Huwa possibbli li jiffriża l-chanterelles fix-xitwa?

Fall ħin faqqiegħ li jitqiegħdu kaċċaturi faqqiegħ AVID għall-kwistjoni ta 'liema tip ta' faqqiegħ huwa aħjar li tagħlaq lill-banek, u li huma ffriżati. Iżda l-problema l-aktar urġenti - kif tagħmel dan kollu, speċjalment peress li mhux kulħadd jħobb tinker bil-faqqiegħ. Il-proċess ta 'ħafna' jikkunsmaw ħin. Allura, waħda mill-kwistjonijiet ta 'tħassib għall-fannijiet ta' faqqiegħ ikla fit-togħma, huwa: "Huwa possibbli li jiffriżaw chanterelles» Mhux possibbli biss iżda meħtieġa?!

taħriġ

L-ewwel ta 'fungi kollha jeħtieġ biex issolvi attent għalihom dud, moffa, eċċ. Filwaqt li ħafna pickers u jgħidu li dan it-tip ta' fungi ma teħtieġx jmur over bir-reqqa, tagħmel dan id-dritt. Nista friża chanterelles qodma u mkemmxa? Le, dan jagħmel ebda sens. Tali prodott ma aħjar fry patata immedjatament. Iżda dritta mill-landa jeħtieġ li jiġu mnaddfa mill debris naturali faqqiegħ. Il-weraq, zkuk u bsaten - għal-ruttam. Immedjatament konxji li faqqiegħ bżonn li jiffriża fl-ewwel 24 siegħa wara l-ġbir, u sakemm l-ħin kollu li għandhom bżonn li jżommu f'temperaturi baxxi. Per eżempju, fil-friġġ. Qabel kif ffriżar faqqiegħ chanterelles, laħlaħ sewwa taħt ilma ġieri. Taħt il-kappa, minħabba l-ribbing tagħha jakkumula sa 80% ta 'l-injam ħmieġ possibbli. Ladarba maħsula, volpijiet jistabbilixxu fuq garża jew xugaman waffle biex jinxfu. Meta umdità żejda huwa friżat li xejn!

Iffriżar, il-metodu № 1

Faqqiegħ imnixxef tista 'tkun żgħira darba jistabbilixxu fuq il-kontenituri u jibgħat fil-friża. Nista jiffriżaw chanterelles mingħajr precooking? Iva, iva, iva u iva! Iżda biss l-żgħażagħ. Dubju fl-età ta 'faqqiegħ? Allura huwa aħjar li jagħli, sabiex inti ma togħma morra. Mill-mod, inti tista 'tevita dan, jekk faqqiegħ imnixxef li żid melħ meta ffriżati. Nista friża chanterelles flimkien mal-likwidu? Huwa neċessarju jekk inti tixtieq li issajjar imbagħad huma immedjatament soppa jew stew.

Iffriżar, il-metodu № 2

faqqiegħ mgħolli m'għandhomx bżonn biex jinxef! Dawn jistgħu jiġu flimkien ma 'l-ilma li fih ikunu mgħolli, l-ewwel kessaħ il-kamra, u mbagħad tibgħat fil-friża. Tali ħsad ikun bażi tajba għall-soppa faqqiegħ fix-xitwa. Għandna bżonn li silġ lilhom biss taħt temperatura normali, mhux fil-microwave jew ilma.

Iffriżar, il-metodu № 3

Ħafna, u jibżgħu għall-kondizzjoni tal-faqqiegħ (kif ħafna nies huma valenata mbagħad!), L-Ewwel għalli lilhom. U huwa wkoll korrett. Meta jagħli huwa meħtieġ li jitneħħew l-ragħwa għall-ilma mielaħ, biex tiżgura li l-prodott huwa tajjeb jagħli. Biżżejjed attivi 20-25 minuti jagħli, il-faqqiegħ li ippreparata b'mod sħiħ. Allura dawn iridu jkunu sewwa niexfa fuq xugaman mifruxa fuq il-pakketti u tpoġġihom fil-kompartiment friġġ b'temperatura baxxa.

Żomm chanterelles Iffriżat jista 'jkun 3-5 xhur. Tisjir riċetti ta 'platti huma dejjem tibda bil tiddiffrostja-prodott naturali. Soppa, stew, patata ma faqqiegħ, ħxejjex bil chanterelles - il-massa ta 'għażliet, jagħżlu li togħma tiegħek! Ftakar, jekk kien hemm pre-infużjoni, il-faqqiegħ huma miżmuma kemmxejn iżgħar. Huwa possibbli li jiffriża l-chanterelles għal perjodu itwal? Mhux rakkomandat, huma jitilfu flavor tagħhom u t-togħma morra.