. Dan jippermetti l-inbid frott ma bukkett ħafna aktar saturati. Kultant frott ikkuluriti jgħajtu huma miżjuda biex jipproduċu kuluri stramb, minħabba berquq waħdu huwa kważi impossibbli li tinkiseb xarba qawwi sbieħ. Recall, compote frott - huwa kważi bla kulur, ukoll, ħlief li ftit safrani.

Fid-dar, inti tista 'kok l-inbid ta' berquq bil-qawwa differenti. Kemm gradi hija l-prodott miksub dan jiddependi fuq il-riċetta. Sabiex tiżdied il-fortizza użat il-ħmira, żbib, u spirti oħra.

inbid dar berquq

ingredjenti:

• berquq - 4 kg;
• zokkor - 4 kg;
• ilma - 16-il litru.

preparazzjoni

frott mnaddfa mill-għadam ippreparat, imla bl-ilma sħun. It-taħlita għandha wander madwar 4-5 jiem. Wara dan il-perjodu, maxx il-polpa tal-berquq fl-polpa, żid iz-zokkor. L-istadju li jmiss ta 'fermentazzjoni tkompli għal ieħor ġimgħa. At this time, inti għandek bżonn kuljum biex ħawwad spatula injam most jew mgħarfa bosta drabi kuljum.

Il-proċess se jkun akkumpanjat minn reazzjoni vjolenti ma evoluzzjoni tal-gass. Wara t-tmiem tal-futur iggassjar bid ta 'inbid hija meħtieġa ffiltrat u jitferra flixkun nadif. Jibqa 'biex sufra u jħallu f'post frisk għal mill-inqas 2 xhur qabel il-maturità sħiħa.

Il-riċetta biż-żieda ta 'nbid

inbid frott eċċellenti jinkiseb biż-żieda mal-riċetta klassika ta 'ħwawar. Rwol speċjali tindaqq hawn noċemuskata - jagħmel it-togħma u l-aroma tal-sinjuri u ta 'espressjoni. Minbarra dawn l-ingredjenti jistgħu jiġu miżjuda ħlewwa, ħlewwa stellata, kannella, ġinġer, imsiemer tal-qronfol, sagħtar. Xi nies jixtiequ esperiment bil-vanilla. A niskata żagħfran mhux biss jaċċentwa l-togħma, iżda wkoll itejbu b'mod sinifikanti l-kulur.

ingredjenti:

• berquq - 5 kg;
• zokkor - 3 kg;
• inbid tal-għeneb (tabella) - 1 L;
• noċemuskata - 1 tbsp. l.;
• ilma mgħolli - 5 litri.

preparazzjoni

Dan l-inbid berquq (dar) huwa magħmul minn varjetajiet ħelwin. frott misjur wipes-trab, iġbed il-għadam. Ebda mod jibqgħux l-polpa, żid l-ilma sħun ftit u l-inbid.

Tal-bqija tal-ilma u sajjar l-ġulepp taz-zokkor. Jimlewhom taħlita berquq. F'dan il-każ, iz-zokkor taġixxi bħala medja ta 'nutrijent għat-tkabbir ta' mikro-organiżmi responsabbli mill-fermentazzjoni. Żid il-ħwawar. Aħna jirriżervaw inbid tagħna berquq futur f'post sħun għal madwar ġimgħa. Minn żmien għal żmien, it-taħlita għandha titħallat spatula injam. Meta l-proċess ikun komplut, iffiltra l-inbid se ferragħ fil-fliexken. Maturazzjoni ta 'dan ix-xarba se aħħar tliet xhur. Wara dan il-perjodu, inti tista 'tapplika xarba togħma mill-isbaħ għall-tabella.

Ricetta fihom ħmira

Fortress tax-xarba se jkunu xi ftit ogħla mill-Puff. Barra minn hekk, fermentazzjoni bl-użu ħmira jipprovdi togħma rikka tal-prodott lest.

ingredjenti:

• berquq - 6 kg;
• zokkor - 2.5 kg;
• Ilma - 10 litri;
• xott ħmira - 2 tbsp. l.;
• meraq ta 'erba' lumi.

preparazzjoni

Mill berquq imħejjija ewwel neħħi l-għadam. Polpa jibqgħux kwalunkwe mod konvenjenti, u mbagħad extruding. Il-polpa li tirriżulta hija ferra l-ilma jagħli, ħallih għal 3-4 ijiem. Wara dan iż-żmien il-filtru maxx, żid jiffermenta zokkor, ħmira, meraq tal-lumi. taħlita dlam kien jitpoġġa f'post sħun jiffermenta. Mat-tlestija ta 'tħejjija ser jgħidlek gassifikazzjoni mill-ġdid. Ladarba dan jiġri, aħna ħawwad-wort u leave għall-mistrieħ għal 3 ijiem oħra.

Xellug tiffiltra l-taħlita u ferragħ ġewwa kontenitur, imbagħad ħallihom joqogħdu għal 6 xhur. Idealment adatta għal dan il-għan keg injam. Sitt xhur wara, l-inbid lest huwa meħtieġ li flixkun li fih se isiru misjura. Iservu din ix-xarba fit-tabella biss 3 xhur wara.

Abrikosovka - inbid homemade qawwija

Dawk li jippreferu jixorbu aktar b'saħħitha, ċertament se japprezzaw dan riċetta. Dan l-inbid berquq għandu fortizza kbira, togħma distintiva u kulur rikk. A kompletament lesta, se jkun biss fix-xahar.

ingredjenti:

• Meraq berquq (friski) - 1 L;
• vodka - 3 fliexken ta '0.5 litru.

preparazzjoni

Il-riċetta hija sempliċi: meraq homemade frisk mill-berquq jitħallat ma 'vodka, u imbagħad ħalli l-xarba f'post kiesaħ fid-dlam għal xahar 1. Matul dan iż-żmien abrikosovka infużjonijiet. Wara tinsisti xarba għandek bżonn biex filtru u ferragħ fil-fliexken, fejn se jkun maħżuna. Dan l-inbid berquq homemade lesta li tiġi notifikata bid deżerta.