Ghee: il-benefiċċju ta 'naturali

Ix-xejra attwali "tgħaddi għall-passat" ma kinitx tinjora t-tisjir. U jekk darba marġerina kienet meqjusa bħala alternattiva konvenjenti u rħisa għall-butir, u xi drabi kont qed nippruvaw niżguraw l-utilità tagħha, illum aħna nħarsu dejjem aktar lejn prodotti tradizzjonali u nitkellmu dwar xaħmijiet "tajbin". Wieħed minn dawn l-elementi tad-dieta huwa ghee. Il-benefiċċji, il-modi ta 'tħejjija u l-użu - aqra dak kollu hawn taħt.

Tradizzjonalment , iż-żejt moħmi kien imsajjar fid-dar, nisa tad-dar moderni huma aktar familjari mal-landa tal-ħażna fit-tul. Huwa mhux biss prodott eċċellenti għall-qali, iżda wkoll rimedju jekk kien ippreparat minn materja prima ta 'kwalità, jiġifieri, butir.

Ifakkar li l-butir jista 'jissejjaħ biss il-prodott li kien magħmul minn krema reali, mingħajr l-użu ta' kwalunkwe tip ta 'ħwawar, xaħmijiet veġetali u preservattivi. Il-kontenut tax-xaħam ta 'dan iż-żejt ma jistax ikun inqas minn 71.5% skont GOST, u fl-aħjar kampjuni jilħaq 82%.

Madankollu, jekk inqisu li , il-benefiċċji u l-ħsara fl-użu għal skopijiet kulinari huma ddeterminati mhux biss mill-proprjetajiet tal-prodott inizjali, għalkemm, naturalment, il-butir fih numru kbir ta 'vitamini li jippersistu anki wara trattament bis-sħana. Tirregola d-diġestjoni u l-metaboliżmu tax-xaħam, u bil-ħżin fit-tul isir saħansitra aktar utli. Ayurveda, fejn tingħata attenzjoni speċjali lill-proprjetajiet tal- prodotti u l-kompatibilità tagħhom, jirrakkomanda l-użu regolari tiegħu. Wara kollox, it-teknoloġija sempliċi tippermettilek li tneħħi ż-żejt mill-kaseina u l-lattożju, li jfisser li hija assorbita sew, ma tagħmilx ħsara lill-bastimenti u hija adattata għal dawk li jbatu minn allerġiji u tfal żgħar.

Kif tikseb ghee? Il-benefiċċju jkun massimu jekk tipprepara lilek innifsek. Biex tagħmel dan ser ikollok bżonn ta '3-5 pakketti ta' butir, li minnhom 600-800 gramma tal-prodott finali se jiġu rilaxxati. Għal ammont iżgħar, huwa diffiċli li ssib saucepan adattat, u ż-żejt jista 'jinħaraq. Il-platti għandu jkollhom qiegħ ħoxnin, u n-nar għandu jkun tant dgħajjef li ż-żejt jista 'jiddgħajjef. L-ewwel stadju jieħu madwar nofs siegħa, il-kompitu tiegħek huwa li ħawwad il-butir kultant, sabiex ma tinżammx mal-qiegħ. Imbagħad neħħi bil-mod ir-ragħwa, itfi s-sħana, issensja dak li għandek ħalla, permezz tal-garża. Likwidu ħafif tad-deheb b'riħa krema Delicious, ferragħ f'potina, fejn se tiffriża u tinħażen. Int se tikseb butir imdewweb reali. L-użu tiegħu huwa enormi, u jista 'jintuża biex jipprepara l-ikel għal nies allerġiċi li ma jittollerawx il-butir tas-soltu. Hemm għażliet tat-tisjir f'banju ta 'l-ilma u fil-forn; Anki qabel, żejt bħal dan kien magħmul f'forn.

Jekk diġà stajt immaġina liema togħma għandha butir imdewweb reali, li l-benefiċċju tagħha ma jisparixxi u meta tużaha għall-qali, aħna ngħidulek kif tista 'tiġi applikata. L-ewwelnett, jista 'jiġi miżjud ma' poloz lesti; Jaqbel tajjeb ukoll mal-patata, imsajra jew fil-forma ta 'purejiet. Fuq il-butir imdewweb jista 'patata u fry, waqt li ma tinħaraqx, tagħti lill-prodotti togħma delikata ħafna tal-krema, u għal faċilità ta' użu ma tvarjax mill-ħxejjex. Fil-mediċina folkloristika f'ħafna pajjiżi, ghee huwa meqjus bħala rimedju. Dan iżid l-aptit sew; Tista 'tintuża wkoll biex tagħmel il-kosmetiċi tad-dar. Nies infurmati jittrattawhom kemm sogħla kif ukoll emigranji.

Jekk tħossok li tqatta 'dan il-prodott prezzjuż fuq il-qali, tista' tużaha bħala restawr. Biex tagħmel dan, ħallat il-butir b'ammont ugwali ta 'għasel, u mbagħad żid din il-kompożizzjoni tal-fejqan mal-ġewż u l-frott imnixxef. Din it-taħlita, flimkien ma 'prodotti tal-ħalib iffermentat, hija preskritta għall-kolazzjon.

Dawk li huma mbeżżgħin bil-kolesterol jistgħu jistaqsu jekk l-għasel mhux ta 'ħsara minħabba l-kontenut għoli ta' xaħam. L-ewwelnett, minkejja l-persentaġġ ogħla ta 'kontenut ta' xaħam meta mqabbel mal-marġerina u t-tixrid, il-butir huwa prodott aktar sikur, għax ix-xaħmijiet fihom huma "utli" fil-lingwa ta 'kuljum. Il-butir imdewweb waqt il-preparazzjoni huwa soġġett għal tindif addizzjonali. Mela jekk għandek xewqa qawwija għal kollox naturali, ipprova r-riċetti ta 'nanna tiegħek b'mod kuraġġuż - int mhux se tkun diżappuntat.